Clătite cu banane: un răsfăț dulce și gata în timp ce așteptați (video)
Puteți mânca o clătită cu banane peste tot în Thailanda și mai ales în locurile turistice. Un răsfăț dulce care este pregătit pentru tine chiar în fața ta. Pentru doar 50 de bahți vă puteți răsfăța cu această explozie de calorii.
Faimosul thailandez Clătită cu banane, care este adesea numită și Roti de către Thais, este un aluat subțire umplut cu banane feliate și apoi prăjit până devine maro auriu. Clatita subtire nu este rotunda, ci patrata. Acesta este îndoit și îndulcit. Clatita se serveste cu miere, lapte condensat dulce, zahar sau sos de ciocolata la alegere. Are cel mai bun gust dacă îl mănânci imediat, dar să-l iei cu tine și să îl mănânci mai târziu este puțin mai puțin gustos.
Deși felul de mâncare se numește „clătită”, este mai asemănător cu roti din Asia de Sud, un tip de pâine, și este o fuziune frumoasă de arome asiatice și occidentale. Baza acestui fel de mâncare este un aluat foarte subțire, aproape de foietaj, care este întins la o grosime aproape translucidă pe un grătar fierbinte. Acest aluat este apoi umplut cu felii de banană, iar uneori se adaugă și ou pentru un plus de bogăție și textura. Totul se pliază într-un pătrat și se coace până când capătă un aspect auriu crocant în exterior și un centru moale și dulce.
Un aspect unic al clătitei thailandeze cu banane este finisajul. Odată ce roti este gătit, este adesea stropit cu lapte condensat și uneori stropit cu zahăr, care adaugă o dulceață bogată. Sosul de ciocolată, mierea sau chiar Nutella sunt, de asemenea, toppinguri populare printre localnici și turiști deopotrivă. Această gustare este de obicei vândută pe stradă, adesea de la mici tarabe sau cărucioare mobile. Nu este doar un răsfăț pentru papilele gustative, ci și o plăcere să urmărești cum se face. Îndemânarea și viteza cu care vânzătorii ambulanți fac roti este o atracție în sine.
Pe lângă banane, Thai Banana Pancakes pot fi umplute și cu alte ingrediente precum ananas, mango sau chiar umpluturi sărate, cum ar fi pui sau curry. Versatilitatea și simplitatea preparatului îl fac o alegere populară pentru o gustare rapidă sau un desert în orice moment al zilei.
Puteti vedea cum sunt realizate in videoclipul de mai jos. Gata in cateva minute si bucura-te de...
De asemenea, unul dintre mâncărurile mele preferate de stradă, banana roti. Roti este în mod tradițional de origine arabă/musulmană, aveți și o versiune savuroasă (cu umplutură de carne tocată), martabak. Mâncat mult și în Indonezia.
Sunt cu siguranță gustoase când sunt în changmai. Iau adesea 1. Mă întreb dacă le poți face acasă în Olanda încă nu îmi dau seama ce folosesc ca aluat. Vezi binecunoscutele bile de aluat care le place la fel pizza Scoate aluatul si coace-l pe farfuria speciala.Cred ca ar fi grozav sa o faci acasa.Cine de la thaiblog are reteta o recomand.
gustul nu este rau, dar aluatul este faina alba si se coace cu margarina.Bocanul acela de margarina este pe caruciorul ala cam la 30 grade C+ si nu se topeste, se topeste pe tava de copt care este la 100 grade C +, dar odată ajuns în corp la o temperatură de aproximativ 36 de grade C, gândește-te bine la ce face mizeria aceea.
http://jessevandervelde.com/margarine-slecht-en-lijkt-het-op-plastic/
Nu eram familiarizat cu această versiune.
Mănânc regulat crep făcut din aluat și acoperit cu banane.
Aluatul este foarte asemănător cu aluatul de clătite, se toarnă pe o farfurie încinsă și se întinde foarte subțire în cerc cu o spatulă de clătite. Metoda de preparare este, de asemenea, aceeași.
