Chips în Thailanda cu adevărate arome thailandeze!
Seika Chujo / Shutterstock.com
Mulți thailandezi iubesc gustările și chipsurile în special. Există arome disponibile în Thailanda care sunt special adaptate preferințelor thailandeze. Sunt folosite diverse ierburi și variații.
Producătorul de chipsuri Lay's oferă arome unice în Thailanda, cum ar fi Italian Cheese Supreme, Nam Prik Pao, Miang Kham și Green Curry. Aceste arome reflectă cultura culinară bogată și diversă a Thailandei, oferind o experiență unică de gustare, care variază de la tradițional thailandez la inspirație internațională.
chipsuri
Chipsurile de cartofi sau pur și simplu chipsurile sunt felii (cartofi) prăjite. Chipsurile, numite și Crisps, au fost inventate de bucătarul american George Crum în 1853. Un client (nemulțumit) s-a plâns că feliile lui de cartofi erau prea groase, prea ude și nu suficient de sărate. Crum s-a simțit insultat. Le-a feliat cu hârtie subțire, a folosit mai multă sare și le-a prăjit până devin crocante. Apoi le-a servit clientului său dificil, care își iubea Chips-urile. Apoi le-a pus în meniu și a devenit un succes răsunător (Sursa: Wikipedia).
Gust de chipsuri
Gustul chipsurilor este determinat de soiul de cartofi, tipul de ulei de gătit, procesul de coacere și substanțele care se adaugă, cum ar fi sare, ierburi și condimente.
Aromele pot diferi și marii producători de chips-uri introduc arome pentru piețele locale. În Thailanda întâlniți arome de chipsuri pe care nu le cunoaștem aici. Păcat, pentru că am încercat unele dintre ele și sunt delicioase, mai ales dacă îți plac condimentele picante. Pentru a vă face o idee, iată o serie de arome de chipsuri adaptate thailandezului:
- Înțepați brânză Pao: Această aromă combină pasta tradițională de chili prăjit thailandez (prik pao) cu brânză, rezultând un amestec de smântână și ceapă cu note de sos de pește, BBQ și căldură.
- Salata picanta cu fructe de mare: Această aromă aduce la chips-uri esența mării, cu un profil de aromă de chili și lime.
- Brânză Cheddar: O aromă clasică cu o notă unică, special pentru piața thailandeză.
- Pâine cu usturoi: Inspirată din bucătăria italiană, această aromă combină gustul pâinii prăjite crocante cu ulei de măsline și usturoi.
- Creveți prăjiți cu chili și usturoi: O aromă care captează combinația simplă, dar gustoasă de creveți, usturoi și chili într-un singur chip.
- Parmezan Carbonara: Inspirată de pasta carbonara italiană, această aromă promite o experiență unică de chips.
- 7 Calamar crocant condimentat: Această aromă aduce la chips-uri gustul unui calmar prăjit perfect condimentat și crocant.
- Roll homar: Inspirată de preparatul american, această aromă combină gustul homarului cu maioneza și ierburile.
- Crab chili: O aromă care combină notele dulci și de pește ale pastei de chili prăjite cu crabul.
- Aripioare de pui prăjite și sos Sriracha: Această aromă combină gustul picant și dulce al sosului Sriracha cu gustul sărat și gras al aripioarelor de pui prăjite.
- Lay's 2 în 1 Creveți la grătar și sos de fructe de mare: O combinație de sos de fructe de mare și aromă de creveți la grătar într-o singură pungă.
- Tasto Pla Sam Rod: Chips-uri cu gustul unui preparat triplu de peste, cunoscut pentru aromele sale dulci, sarate si sarate.
- Lay's Hot Chilli Squid: O aromă de calmar ușor picant, care amintește de gustările Bento Squid disponibile la 7-11 magazine din Thailanda.
- Miang Kam Krob Rod al lui Lay: Inspirat de un preparat thailandez acru, cu note aromatice de lime verde, chili, creveți și ghimbir.
- Oul sărat al lui Lay: O versiune mai ușoară și prietenoasă cu portofelul a popularei arome de ou sărat.
- Carne de porc crocantă la grătar de la Entree: chipsuri subțiri, uscate și crocante, cu o aromă puternică de porc, perfecte pentru o gustare de după-amiază.
- Creveți prăjiți de la Manora/Chips-uri de crab: O gustare piperată cu o aromă subtilă de creveți sau crab.
- Gustare cu caramele de petrecere: chipsuri de igname acoperite cu caramel și disponibile în alte arome, cum ar fi ciocolată, banană și dulce și picant.
- Lay's Play Net Chilli Paste: Chips-uri cu aromă de pastă de chili picant, în formă crostă.
