Benvenuto su Thailandblog.nl
Con 275.000 visite al mese, Thailandblog è la più grande comunità thailandese nei Paesi Bassi e in Belgio.
Iscriviti alla nostra newsletter gratuita via e-mail e rimani informato!
Notiziario
taalintelling
Valuta il baht tailandese
Sponsor
Ultimi commenti
- Rudolf: Citazione: Quali sono i costi attuali stimati per la costruzione di una casa per m². Dipende solo dal tipo di requisiti che soddisfi
- Johnny B.G: Negli anni 50-80/90 anche gli alimenti coltivati regolarmente in Olanda contenevano veleno, eppure nei Paesi Bassi ci sono il 20% di anziani e anche in TH è così.
- Johnny B.G: L'interprete si basa su diverse fonti, ma ovviamente c'è molto di più. In Isaan da 50-60 anni fa r
- derubare: In media rimango in Tailandia dai 6 agli 8 mesi all'anno e mi godo il cibo lì ogni giorno. La gente non me lo dirà mai, mai, mai
- Eric Kuypers: Robert, sai quanto è grande l'Isaan? Di' NL tre volte, quindi ha senso se dai un po' di indicazioni come i professionisti
- RonnyLatYa: Sì, dico che Kanchanaburi è solo un esempio e che puoi cambiare la situazione. Puoi anche farlo sulla pagina web stessa e poi vedere
- William Korat: Nel periodo secco la linea è alla base di Bangkok e più in basso a est fino appena sopra il Parco Nazionale Khao Yai, di solito
- Eric Kuypers: Se modifichi la riga di comando, ad esempio https://www.iqair.com/thailand/nong-khai, otterrai una città o regione diversa. Ma tu
- Cornelis: Beh, GeertP, non sono assolutamente un 'sostenitore dei cavoletti di Bruxelles' o un drogato di THE Red Brand, ma ciò non significa che non mi piaccia la cucina tailandese.
- Rudolf: Dipende da cosa cerchi in Thailandia, ma a dire il vero non hai molta scelta secondo me. Le grandi città stanno cadendo a pezzi
- RonnyLatYa: Dai un'occhiata anche a questo. https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi Scorri anche un po' verso il basso e ti daranno anche qualche spiegazione
- Pietro (editore): Mi piace anche il cibo tailandese e sì, il prezzo è molto interessante. Ma è un dato di fatto che gli agricoltori tailandesi sono incredibili
- Giacca: È meglio andare nel periodo novembre-febbraio. Chi soffre d'asma non dovrebbe assolutamente venire qui da marzo a maggio
- Geert P: Caro Ronald, sono completamente d'accordo con la tua storia, anch'io mi godo la cucina tailandese ogni giorno e anche dopo 45 anni di cucina tailandese
- Eric Kuypers: Wilma, l'aria cattiva non c'è in tutta la Thailandia. La Tailandia è più di 12 volte i Paesi Bassi! Queste sono le grandi città (traffico) e alcune
Sponsor
Di nuovo Bangkok
Menu
Arrivi Aeroporto di Bangkok
record
· XNUMX€ Visto Thailandia
· XNUMX€ Morte in Thailandia· XNUMX€ Visto schengen
· XNUMX€ Immigrazione partner tailandese
· XNUMX€ Cancellazione file Belgio
presentare
- sfondo
- Attività
- Redazionale
- Diaro
- Questione fiscale
- Questione Belgio
- Cose da vedere
- Bizzarro
- buddismo
- Recensioni di libri
- Colonna
- Crisi della corona
- cultura
- Diario
- Incontri
- La settimana di
- File
- Immergersi
- Economia
- Un giorno nella vita di…..
