Domanda del lettore: Avvio di un'attività di ristorazione in Tailandia, a cosa dovrei prestare attenzione?

Spese per il tè, politica e fidelizzazione dei dipendenti, sicurezza, permessi per alcolici, cibo e musica, ma ehi, quelle sono più porte aperte che pubblicità.
La domanda principale che mi rimane è cosa motiva qualcuno a correre un grosso rischio di perdere un investimento, pur sapendo che i possibili rendimenti sono al massimo marginali.
E come puoi avviare e gestire un'attività di ristorazione se puoi solo guardare?

Per esperienza di amici intimi che hanno affari qui, preferirei non farlo mai
vorrei menzionare i seguenti problemi:

1) la polizia tailandese corrotta che viene regolarmente a ricattarti e, se necessario, a metterti in cella per un giorno.
Sono un sacco di soldi e non solo una tazza di caffè gratis.

2) Il personale tailandese non è motivato, non vuole accettare nulla da un ferang e cerca di derubarti da tutti i lati.

3) Mercato turistico sempre più deteriorato. Meno europei e tanti cinesi dai quali non guadagnerai niente.

4) Senza una brava donna tailandese che organizza tutto per te, non hai alcuna possibilità e verrai distrutto entro 2 anni. L'affare che qui dura un po' di più è perché il ferang è sposato con una brava donna tailandese. Con la donna tailandese sbagliata il tuo caso è di nuovo chiuso.

5) autostima. Ho avuto attività nei Paesi Bassi, in Belgio e in Spagna e conosco il settore della ristorazione. Beh, non ti è di grande utilità in Tailandia. Non parli la lingua. Non conosci la cultura.

Insomma, non farlo assolutamente. Continua a guadagnare soldi in Belgio, Paesi Bassi e Spagna e, occasionalmente, vai in vacanza in Tailandia per qualche settimana. Oppure provaci e torna a casa rotto nel giro di pochi anni

Dove ti piacerebbe avviare un'attività? Se hai un'attività, devi essere presente tu stesso o assumere un manager costoso (35.000 baht al mese). Il personale normale ed economico spesso fa ben poco quando il capo non è presente.

Non ha senso che venga la polizia se hai un ristorante, magari vengono a prendere un caffè, ma se stai lontano dalla prostituzione non ti darà fastidio.

Non devi essere sposato con una donna tailandese, conosco molti ragazzi qui con un'attività di successo in cui la donna è così semplice che non riesce nemmeno a organizzare nulla e alcuni sono single.

Vivo qui da 12 anni, il problema che vedo è che molti titolari di un ristorante o di un bar pensano di essere in vacanza e di bere con i clienti, poi le cose vanno male, oppure si innamorano della "donna sbagliata".

Velo successo.

Ciao Jean-Pierre,

Innanzitutto tanti auguri per il nuovo anno...'che i vostri (sporchi) sogni diventino realtà'!

Ho intenzione di trasferirmi in Tailandia dopo l'estate, il mio paese natale. Ho buoni amici tailandesi e anche contatti con la polizia tailandese. Ne sto cercando uno per iniziare qualcosa in Tailandia.

Ho molta esperienza nella ristorazione come chef in hotel/ristoranti esclusivi, inclusi alcuni dei migliori ristoranti stellati Michelin.

So che qui su questo blog si parla molto negativamente del tailandese e delle usanze tailandesi... purtroppo. ma dico sempre "se non ci provi, non lo saprai". forse possiamo fare qualcosa l'uno per l'altro in futuro? sei ancora in Belgio?

Per prima cosa viaggerò per un anno ed esplorerò il paese, mi occuperò di questioni personali e farò visita agli amici lì. allora magari prova a iniziare qualcosa con gli amici tailandesi. Ho diverse idee brillanti lol se lo dico io stesso! Vivo a D'Anvers quindi se vuoi venire a parlare, per favore fammi sapere.
buona fortuna e provaci.