O petrecere de aniversare a macroului

Ai zile de naștere și ai zile de naștere care rămân cu tine multă vreme. Cel al lui Thanapron Fungchenchokcharoen (pe care îl numim pur și simplu Sue) a intrat în mod clar în această din urmă categorie. Soțul ei Johan Wiekel a organizat o petrecere de macrou pentru aproximativ treizeci de invitați, cu ocazia zilei de naștere a lui Sue, dar și pentru a sărbători sosirea noului pește din Marea Nordului în Hua Hin.

Johan este un om de catering (Van der Valk și un restaurant în nordul Limburgului). În Hua Hin se poate răsfăța pe deplin cu hobby-ul său: afumarea macroului într-un cuptor auto-construit. Se află în ceea ce el numește: Restaurant Le Garage, unde se află în mod normal mașina... (cu un semn din cap către Joop Braakhekke).

Majoritatea oaspeților au fost formați din „nucleul dur”, de la NVT Hua Hin și Cha Am. În grădina lui Johan Wiekel ne-am întâlnit, printre alții, pe fostul președinte Do van Drunen, foști coordonatori de evenimente Theo van der Heijde și Eric Reinhardt și fostul trezorierul Leo Vos. Ad și Nelly Gillesse au fost de asemenea prezenți, pe lângă Jan și One Verkade. Villa Park De Banyan lucrează zi și noapte pentru ca noua vilă a lui Jan și One să fie locuibilă înainte de Crăciun.

Tuturor celor treizeci de invitați li sa servit un macrou întreg proaspăt afumat, în timp ce pasionații au putut primi și al doilea. Peștii erau înăbușiți sublim în propria lor grăsime.

Johan mănâncă o jumătate de macrou în fiecare zi. Nu vinde macroul afumat, ci le dă prietenilor buni. Pentru că alcoolul curgea liber (tot în excelenta Irish Coffee), doamnele thailandeze și-au udat rapid picioarele.