- Isole
- Prodotti alimentari e bevande
- Eventi e festival
- Festival delle mongolfiere
- Bo Sang Festival dell'ombrello
- Corse di bufali
- Festa dei fiori di Chiang Mai
- Capodanno cinese
- Festa della luna piena
- Natale
- Festa del loto – Rub Bua
- Loy Krathong
- Festival della palla di fuoco di Naga
- Celebrazione di Capodanno
- Phi ta khon
- Festival vegetariano di Phuket
- Festival dei razzi – Bun Bang Fai
- Songkran – Capodanno thailandese
- Festa dei fuochi d'artificio Pattaya
- Espatriati e pensionati
- AOW
- Assicurazione auto
- Bancario
- Imposte nei Paesi Bassi
- Tassa thailandese
- Ambasciata belga
- autorità fiscali belghe
- Prova di vita
- DigiD
- Emigrare
- Per affittare una casa
- Compra una casa
- In memoriam
- Conto economico
- re
- Costo della vita
- ambasciata olandese
- governo olandese
- Associazione Olandese
- Notizie
- Morire
- Passaporto
- Pensione
- Patente di guida
- Distribuzioni
- Elezioni
- Assicurazioni in genere
- Visa
- lavoro
- Ospedale
- Assicurazione sanitaria
- flora e fauna
- Foto della settimana
- Gadget
- Denaro e finanza
- Storia
- Salute
- Charities
- Alberghi
- Guardando le case
- Isaan
- Khan Pietro
- Ko Mook
- Re Bhumibol
- Vivere in Thailandia
- Presentazione del lettore
- Chiamata del lettore
- Suggerimenti per i lettori
- Domanda del lettore
- Società
- mercato
- Turismo medico
- Mezzo
- Vita notturna
- Notizie dai Paesi Bassi e dal Belgio
- Notizie dalla Thailandia
- Imprenditori e aziende
- Formazione scolastica
- Ricerca
- Scopri la Thailandia
- recensioni
- Notevole
- chiamate
- Alluvioni 2011
- Alluvioni 2012
- Alluvioni 2013
- Alluvioni 2014
- Ibernazione
- Politica
- Sondaggio
- Storie di viaggio
- Reizen
- relazioni
- shopping
- social media
- Spa e benessere
- Gli Sport
- Città
- Dichiarazione della settimana
- La spiaggia
- Lingua
- In vendita
- Procedura TEV
- Thailandia in generale
- Thailandia con bambini
- suggerimenti tailandesi
- Massaggio tailandese
- Turismo
- Uscire
- Valuta: baht thailandese
- Dagli editori
- Immobiliare
- Traffico e trasporti
- Visto per soggiorni brevi
- Visto per soggiorno di lunga durata
- Domanda sul visto
- Biglietti aerei
- Domanda della settimana
- Tempo e clima
Sponsor
Traduzioni di esclusione della responsabilità
Thailandblog utilizza traduzioni automatiche in più lingue. L'uso delle informazioni tradotte è a proprio rischio. Non siamo responsabili per errori nelle traduzioni.
Leggi il nostro pieno qui Disclaimer.
reali
© Copyright Thailandblog 2024. Tutti i diritti riservati. Salvo diversa indicazione, tutti i diritti sulle informazioni (testi, immagini, suoni, video, ecc.) che trovi su questo sito appartengono a Thailandblog.nl e ai suoi autori (blogger).
L'acquisizione totale o parziale, il posizionamento su altri siti, la riproduzione in qualsiasi altro modo e/o l'uso commerciale di queste informazioni non sono consentiti, a meno che non sia stata concessa un'espressa autorizzazione scritta da parte di Thailandblog.
È consentito il collegamento e il riferimento alle pagine di questo sito web.
Casa » Domanda del lettore » Domanda del lettore: Cos'è Palaa?
Domanda del lettore: Cos'è Palaa?
Cari lettori,
La mia ragazza adora assolutamente Palaa. Secondo lei, è fatto di pesce. Puzza un po'. L'ho provato una volta ma il sapore è un po' salato. Non proprio speciale. Qualcuno sa spiegarmi cos'è e come è fatto?
Secondo la mia ragazza, anche il formaggio olandese è una specie di Palaa, pensa che abbia lo stesso odore. È giusto?
Saluti,
Johan
ปลาร้า, plaa-ráa, pesce fermentato. Particolarmente popolare nell'Isaan. Confrontalo con lo svedese Surströmming.
http://thai-language.com/id/204864
Scritto: pla ra, è una parola chiave di Google.
Come anche il garum, nella cultura gastronomica dell'Impero Romano.
Rob ha già spiegato cos'è pla ra.
Sarei più preoccupato per i rischi per la salute associati al consumo.
Il pesce utilizzato per pla ra porta un parassita che sopravvive alla fermentazione.
Il numero di casi di cancro al fegato nell'Isaan è 6 volte superiore a quello dei Paesi Bassi.
Viene utilizzato anche in una versione di Som Tam?
A volte mangio som tam plara o qualcosa del genere.
