Gao Pad King è un piatto originariamente cinese popolare in Thailandia e Laos. Il piatto contiene pollo saltato in padella nel wok e varie verdure come funghi e peperoni. L'ingrediente che definisce è lo zenzero a fette (re) che conferisce al piatto un gusto molto caratteristico. Altri ingredienti di questo piatto sono la salsa di soia e la cipolla. Viene servito con riso.

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