Kai, khai e il quasi dimenticato bplaa
A volte bisogna essere sfortunati per essere fortunati. Ovviamente avrei potuto iniziare con la tanto citata saggezza del nostro oracolo calcistico nazionale, ma la mia variante appena inventata si adatta meglio a questa storia.
Volevamo addentrarci un po' di più nell'Isaan, ma eravamo ancora a Nan. Anche se non sembrava impossibile raggiungere la zona intorno a Loei in un giorno, avrebbe significato stare seduti in macchina tutto il giorno e percorrere fastidiose strade tra i tipici edifici thailandesi in cemento. In alternativa, abbiamo quindi scelto di guidare fino a Uttaradit il primo giorno e proseguire il viaggio il giorno successivo. Questo ci darebbe l'opportunità di vedere lo speciale fenomeno di erosione di Sao Din.
La domenica a Sao Din, però, non si è rivelata una buona idea. Half Nan aveva finito e sembrava una fiera. Ci siamo guardati e abbiamo deciso di continuare. Ce ne siamo pentiti poco dopo, perché anche fotografare una “fiera” thailandese avrebbe potuto valere molto. Tuttavia, anche voltarsi non era un'opzione.
“Villaggio di pescatori”, diceva su un cartello, dopo che avevamo guidato per un po'. Notevole, perché il mare non si vedeva da nessuna parte in nessun campo o strada. "Fermiamoci lì e vediamo se riusciamo a segnare un pesce", abbiamo pensato. Alla fine ci è voluta quasi un'ora prima di vedere l'enorme serbatoio. E poche curve si sono ulteriormente dispiegate in una delle parti più belle della Thailandia che abbiamo mai visto.
Il villaggio si chiama Ban Pak Nai (vedi foto sopra), e la maggior parte delle case sono costruite su zattere che galleggiano nel lago. Uno dei ristoranti è costituito da una serie di zattere legate insieme. Puoi anche affittare una semplice capanna e passare la notte sull'acqua. Ora siamo così orgogliosi della nostra minima conoscenza del tailandese che ordiniamo keauw con kai e khai e ci dimentichiamo completamente di essere venuti per il bplaa. Quando ce ne rendiamo conto, il pasto è già in tavola. Uscire da Pak Nai senza aver mangiato pesce, secondo Mieke, però, non è possibile, quindi poco dopo arriva il cuoco con un guadino e pesca un piatto, che qualche minuto dopo viene messo sulla nostra tavola, deliziosamente condito e fritto (vedi foto sotto). Quanto fresco lo vuoi...
Dopo il nostro arrivo nel villaggio, abbiamo prima fatto un giro e visto, tra le altre cose, come una zattera con un'auto e alcune persone su di essa veniva trainata da una canoa motorizzata. Ovviamente avevamo catturato quella scena. Quando siamo partiti dopo il delizioso pranzo, Linda, la nostra addetta alla navigazione, ha riferito che dovevamo imbarcarci sul traghetto dopo 400 metri. La zattera trainata dalla canoa risultò essere il servizio di traghetto ufficiale per l'altra sponda del lago.
Quel giorno non siamo arrivati a Uttaradit. Il ritardo a Ban Pak Nai, l'attesa e la traversata sulla zattera, e gli oltre 50 chilometri di tortuosa strada di montagna che ne è seguita, hanno richiesto più tempo del previsto, ma ne è valsa la pena. 90 chilometri prima di Uttaradit abbiamo trovato una bella pensione, dove abbiamo deciso di lasciare completamente la città il giorno successivo e guidare verso il Nam Nao National Park. Quindi alla fine siamo finiti nell'Isaan.
– Messaggio ripubblicato –
Bella scoperta! Non capisco l'entusiasmo per il pesce fritto. Se vai a Groningen non dici: e lo snack bar locale potrebbe friggere COSÌ bene!
Siede croccante, assaggia ancora questo tipo di pesce. Tutto nasce dalla salsa, che sia tailandese o semplicemente maionese/ketchup.
