Sperimenti tutto in Thailandia (234)

Nella serie di storie che pubblichiamo su qualcosa di speciale, divertente, straordinario, commovente, strano o ordinario che i lettori hanno sperimentato in Thailandia, oggi: la pozione magica tailandese.

Pozione magica tailandese

Anni fa, mentre visitavamo il luogo di nascita di mia moglie Oy a Isan, al mattino facevamo una passeggiata attraverso i vicoli adiacenti. Su consiglio di mia moglie mi sono fermato anche dal mio vicino Pi-Peng.

Poco dopo si è scoperto che il vicino stava bruciando "lao khao" nella disordinata zona residenziale insieme a molte altre donne un po' più anziane. Almeno i preparativi erano in pieno svolgimento. Pentola fumante sul fornello, riso che gorgoglia dentro e bottiglie vuote che vengono sciacquate per mettere il gin locale dopo la distillazione. Tante risate e chiacchiere, sicuramente divertente da vedere e sperimentare.
Lontano dal nettare dolciastro e dall'ambrosia che spesso provi come viaggiatore in Thailandia. Questo era il vero lavoro Isaan rozzo. E per un farang che stava appena muovendo i primi passi esitanti lì, un'occasione d'oro. È quello che pensavo.

GIRO DELLA CASA

Essendo un bevitore di birra per natura, mi piace anche bere (ovviamente solo per scopi medicinali). Quindi, quando il mio vicino mi ha gentilmente chiesto se il farang in visita voleva assaggiare un po' della loro birra, ho decisamente detto di sì. Nonostante l'ora mattutina e il fatto che in quel cortile al chiaro di luna facesse già abbastanza caldo e soffocante.

Il vicino si è infilato in un capannone adiacente e noi lo abbiamo seguito. Nell'interno buio vidi dozzine di vasi di terracotta, chiusi con una spessa plastica nella parte superiore, in cui era conservato il prezioso "elisir di Isaan".

Si stappò un barattolo e il vicino giocherellava con un grosso mestolo. E pochi istanti dopo, con un sorriso radioso, mi sono messo in mano un gigantesco bicchiere highball di lao khao per accompagnarlo. Veramente pieno fino all'orlo. Per darti un'impressione: un cammello assetato probabilmente ci avrebbe fatto il giro per primo, non del tutto sicuro di poter sopportare una cosa del genere.

I fiocchi di riso galleggiavano ancora al suo interno e questa era apparentemente la versione non filtrata. Era più simile a un porridge di riso sottile e della stessa consistenza. Ne ho bevuto un sorso con cautela e con mia sorpresa: roba fantastica. Incredibilmente forte, ma per il resto molto gustoso! Anche un po' dolce, cosa che ho attribuito ai fiocchi.

CALORE DEL SANGUE E POLITICHE

Tuttavia, quando ho voluto restituire il vaso di fiori al mio vicino, Oy mi ha fatto notare che ciò non era assolutamente possibile. Sarebbe stato molto scortese e non avrei potuto rimetterlo nel resto della pentola ora che l'avevo bevuto!

Ero lì con la mia grande bocca da farang, alle 10 del mattino, in una gabbia molto calda. Con la faccia felice e in attesa del mio vicino di fronte a me e il sudore che già gocciola sulla schiena. A proposito, anche dal lao khao, perché a quell'ora scalciava come un mulo.
Se stai cercando una buona ricetta per risolvere i problemi rurali fatti in casa, prova questo scenario.

Ho trascorso il resto della mattinata in un beato stordimento Isaan, perché ho svuotato fino in fondo la tazza del veleno. E in effetti sono riuscito a raggiungere la casa di mia suocera in piedi. Si lasciò cadere sulla veranda e da quel momento in poi il mondo lo scambiò per una cornamusa, decorata con accenti tailandesi.

La mia vicina era contenta che mi piacesse la sua birra, quindi Oy le prese in cambio cinque bottiglie di birra per il cervello fatta in casa. Dopo non ho più toccato quella roba, ma non dovevo preoccuparmene. Perché i suoceri maschi sapevano cosa farne.

E la storia più bella che circolava la sera consumando questo alcol gratis?
Aveva qualcosa a che fare con il generoso donatore caduto nel calderone della pozione magica del vicino...

Inviato da Lieven Kattestaart