Punteggi Durian: le vendite all'estero crescono del 40% all'anno
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La Tailandia vuole promuovere il durian (durian) come il frutto più importante per l'esportazione. Il tipico frutto dall'odore pungente è un grande successo in Cina e sta guadagnando popolarità anche lì.
"Il durian è considerato un prodotto agricolo speciale", ha affermato il ministro dell'Agricoltura Chalermchai Sri-on alla conferenza online Global Action on Green Development of Special Agricultural Products. “Il nostro durian è noto per la sua qualità premium e il suo aroma, gusto, sapore e consistenza unici. È anche elencato come prodotto a Indicazione Geografica (IG), il che aiuta ad aggiungere più valore al frutto".
Il durian è in cima alla lista dei prodotti agricoli esportati per un valore di oltre 2,9 miliardi di dollari (94,8 miliardi di baht) o il 2,5% del PIL. Le esportazioni crescono di un impressionante 40% all’anno.
Il frutto del durian si distingue per la sua forma a uovo e le spine spesse esagonali. Gli esemplari di grandi dimensioni sono lunghi fino a 30 cm e possono pesare anche 8 chili. Il frutto è costituito da una serie di camere fruttifere contenenti un grande seme duro. I semi sono circondati da uno spesso strato di semi, dal color crema al giallo scuro, simile a un budino. Questi involucri di semi, che sembrano un po' strani, vengono mangiati. Li vedi spesso avvolti nella plastica nelle bancarelle in Thailandia. A causa degli alti prezzi d'esportazione, il frutto sta diventando sempre più costoso anche per i thailandesi.
Fonte: Bangkok Post
Questa eccellenza ministeriale tailandese è citata: “Il nostro durian è noto per la sua qualità premium e il suo aroma, gusto, sapore e consistenza unici. È anche elencato come prodotto a Indicazione Geografica (IG), il che aiuta ad aggiungere più valore al frutto".
Ho imparato dai coltivatori tailandesi di durian a Laplae e nelle province della costa orientale che il gusto del durian varia da varietà a varietà. Differenze di gusto molto variabili. Lo posso confermare sperimentalmente. Penso che la varietà Monthong mostrata nell'immagine sia molto gustosa, ma ho assaggiato anche varietà che avevano molto meno sapore.
Questa eccellenza ministeriale tailandese dovrebbe provare alcuni diversi tipi di durian per fare una presentazione di marketing informata. Rimarrebbe stupito dalla diversità di odori e sapori.