- Lay's Crab Curry: Chips-uri cu gust de curry de crab thailandez, cu creste pentru un plus de putere.
- Biscuiți de sepie Arigato: Disponibil în versiuni picante și non-picante, aceste chipsuri de calmar dulci-sarate au forma unui calmar prăjit.
- Sepia cu bile de orez Carada: chipsuri de calmar rotunde, crocante, făcute din orez, disponibile în arome precum alge marine și nucă de cocos.
- Gustare Jack Green Pea Gustare: Gustări consistente cu mazăre verde, care seamănă cu Cheetos, dar nu la fel de sărate și cu aromă de mazăre.
- Ou sărat picant Tasto Signature: O versiune picanta a aromei de ou sarat, care promite sa nu fie plictisitoare.
- Cartofi prăjiți Jaxx: Acestea rămân crocante și vin cu sos de roșii/sos chili pentru un plus de savoare.
- Tasto Devil Barbeque Picant: Chips-uri picante pentru grătar care sunt tari și crocante, cu o lovitură fierbinte.
- Tasto Diavolul Împăratul Chilli: chipsuri extrem de picante cu bucăți de chili uscat în pungă.
- Homarul picant al lui Lay: chipsuri subțiri, plate, cu o aromă puternică de homar.
- Cornae: Chipsuri de porumb sărate, sărate și crocante, disponibile în arome originale și de brânză.
- Busuioc dulce al lui Lay: Chipsuri cu gust usor picant si savuros si cu miros picant.
- Tasto Hot Plate Fructe de Mare: Combină diferite arome de fructe de mare într-un singur chip.
Multe dintre aceste arome pot fi achiziționate de la 7-Eleven sau Tops. Încercați-le.
Când cumpăr chipsuri, sunt de pe piețele locale. Toate felurile și aromele. Îmi plac foarte mult chipsurile de banane.
După ce au locuit în Thailanda timp de 17 ani, acum au și cornucos de brânză, acum cornucos de arahide.
Boia de ardei Lay se descurcă bine, la fiecare două zile 1 pungă de Lay sau brânză cornuco.
În fiecare zi trebuie să fac niște exerciții, să merg sau să înot.
Bucura-te de masa ta.
Numai că nu există chipsuri de boia.
Hei dragă Adje, chipsurile de banane nu sunt chiar la fel... (și mie îmi plac astea)...
În plus, nu trebuie să te plângi de jetoanele din Olanda... Am fost în multe țări din lume... ale căror jetoane din Țările de Jos sunt printre cele mai bune. De asemenea, gustoase în SUA, dar cele mai mici genți sunt la fel de mari ca o geantă de familie în Țările de Jos.
Am avut cea mai proastă alegere în Germania... lucrurile sunt mai bune acolo acum, dar când am locuit acolo la început și a trebuit să mănânc Chips Pusta de la Balsen... brrr nu am mai mâncat chipsuri de mult.
Aici, în Thailanda, cumpăr ocazional și chips-uri. De obicei, doar chipsuri cu nervuri sărate, Lays sau o marcă locală. Și uneori și grătar. Cu toate acestea, cred că aceste tulpini conțin potențiatori de aromă și arome artificiale – nu atât de bune pentru sănătatea ta. Adică chipsurile nu sunt atât de sănătoase. Cu siguranță nu în măsura în care o face Jantje.
Că trăiești o singură dată este o chestiune de credință, dar cum trăiești acel moment este o altă poveste.
Merită atât de multă mâncare să transpiri și să te chinui toată ziua aici, în Thailanda și merită faptul că fiecare mișcare în acest mediu cald este prea mult pentru tine? Că cel mai probabil ai sau vei avea multe alte plângeri din cauza grăsimii tale corporale? Atunci doar mănâncă fericit. Atunci s-ar putea să ajungi în curând la 150 de kilograme. Doar pentru distracție, urmăriți un episod din 7 Păcate capitale... în special partea 1. Poate atunci nu vă vor mai plăcea chips-urile 🙂
Producția de chipsuri de cartofi este aproape aceeași în toată lumea. Urmăriți procesul http://www.laysspreekbeurt.nl/index.html unde, apropo, se povestesc mult mai multe despre chipsuri.
Savoarea chipsurilor se obține prin trecerea chipsurilor printr-un tambur de aromă la sfârșitul producției, unde sare și/sau pulbere de orice fel aderă la chipsurile încă oarecum lipicioase. Prin urmare, aceasta poate fi ajustată în funcție de țară.
Pentru cei care mănâncă multe chipsuri, există și un tabel nutrițional pe acel link. O pungă de 25 g conține 9 grame de grăsime sau 15% din necesarul zilnic de grăsime. Bucura-te de masa ta!
