Presentazione del lettore: Esplorare le cucine del mondo a Bangkok

(mysirikwan/Shutterstock.com)

Il nuovo anno è ricominciato e per molti questo può essere motivo per attuare buoni propositi. Smetti di fumare, riduci l'alcol, visita di più la famiglia, fai più esercizio fisico, sii più gentile con gli altri, rispetta un po' di più gli altri, critica meno gli altri, fai meno pressione o qualsiasi altra cosa, perché c'è qualcosa per tutti.

I miei buoni propositi non si basano su determinati periodi dell'anno, ma piuttosto sono il risultato di cause e logoramenti che fanno sì che a volte sia necessario abbandonare o cambiare le cose. L'uomo è debole e io sono la prima ad ammetterlo quando mi sento come se mi stessi rendendo le cose inutilmente difficili.

Il 1 gennaio un mio amico mi ha chiesto se avevo buoni propositi o progetti per quest'anno. Ci sono sempre tanti buoni progetti, ma non buoni propositi……finché quella sera non ho visto in TV la trasmissione Dagelijkse Kost di Jeroen Meus.
Cucinando tra le montagne innevate, stava preparando una fonduta di formaggio e mi è venuta subito l'acquolina in bocca. Non solo con me ma anche con mia moglie, dato che una volta ci siamo divertiti a Bangkok al Chesa in Sukhumvit 20.

È stato anche IL momento in cui un'intenzione comune ha visto la luce. Quest'anno almeno 1-2 volte al mese in un viaggio alla scoperta delle cucine del mondo con sede a Bangkok.

Da una semplice ricerca su Google risulta che i paesi riconosciuti dalle Nazioni Unite sono 196 e di questi 79 hanno un'ambasciata a Bangkok. Ora non varrà per tutti i paesi che i cittadini avvieranno immediatamente un ristorante a Bangkok, ma in ogni caso sembra che potrebbe essere una sfida divertente.

Tutte le cucine del mondo sono ammissibili a condizione che rispettino il budget e poi il mio istinto mi dice qual è il budget in un determinato giorno, ma stimo un massimo di 1.000 baht a persona. Inoltre, non deve necessariamente trattarsi di una cena completa, di un pranzo abbondante o di un evento di lusso, quindi lasciamo che accada.

L'Afghanistan esiste già, quindi se qualcuno conosce un autentico luogo afghano, mi piacerebbe sentirlo. C'è un'attività a Nonthaburi, ma non credo che sceglierne una sola sia ancora un'opzione.

Lo stesso vale per un ristorante argentino a prezzi accessibili. La qualità costa, ma un pezzo di carne che costa almeno 2.000 baht per me non è accettabile. In quel momento adoro un pezzo di tenero stufato fatto in casa tanto quanto una tenera bistecca.

Per quanto riguarda la cucina araba, mi aspetto di riuscire a cancellare alcune cose dalla lista intorno a Sukhumvit 3 e posso andare avanti così per un po'.

Se ci sono consigli e suggerimenti sarò felice di riceverli e per gli appassionati ogni tanto riferirò sullo stato di avanzamento di questo progetto.

E ora la mia domanda ai lettori. Quali sono le tue buone intenzioni?

Inviato da Johnny BG