Exteriorul de 5 până la 10 cm devine maro și crocant, centrul maro deschis și rămâne suplu. Crepa se pliază într-un punct și se pune într-un recipient de hârtie din carton. Pare o pungă de cartofi prăjiți, dar mult mai gustos!
Iată un videoclip despre prepararea acestei versiuni: https://m.youtube.com/watch?v=V3iXJBWEnFA
La fel ca și în cazul clătitelor, puteți să le acoperiți cu orice doriți.
Desigur. Să-ți mănânci degetele atât de delicioase...
Roti este foarte popular în regiunea în care locuiesc. Un roti cu banană costă aici doar 20 sau 25 de baht și există multe alte variante, de exemplu cu Milo, cu ou (prat), cu pui sau vită (มะตะบ๊ะ: martabak) sau doar cu zahăr și lapte condensat (ธา:ดา: thamadaa). Delicios ca gustare, dar orice altceva decât sănătos.
Sunt si gustoase reci, imi cumpar regulat unul seara, il pun la frigider si dimineata un mic dejun frumos, dar fara lapte sau sos de ciocolata sau altele asemenea
În timpul șederii mele în Changmai mănânc aproape zilnic 1. Sunt delicioase. Într-adevăr, puteți obține diferite tipuri. De obicei aleg ou de banane și laptele dulce.
În principiu, ceva care este preparat la o temperatură ridicată este întotdeauna sigur, la fel ca mâncarea de stradă care se prepară în wok. Roti se pregateste in ulei la temperatura ridicata si mai tarziu se adauga putin gee (unt clarificat) pentru a capata o culoare frumoasa.Il mananc regulat si nu am avut niciodata probleme cu el.Deci aceasta "mizerie" nu face absolut nimic in stomacul meu.
Doar apăsați pe google: rețetă Thai roti și veți găsi totul, inclusiv acesta: https://toerisme-thailand.nl/recept-thaise-bananenpannenkoekjes/ sau asta http://aworldoffood.nl/recept-zoete-aziatische-roti-pannenkoekjes/
În Isaan am găsit mai multe tarabe unde s-au copt bucăți de banană tăiate în jumătate într-un fel de aluat cu ceva care seamănă cu semințele de susan. Destul de crocant afara. Nu stiu cum se numeste dar era la aceleasi tarabe de unde puteai sa cumperi un aluat rotund verde
กล้วยทอด – kluay tod – banană prăjită.
2 rețete ca exemplu:
https://thaiest.com/thai-food/recipes/thai-fried-bananas-kluay-tod
https://tante1940reentje.com/2017/10/02/kluay-tod-thaise-gebakken-banaan/
Cred că ne referim la roti, o clătită Hindustani care vine din India.
Disponibil în numeroase variante, delicios!
Puy roti doamna.
Ea a devenit faimoasă prin YouTube și acum are peste 200.000 de abonați. De asemenea, ne oferă o privire în viața ei privată și poate cânta destul de bine. De asemenea, este o fată foarte frumoasă și lucrează mereu în ținute frumoase.
O poți găsi chiar și pe Google Maps. Caută doar doamna Puy roti. Lucrează în Bangkok pe drumul Sala Daeng, la colțul cu drumul Silom, la BTS Sala Daeng.
Menno,
Am impresia că nu ești chiar interesat de clătitele alea ci mai degrabă de oliebollen. Dar oliebollen-urile sunt și gustoase, mai ales când sunt drăguțe și fierbinți (oops...).
Habar n-am de ce crezi că sunt mai interesat de oliebollen. Și mie îmi place, dar o prefer cu coacăze.
Am dat de ea întâmplător pe YouTube și cred că ceea ce face e foarte gustos. Vizitez Bangkok pentru câteva zile în ianuarie și cu siguranță plănuiesc să o vizitez și să o gust.
Haha editori,
... o săptămână un subiect despre obezitate în rândul populației thailandeze și apoi reclamă despre clătite cu banane (frumoase și grase și zahăr din belșug). Oricum, cel puțin așa vedem ce ne oferă Thailanda.