Viticultura în Thailanda
La fel ca în Țările de Jos (deja din 1968, în jurul Maastricht), viticultura are loc în Thailanda. Acestea sunt așa-numitele „vinuri de latitudine nouă”. Vinuri care prind la o latitudine diferită de locurile originale, cum ar fi Franța și Italia, pentru a se maturiza pe deplin.
Unele vinuri thailandeze erau de o asemenea calitate încât au ajuns chiar și cu succes la competiții internaționale. Unele soiuri se potrivesc foarte bine cu aromele înțepătoare ale mâncărurilor thailandeze, care nu pot fi realizate cu vinuri din alte țări. În nord-est se află una dintre cele mai vechi regiuni viticole din Thailanda: Chateau de Loei (chateaudeloei.com).
Podgoriile din Munții Phurua din provincia Loei oferă condiții excelente pentru diferitele tipuri de struguri precum Chenin Blanc sau Chiraz. Pentru vizitatorii cramei sunt oferite tururi ghidate, inclusiv o vizită la sala de degustare de vinuri.
Mai central situată în Thailanda este Crama PB Valley Khao Yai (www.khaoyaiwinery.com) poate fi găsit în faimosul Parc Național Khao-Yai. La doar două ore de mers cu mașina de Bangkok. Cu o altitudine de peste 300 de metri deasupra nivelului mării, oferă condiții perfecte pentru viticultură. Cu un tractor sunteți ghidat prin regiunea viticolă, iar în cele două restaurante vă puteți bucura atât de vin, cât și de bucătăria autentică thailandeză, cu o priveliște magnifică asupra văii.
Alte câteva regiuni viticole sunt Mae Chan Winery (www.maechanwinery.com) din provincia Chiang Rai și în Hua Hin se află Crama Siam (www.siamwinery.com) viticultura. Aici sunt încercate mai multe soiuri, cum ar fi strugurii de vin Colombard, Muscat și Tempranillo. În plus, strugurii furnizați din alte zone sunt prelucrați aici și depozitați în butoaie.
Contrar așteptărilor, cea mai veche viță de vie se află în Hampton Court, lângă Londra, care are o vechime de peste 1000 de ani, are rădăcini cu diametrul de 50 de centimetri și ramuri lungi de 60 de metri. lung.
Experiența mea de 10 ani în Thailanda că calitatea și gustul tuturor vinurilor produse în Thailanda nu au nicio legătură cu prețul cerut.
De fapt: nu am băut niciodată un vin thailandez al cărui gust ar putea chiar să concureze cu vinurile ieftine din așa-numitele țări vinicole noi precum Chile, Australia, Argentina, Africa de Sud și nici măcar cu vinurile californiane care sunt toate vinuri de amestec și , Dacă, așa cum scrii, lucrezi din 1968 și calitatea vinului thailandez este încă la acest nivel, atunci mai bine te oprești.
Același lucru este valabil și pentru căpșuni: de asemenea, prea tari și prea acri în Thailanda, în timp ce căpșunile bune sunt cultivate în Indonezia. ra, ra?
Trebuie să fie thailandezii.
Încă un exemplu... îmbunătățirea calității orezului progresează și în Vietnam și India.
De-a lungul anilor am încercat mai multe vinuri thailandeze, dar m-am oprit. Majoritatea vinurilor ieftine de la supermarket de aici sunt mai bune decât vinurile mult mai scumpe thailandeze.