Cosa puoi fare per ammorbidire la piccantezza del cibo tailandese?

Anche mia moglie beve spesso un cartone di latte se ha mangiato troppo piccante.
Io stesso mi attengo a un sorso di acqua fredda oa un cucchiaio di zucchero.
Tuttavia, se ho dei dubbi sulla piccantezza del cibo, prima ne assaggio un po' e se è troppo piccante, salto un giro. Non succede così spesso, posso mangiare abbastanza piccante per un falang.

Il mio soprannome in amici e in famiglia è Farang Isan.
Solo perché mi unisco al club per cena, qualunque cosa sia.
A volte, con cibi molto piccanti, mi sembra davvero di essere stato dal dentista che, di umore buffo, ha svuotato la siringa per tutta la bocca.
Poi è solo questione di pazienza, quella sensazione sparirà entro dieci minuti.
Per evitare piatti molto piccanti e non essere visto come un debole, ho un barattolo di salsa all'aglio e peperoncino di Lee Kum Kee, un ottimo sostituto del sambal, tra l'altro, diluito con ketchup e mescolato con il riso dà un aspetto di un piatto dall'inferno.
Tutti sono totalmente impressionati e io ridacchio.

Ma lo zucchero aiuta, una leccata di miele idem, cetriolo, acqua di cocco, ci sono vari rimedi, prova solo cosa aiuta.