Basterebbe far bollire il composto Plaraa una volta per qualche minuto e poi lasciarlo fermentare per almeno 1 mesi per eliminare eventuali parassiti. Il Koi Plaa (pesce crudo tagliato a pezzi con le erbe necessarie) presenta un rischio maggiore rispetto al Pla Raa, che è scientificamente collegato al cancro al fegato. Tuttavia, secondo mia moglie (thailandese), questo piatto è effettivamente (e giustamente) caduto in disuso.
cancro al fegato che causa pasta di pesce fermentata
La salsa di pesce marcio puzza di diarrea, abbastanza gradevole con il somtan, anche se un pizzico molto piccolo
Occasione persa per un errore di battitura: un piccolo punto fertilizzante.
Ho dato una rapida occhiata ai rischi per la salute del pla ra.
Sappiamo che il consumo frequente di pesce crudo, così come Koi Pla, Pla Som e Laab Pla, comporta il rischio di cancro del dotto biliare dovuto alla presenza di un parassita. Il 25% di tutti gli Isaner è portatore di questo parassita, le feci quindi contaminano l'acqua e il pesce. (Il gabinetto era appeso sopra uno stagno di pesci). Solo con molti parassiti e molti anni può verificarsi il cancro, 6 volte più spesso in Isaan che altrove.
Tuttavia, pla ra ben fermentata, cioè più lunga di 3 mesi, non contiene più il parassita all'esame. Tuttavia, c'è anche meno ben fermentato e abbastanza fresco, pla ra che può avere il parassita. Quindi informarsi.
C'è ancora il contenuto di sale e la pressione sanguigna:
- https://www.bangkokpost.com/life/social-and-lifestyle/1641728/desalting-som-tum-the-silent-killer
Pensavo di aver letto qualche mese fa qualcosa su un metodo di preparazione migliore e più sano contro i parassiti, ma non riesco più a trovarlo. Potrei sbagliarmi.
Somtam Plara con granchietti, gamberi e pezzetti di arachidi. A Th è popolare tanto quanto oh con e tre senza + un panino al bapao e un bounty dallo snack bar
La tradizione indonesiana?
Penso che la pasta di gamberi sia fatta con i gamberetti.
Molto è stato riferito sui pericoli delle innovazioni occidentali come i grassi trans e lo sciroppo di mais, ma molto meno è stato scritto sul pericolo in agguato in alcuni dei piatti più popolari dell'Asia, in particolare la Thailandia, che ha una delle più alte incidenze di cancro del dotto biliare nel mondo.
Il colpevole? Parassiti noti come "trematodi del fegato" che vivono nei pesci d'acqua dolce utilizzati per preparare piatti crudi dell'Isaan come plaa som (pesce fermentato ricoperto di chicchi di riso arrostiti, aglio e sale) e larb plaa dib (insalata piccante di pesce crudo) o Som tam ( con granchio d'acqua dolce e/o gamberetti crudi). Nonostante i programmi locali di “rieducazione” che incoraggiano la gente del posto a friggere o cucinare i loro tesori ittici, molti detestano abbandonare le vecchie abitudini, ragionando che se sono rimasti così a lungo, allora staranno bene. Sfortunatamente, come riporta il New York Times, è l’accumulo di questi parassiti che porta al cancro del dotto biliare, che uccide 70 persone al giorno in Thailandia.
Presumo ci sia stato un errore con le 70 vite al giorno. Ciò ammonterebbe a più di 25.000 morti all'anno, che è più o meno lo stesso numero di vittime della strada in Thailandia.
Questa rieducazione locale non sembra attuata in modo molto efficace.
Tempo fa parlavo con un thailandese del villaggio del pericolo del pesce crudo, ma lui non ne aveva mai sentito parlare.
Un uomo di circa 40 anni con un'istruzione ragionevole.
Gli ho anche fatto capire che i suoi sonniferi (turni irregolari) creano dipendenza tanto quanto le droghe che combatte.
Da allora ha smesso di prendere i sonniferi, non sono sicuro del pesce crudo.
Buon confronto, i thailandesi il loro pla raa e noi il nostro formaggio. Giusto.
Ogni falang che si lamenta del puzzolente pla raa dovrebbe rendersi conto che lui stesso puzza quando mangia formaggio, non per un altro occidentale, ma per un asiatico.
Mia moglie lo prepara lei stessa qui nei Paesi Bassi dal pesce bianco che prendo. Dopo circa 8 mesi di fermentazione, viene impastato con crusca di riso e lasciato riposare per altri 3 mesi. E infatti viene poi condita e cotta. È ben consapevole dei rischi associati al Pa laa crudo. A proposito, è un sacco di lavoro (puzza) per farlo.