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Thai disoccupato riesce ad allevare ratti per il consumo
Posted in Prodotti alimentari e bevande, Notizie dalla Thailandia
Tag: bandicota, Isaan, Rats, carne di topo
Somkiart, 34 anni, del villaggio di Huanakham Pattana a Nakhon Ratchasima ha perso il lavoro come operaio tre mesi fa, ma ha visto la sua occasione. Decise di allevare i famosi noo na o noo phook (ratti bandicoot) in Thailandia.
La sua stessa famiglia lo adora, ma ora guadagna anche più di 10.000 baht al mese vendendo carne di topo.
Questa specie di ratto era comune nelle risaie in passato e gli abitanti rurali dell'Isan spesso la cacciavano. I ratti stanno diventando più scarsi a causa dell'uso di pesticidi. I roditori sono più grandi dei normali ratti e pesano 500 grammi o più. Nell'Isaan trovano la carne del topo una prelibatezza per la griglia.
Somkiat comprò dei topi e vide che si riproducevano velocemente. Ora la sua fattoria ha più di quattrocento ratti bandicota. Sono venduti da 200 a 500 baht al chilo.
Fonte: Bangkok Post
Penso che questa sia una grande storia e sfortunatamente molti agricoltori non si rendono conto della posizione che hanno come produttori di alimenti.
Dove c'è molta acqua, la coltivazione del riso per l'esportazione e dove la raccolta è possibile solo una volta all'anno è per uso personale. Quest'ultimo deve essere somministrato a capre, quaglie, conigli, cavie, ecc. per l'esportazione in Cina.
Forse non è un bel messaggio per gli amanti degli animali, ma coltivare riso e verdure non li migliorerà.
Caro Johnny B.G
mia moglie ha una fattoria biologica a Sisaket e usa 2 rai per coltivare ortaggi su di essa ha un reddito mensile medio di 40000 bth tutti i costi detratti da quale stipendio di 1 aiutante.
Deve lavorare sodo, questo è ovvio come agricoltore, ma non è ovvio per tutti gli agricoltori qui.
Conosco contadini qui che hanno iniziato con capre, quaglie e conigli qui, la maggior parte di loro ha smesso perché non c'è diminuzione.
C'è una grande richiesta in Tailandia di frutta e verdura biologica, sia per il mercato interno che per l'export in Europa, Stati Uniti e altri paesi.
Gli agricoltori che vogliono passare al biologico sono spesso persuasi dai rivenditori di prodotti chimici e forniti gratuitamente dei loro prodotti.
Caro Hugo,
Conosco i problemi ed è diverso per ogni agricoltore. Ma mettiamola in un altro modo...
Non sarebbe male avere una corrispondenza tra domanda e offerta su una base più equa, poiché un'asta o una cooperativa, ad esempio, funziona. L'organizzazione si rivolge all'agricoltore come rappresentante degli agricoltori affiliati ed è quindi molto più in grado di valutare quali sono le esigenze degli acquirenti e, ove necessario, orientarsi in termini di offerta.
CP è il più grande disgregatore nella catena alimentare tailandese e quindi le nicchie che hanno un'opportunità.
Il biologico potrebbe essere uno di questi, ma ad essere onesti penso che siano pratiche mafiose imposte dai grandi supermercati in collaborazione con i loro amici chimici e sono contento che ci sia una tendenza dagli Stati Uniti a non seguirla.
Se un agricoltore non deve irrorare, risparmia, ma poi ci sono i poteri maggiori che stabiliscono che frutta e verdura devono soddisfare i requisiti di bellezza… sussurrato dalla mafia dei semi e dei pesticidi. Alcune agenzie costose determineranno quindi se sei conforme (leggi, puoi permetterti i costi) per crescere organicamente e, in tal caso, puoi utilizzare un'etichetta che consenta al consumatore di pagare il prezzo principale per mantenere questa assurdità. E per mantenerlo, possono essere usati alcuni pesticidi...
Come governo, assicuratevi che il vero veleno non possa essere prodotto (l'UE commette gravi errori qui, Bayer, Germania, interessi commerciali) e verificate la presenza di residui prima che venga esportato e punite effettivamente. E il consumatore dovrebbe imparare non solo a guardare la bellezza. L'occhio vuole qualcosa, ma quando è usato non lo guardi più.
Non strano, sono solo scuoiati sul mercato quei topi, e che dire del topo muschiato !! (coniglio d'acqua) che è semplicemente nel menu dei nostri amici belgi in Belgio!!!
La vendita di carne di topo muschiato è ancora vietata nei Paesi Bassi. Il Flora and Fauna Act afferma che gli animali cacciati non possono essere mangiati.