Chiar nu mănânc chipsuri în fiecare zi în NL, dar în fiecare an în vacanță am întotdeauna chipsuri Lays BBQ în camera mea de hotel. Nu știu dacă are un gust mai bun pentru că ești în vacanță sau dacă într-adevăr este mult mai bun. Dar acesta este uimitor, atât gustul, cât și „mușcătura” care într-adevăr are o calitate complet diferită în NL.
Chips-urile în Thailanda sunt scumpe! Puteți observa că nu este o țară de cartofi pentru că în comparație cu Olanda plătiți de câteva ori mai mult la 100g chipsuri decât aici (NL). Mai mult decât atât, thailandezului nu îi plac pungi mari. Dimensiunea standard de 200 g în Thailanda este cu mult sub 100. Nu, aproape că nu am chipsuri în vacanță. Oricât de delicioase și exotice sunt uneori aromele.
Chips-uri de boia în Thailanda, încă nu am dat peste ele!
Chipsuri? Cine nu le mănâncă din când în când... sau mai des bineînțeles. În Olanda mă țin aproape exclusiv de chipsurile naturale subțiri obișnuite, pe care cel mai mult îmi place să le mănânc cu puțină sare și un praf de piper alb deasupra.
În Thailanda mă surprind încercând aproape orice gust posibil și uneori mănânc prea mult.
Și @Danzig, ce este scump? Chiar contează câțiva cenți mai scumpe? Dezavantajul este într-adevăr că în unele magazine poți obține doar acele pungi foarte mici > 10 chips și punga este goală.
Chipsurile sărate originale de la Lay's natural? sunt deosebit de gustoase. Totuși... refuz să cumpăr o geantă care este plină doar 1/3 aici, în Thailanda.
Nu are nimic de-a face cu a fi prea scump, dar pur și simplu nu vreau să fiu obișnuit să cumpăr o pungă mare de Chips cu ochii mari și trebuie să realizez când o deschid că nu conține aproape nimic.
da... știu, asta pentru a preveni deteriorarea transportului :))
Totuși, gândiți-vă că strategia de vânzări cu ochii mari are mâna de sus
Nu, există gaz în pungi pentru a păstra chipsurile proaspete luni de zile.
Nu mănânc niciodată chipsuri cu coaste, din cauza acestor coaste suprafața este mult mai mare, deci mai multă grăsime, mai multe calorii.
De aceea nu cartofi prajiti, au o suprafata mult mai mare decat cartofii prajiti normali. Majoritatea oamenilor nu se gândesc la asta.
Mmmmm tocmai am cumpărat o altă pungă de natură pentru călătoria cu autobuzul la Korat... film, cipuri și un drum lung... ce îți poți dori mai mult?
Acest articol îmi amintește de o conversație pe care am avut-o cu ani în urmă cu vecinul meu în avionul spre Bangkok. A mers în Thailanda pentru compania Pepsi pentru a verifica câmpurile de cartofi din nordul Thailandei. Spre privirea mea surprinsă, mi-a spus că Lays face parte din Pepsi și că thailandezii mănâncă cele mai multe chips-uri pe cap de locuitor. Și ca fiu al unui cultivator de cartofi, avea cunoștințele necesare despre cartofi.
„chips-uri numite și chipsuri”.
Le numim chips în olandeză, cuvântul englezesc pentru chips. Cuvântul englezesc pentru chipsuri este chipsuri. Este recomandat să nu folosiți cipurile din computer. Am auzit odată povestea de la un rus că a văzut traducerea în rusă a chipsurilor într-un meniu, așa cum îl traduce Google, și anume chips-uri pentru computer în loc de „patatas frija”, așa cum se numesc cartofii prăjiți în rusă. După ce i-a atras atenția proprietarului, i s-a oferit o porție gratuită, iar meniul a fost ajustat.
Cred că cele mai bune chips-uri din Thailanda sunt Honey Butter. E bine că nu le au în Olanda...
Când mă întorc în Olanda, iau întotdeauna două pungi de Tasto Devil cu mine. Distracție pentru prieteni și colegi. 😉 Nu cred că mai există chipsuri picante!
Toate delicioase, ratați varianta din Țările de Jos
Există și chipsuri cu grăsimi nesaturate?
De asemenea, îmi plac foarte mult chipsurile thailandeze. Dar mi se pare foarte izbitor că (tot cu Lays) atunci când deschizi geanta, iese din pungă un miros foarte plăcut de fum, care dispare rapid, iar gustul chipsurilor este mult mai puțin prezent decât ai crede din miros la deschidere. „Miros de gaz”
Ceea ce încă îmi lipsește din lista super lungă sunt chipsurile (o marcă thailandeză) cu wasabi. Odată cumpărat în sud-estul Isaanului și atât de delicios.