Iepuri în Thailanda

Acum câteva luni, am crezut că am o idee strălucitoare pentru cina de Crăciun aici în Pattaya, iepure! Am început să caut câteva informații despre mâncărurile cu iepure și am aflat multe pe acest link belgian: www.lekkervanbijons.be

Înarmat cu aceste cunoștințe, am discutat cu soția mea și acea conversație nu a durat mult: „Mâncarea thailandeză nu un iepure, de unde ți-a venit ideea ridicolă?”

Ideea

De fapt, soția mea sugerase ea însăși ideea fără să-și dea seama. Fusese de câteva zile la o prietenă din Bangkok și s-a întors cu 4 iepuri tineri. M-am gândit imediat la Crăciun, dar îi plăceau acei iepurași ca animale de companie. Ei bine, animal de companie, nu în interior, bineînțeles, dar balconul mare al casei noastre a fost etichetat ca un incintă de iepuri. Animalele drăgălașe și câinele nostru de 1 turbă le plăcea și iepurașii cu care să se joace. O cușcă mare a fost asamblată de cumnatul meu, unde iepurii puteau să petreacă noaptea. În fiecare zi, soția mea cumpăra resturi de legume de la piața din apropiere și acea mâncare era completată cu mâncare pentru iepuri de la magazinul de animale. Urechile lungi au crescut ca varza!

Mănâncă carne de iepure în Thailanda

Soția mea nu a acceptat ca la noi să se mănânce iepuri: „Nu mănânci animale atât de dulci”. Declarație ciudată pentru o doamnă Isaan, șerpii, șobolanii, veverițele, păsările, insectele pot fi mâncate bine, dar nu te atingi de iepuri. M-am uitat pe internet sa vad daca chiar asa a fost si trebuie sa recunosc ca in Thailanda este putin sau nimic despre carnea de iepure si nu am vazut niciodata carne de iepure oferita in supermarketuri.

Consumul de carne de iepure în Țările de Jos

Credeți-mă sau nu, nu am mâncat niciodată carne de iepure. În tinerețe era un produs de lux și apoi vorbim despre iepuri care erau prinși în sălbăticie. Încă mai pot evoca imaginea unei vitrine de păsări de curte, unde iepurii, dezbrăcați de piele, atârnau de un cârlig cu capul în jos. Capul era încă atașat și picioarele din spate nu erau jupuite, doar pentru a servi drept dovadă că într-adevăr era un iepure și nu o pisică. V-am spus că este un produs de lux, care se potrivește într-un rând de curcan, limbă, potârnichi, căprioară și așa mai departe, neaccesibil pentru părinții mei. Am compensat acea pierdere mai târziu, știi, dar iepurele nu a fost printre ei.

Industria iepurilor

Dar la fel ca păsările de curte, porcii, vițeii, iepurele nu a scăpat din industrie. Au fost înființate ferme mari de iepuri în Țările de Jos și Belgia, unde iepurii de carne au fost crescuți pe scară largă. Nu voi intra mai departe, pentru că acum există și o schimbare de raportat acolo. Din cauza acțiunilor „Lekker animal” și a altor protectori de animale, care s-au plâns de condițiile îngrozitoare pentru acele animale din fermele de reproducție, din ce în ce mai puțin iepuri este mâncat. Aproape toate supermarketurile au interzis iepurele de pe rafturile lor. Acum, iepurele din supermarket nu era de obicei un iepure olandez, ci importat, de exemplu, din țările est-europene și chiar din China. Nici nu vrei să te gândești la condițiile din fermele de reproducție din acele țări.

Olanda mai are aproximativ o sută de ferme de iepuri, dintre care aproape 100% sunt exportate.

Ce fac iepurii?

Ei bine, nu prea aș spune, mănâncă, bea, copulează, rahat și dormi. Tot pe balconul nostru, gandacii au crescut, au devenit rapid adulti si dupa ceva timp prima femela a fost insarcinata. Prima puiă a fost de 4 iepurași mici, a doua femelă a produs 9 noi iepurași. Drăguț cum soția mea are grijă de toate animalele și cum se bucură și fetele de alături. Între timp, turma noastră a crescut la aproximativ 25 de iepuri și colectarea deșeurilor vegetale din piață dimineața nu mai este o opțiune. Frucătorul de legume vine din două în două zile cu motocicleta și sidecarul lui pentru a aduce o cutie sau patru de deșeuri frumoase.

Iepuri în Thailanda

Acei 25 de iepuri ai noștri sunt într-adevăr singurii din Thailanda, sunt sute de mii, dar trăiesc doar ca animale de companie. Am citit undeva că până la 100 se vând în fiecare weekend la piața Chatuchak din Bangkok. Este plăcut să ai o astfel de creatură acasă, mai ales pentru familiile cu copii mici. Este bine pentru educație, pentru că iepurașul îi învață pe copii să-și asume responsabilitatea pentru furnizarea de mâncare și băutură și pentru păstrarea curată a incintei iepurilor.

Bineînțeles că în Thailanda există ferme pentru iepuri, dar din câte am reușit să aflu, exclusiv pentru creșterea iepurilor ca animal de companie. Două soiuri sunt cele mai importante, și anume Holland Lop și Netherlands Dwarf, care, după cum spune și numele, provin inițial din Țările de Jos.

Și dacă acasă nu este loc pentru un iepure, thailandezul poate oricând să viziteze împreună cu copiii săi o Fermă de iepurași sau o Fermă de iepuri, care se află în toată țara. Ferme mari, cu o suprafață spațioasă în care se plimbă iepurii și copiii se pot juca cu ei. Le puteți găsi, ca niște videoclipuri, pe Internet.

în cele din urmă

Dar ce să facem cu 25 de iepuri, pentru că dacă așteptăm în curând vor fi 50. Ei bine, destul de mulți vor merge curând în satul soției mele din Isaan, unde vor fi vânduți ca animale de companie. Nu trebuie să fie mâncate, spune soția mea, dar mă tem că unii dintre ei oricum vor intra în tigaie, acolo, în Isaan!