Molto tempo fa. Il mondo è ancora nuovo di zecca. Isawara, un dio, vuole portare nel mondo alcuni animali "pratici". Decide quindi di creare la mucca per il latte e la carne, e il bufalo d'acqua come muscolo in più per le persone che popoleranno il mondo. Ritiene saggio realizzare prima dei modellini in scala dei nuovi animali perché vuole evitare che tipi ancora più strani vadano in giro sulla terra!
Il virus del vaiolo bovino africano: un disastro per molti piccoli agricoltori in Thailandia
La malattia della pelle nodulare è un disastro per molti piccoli agricoltori in Thailandia. Questo virus è in viaggio dall'Africa da diversi anni e c'è un ottimo vaccino per esso, che la Thailandia avrebbe potuto avere da molto tempo. Soprattutto considerando che ci sono contagi in Vietnam, India e Cina da più di un anno.
Fatti pungere e vinci una mucca a Chiang Mai!
La Thailandia è impegnata con il piano di vaccinazione per scongiurare la crisi del Covid-19, ma l'organizzazione non sta funzionando bene. Alcuni gruppi della società thailandese possono ora registrarsi per una vaccinazione, che inizierà all'inizio di giugno.
Domanda del lettore: Quanto costa una mucca in Isaan?
Qualcuno conosce il prezzo di una mucca. La famiglia di Isaan vuole comprare una mucca e chiede soldi. Ma non ho idea di quanto dovrebbe costare una mucca?
Per pagare l'intervento di mia moglie, la mia famiglia ha proposto di vendere le mie mucche. Riguarda madre vacca (7 anni) e figlia (1 anno). Qualcuno ha idea di quale dovrebbe essere il prezzo al dettaglio? Mi hanno detto che il prezzo non è ottimo al momento. Pensano 40.000 baht.
Giorni di pioggia nell'Isan (1)
È ancora mattina presto, la prima luce del giorno sveglia Piak anche se le persiane di legno traballanti della piccola finestra sono chiuse. Sente la pioggia frusciare sugli alberi vicino a casa sua, fortunatamente non tanto che il tetto di metallo diventa troppo rumoroso. Dà un'occhiata alla piccola ma sovraffollata camera da letto. Il soffitto presenta macchie di umidità, il drenaggio è insufficiente per eliminare tutto o c'è una perdita.
Una sensazione nostalgica in Thailandia
Questa mattina sono stato inaspettatamente sopraffatto da un sentimento di nostalgia in arrivo. E alle precedenti vacanze in Austria circa 60 anni fa. Lì pioveva spesso, almeno nella mia memoria, e lì vedevi le mucche per le strade dei paesi di montagna dirette ai loro alpeggi.
Saluti da Isaan (8)
È un edificio pittoresco, in realtà non più di pochi tronchi d'albero che fungono da pali di sostegno. Sopra di esso ci sono lunghi rami spessi orizzontalmente e trasversalmente qui, inclinati da davanti a dietro, ci sono altri rami spessi un braccio, su cui sono inchiodate lastre ondulate di ferro di seconda mano, che sporgono sia davanti che dietro. Sulle pareti laterali è stata installata una specie di recinzione bassa, anch'essa con fitti rami, con una piccola apertura come cancello. Quell'apertura è chiusa con bastoncini di bambù sciolti, spessi come un braccio ma leggeri. Il risultato è un insieme traballante che può ancora reggere quando si verificano alcune raffiche di vento più pesanti.
Il governo thailandese vuole che i coltivatori di riso si trasformino in allevatori di bestiame. 2022 milioni di baht sono disponibili per un primo progetto, che durerà fino al 971. Migliaia di rais di risaie, che non sono adatte alla coltivazione del riso a causa della scarsità d'acqua, vengono utilizzate per l'allevamento del bestiame. La carne delle mucche è destinata a generare reddito per gli allevatori ed è destinata all'esportazione.
Il settore del latte in Thailandia (2)
Nell'ambito del progetto “Sviluppo sostenibile della filiera lattiero-casearia in Thailandia” di cui alla Parte I, uno studente, Herjan Bekamp, dell'Università di Wageningen ha condotto uno studio sugli allevamenti lattiero-caseari in Thailandia. Ha incorporato i risultati di questa ricerca in una “tesi” intitolata: “Uno studio sulle capacità manageriali degli allevatori di latte in Thailandia”. Herjan, cresciuto in un caseificio nei Paesi Bassi, ha anche svolto ricerche nel settore lattiero-caseario in Etiopia...
Il settore del latte in Thailandia (1)
Nella mia storia "Dairy in Thailand" del marzo scorso, ho già raccontato qualcosa sulla produzione di latte in Thailandia, questa volta in modo più dettagliato e principalmente sui caseifici. In questa parte informazioni generali e alcuni dati sul settore lattiero-caseario, nella seconda parte riassumo uno studio che uno studente di Wageningen ha utilizzato come progetto di laurea e infine nella terza parte due simpatiche interviste con allevatori tailandesi. La Thailandia non ha davvero una tradizione nella produzione di latte, …
Un allevatore di Isan
Quando parliamo di Isaan, parliamo spesso di coltivatori di riso. Ma oltre all'agricoltura, c'è ovviamente anche l'allevamento di animali nel nord-est della Thailandia.
In questo video parla un allevatore: Nonno Sai Somkham di Tha Phra Now. Ha iniziato con due mucche 30 anni fa e ora ne possiede 10. Ogni anno vende due mucche. Rendono una media di 12.000 baht ciascuno.
Prodotti lattiero-caseari in Thailandia
Bello, sai, il cibo e le bevande in Thailandia! Non ne hai davvero mai abbastanza... beh, a volte e soprattutto quando stai da qualche parte nella Thailandia rurale, vuoi qualcosa di diverso. Il riso tre volte al giorno è un po' troppo ed è bello immaginare che come olandese tu voglia mangiare qualcosa di familiare. Solo un panino al formaggio, per esempio. Formaggio? La Thailandia si fa...