Innanzitutto vorrei dirti che mi piacciono davvero tanti articoli e scritti su Thailandblog... Per cui ti ringrazio di cuore e li aspetto ogni giorno con ansia. Tuttavia, c'è un piccolo cavillo; Vedo spesso persone scrivere di “DE Isaan”…noi non scriviamo di DE Amsterdam, DE Antwerp…De Zeeland….quindi, cari ragazzi, scrivete piuttosto di “Isaan”…come dovrebbe essere.
Grazie, Jan. Non ci ho mai pensato in particolare e ho adottato l'uso di "the" senza discutere perché lo vedi ovunque. Per inciso, l'uso di "the" si verifica anche nei Paesi Bassi e nelle Fiandre. Il Veluwe, il Betuwe, la regione del Voer, l'Ucraina. Sospetto che non ci siano regole e che l'uso di un articolo per il nome di una regione o di un paese sia principalmente un'abitudine. Chissà se qualcuno può chiarirlo.
Vivo nel Randstad, sul Veluwe, gli Ommelanden sono a Groningen, nel sud di ……ecc.
La parola อีสาน Isaan deriva dal sanscrito e significa letteralmente "Nord-Est". Non è propriamente un nome ma l’indicazione di una direzione.
Penso che Amsterdam-Anversa siano posti, ma parli anche della provincia della Zelanda e del polder nord-orientale, quindi cosa c'è che non va in DE Isaan ???
Anzi, con Anversa e altri toponimi
non usiamo "the" ma con una "regione" o un'area che è normale. Ad esempio, vengo dall'Haarlemmermeer. E ha lavorato nella regione dei bulbi. E sono andato a fare una passeggiata tra le dune di Kennemer.
Entusiasmo per la frittura di pesce? Dove lo leggi? Avrei dovuto scrivere: “poco dopo sulla tavola c'era un pesce insapore che aveva ancora un po' di sapore grazie alle salse”? Diventa una bella storia leggibile. Inoltre, era proprio un bel pesce. Saper insaporire i piatti con erbe e salse è ciò che distingue il bravo chef dal cattivo. Non c'è niente di entusiasmante in questo. A proposito, se lo snack bar locale di Groningen fa un buon lavoro, per me va bene.
D'accordo, sono un amante del pesce fritto (fritto). Questo è incasinato solo se viene utilizzato olio vecchio o cattivo, o se viene fritto troppo a lungo oa una temperatura troppo alta. Niente di male con un branzino cotto in questo modo su pomfret.
Francois Tham Chiang Dao. Personalmente, penso che sia un bell'articolo da leggere e spero di vedere più articoli tuoi sul blog della Thailandia.
Solo che personalmente ritengo sia un vero peccato che i lettori e soprattutto i commentatori abbiano sempre qualcosa da criticare e provino a de-stimolarti a continuare a scrivere pezzi per Thailandblog.
Ok, una risposta è perfetta e a volte una discussione fa parte di questo tipo di argomenti, ma penso che questo sia spesso troppo inverosimile. Anche se IL pesce fosse meno, non ha importanza nella storia in sé. Si spera arrivederci.
Bplaa è un'ortografia che non ho incontrato fino ad ora (dopo 25 anni).
In thailandese è 'pla' ed è così che i thailandesi lo pronunciano, la p 'regolare' e non la ph aspirata. Anche in 'The Thai language', il libro di David Smyth (traduzione Ronald Schutte), la p di pla è scritta come una normale p. Lo stesso nel dizionario tascabile di WD Klaver. Il pesce è pla.
La pronuncia può differire localmente in questo grande paese e conosco persone nel nord-est - dove vivo - che pronunciano la p 'spessa' che altrove, ma non ho ancora incontrato il modo in cui la scrivi.
Potrebbe spiegarci questo?
A proposito, non importa come lo pronunci, basta che abbia un sapore…..!
È un pezzo ripubblicato di 2 anni fa. Nel frattempo sono diventato un (poco) mordicchiatore e ora scriverei ordinatamente pla. Usa Bpla se il gusto è deludente (bahpla :_))