Il National Bureau of Agricultural Commodity and Food Standards sosterrà gli allevamenti commerciali di grilli con conoscenze e consigli. I grilli commestibili dovrebbero diventare un importante prodotto di esportazione. Gli investitori stranieri sono interessati agli allevamenti di grilli che esportano in UE, Cina, Stati Uniti e Canada.

La Thailandia ha ora 20.000 allevamenti di grilli, principalmente nel nord-est, e produce 700 tonnellate di insetti all'anno per un valore di un miliardo di baht. Alcuni importatori nell'UE vogliono effettuare grossi ordini di grilli congelati e trasformati.

I paesi dell'UE come la Svizzera sono mercati futuri per le esportazioni di grilli commestibili della Thailandia. Dal 1 gennaio, l'UE ha applicato nuovi requisiti più severi per la sicurezza alimentare. Gli allevatori, i trasformatori e gli esportatori di grilli thailandesi devono ancora adeguare i loro metodi di lavoro per soddisfare i nuovi requisiti.

Fonte: Bangkok Post

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