Mangiare pesce: fa bene al cervello!
Seguire una dieta sana e varia è importante, così come mangiare molta frutta e verdura fa parte di una dieta sana. Perché chi mangia abbastanza pesce (grasso) rimane in salute più a lungo. Sai davvero perché?
Il pesce fa bene al cervello
Il nostro cervello è costituito in gran parte da grassi, i cui principali elementi costitutivi sono gli acidi grassi omega-3 del pesce EPA e DHA. Molti scienziati hanno studiato l'effetto di questi acidi grassi del pesce sulle funzioni cerebrali. Ad esempio, gli acidi grassi del pesce sembrano essere essenziali per il cervello dei neonati nel grembo materno e per lo sviluppo del cervello dei bambini piccoli.
Gli acidi grassi del pesce hanno anche una funzione nella vecchiaia. Nelle persone che mangiano molto pesce, la memoria dura più a lungo. Un ulteriore vantaggio: gli acidi grassi del pesce fanno bene anche al cuore e ai vasi sanguigni. I sani acidi grassi del pesce omega-3 si trovano principalmente nel pesce azzurro. L'anguilla, l'aringa, il salmone, le sardine e lo sgombro sono ricchi di acidi grassi del pesce omega-3.
Il pesce contiene vitamina D
Non ci sono molti alimenti che contengono vitamina D, ma i pesci grassi sì. Di tutti i prodotti animali, poiché contengono vitamina D, il pesce grasso ne contiene di più. Con 100 grammi di tilapia, sardine o salmone (possibilmente in scatola) hai già la tua dose giornaliera di vitamina D. Il tuo corpo ha bisogno di vitamina D per mantenere forti ossa e denti, per la tua resistenza e per il funzionamento dei tuoi muscoli.
Tiroide
Il pesce di mare contiene naturalmente iodio. E anche questo è un nutriente che è solo molto limitato nella nostra dieta. Un pezzo di merluzzo da 100 grammi, ad esempio, contiene tutto lo iodio di cui hai bisogno per un giorno. Inoltre, nelle alghe c'è solo iodio e i fornai usano il sale iodato per cuocere il pane. Il tuo corpo ha bisogno di iodio per il corretto funzionamento della tiroide
Malattie cardiache e vascolari
La ricerca mostra che mangiare una porzione di pesce a settimana è associato a un minor rischio di morte per malattie cardiache. Ciò è supportato dalla ricerca sugli integratori di acidi grassi del pesce, che mostra che l'assunzione di 1 grammo al giorno di EPA e DHA riduce il rischio di morte per malattie cardiache di circa il 10% nelle persone con (alto rischio di) malattie cardiovascolari.*
Pressione sanguigna
La ricerca sugli integratori mostra che circa 4 grammi al giorno di EPA e DHA abbassano la pressione arteriosa sistolica (pressione massima) di circa 4,5 mm Hg nelle persone con pressione alta che non assumono altri farmaci.*
Odiatori di pesce
Se non ti piace il pesce, devi risolvere assumendo integratori, il che è un peccato perché la fonte naturale è la migliore. Se non mangi o mangi poco pesce, assicurati di assumere abbastanza iodio e vitamina D. È quindi possibile assumere capsule di olio di pesce per gli omega-3 necessari. Va aggiunto che contiene EPA e DHA. Perché quelli sono i veri acidi grassi del pesce.
Fonti: Health Net e *Voedingscentrum
Lo iodio si trova nel pesce e nelle alghe. Ora so dove trovare quel pesce. Ma dove puoi trovare le alghe in Thailandia? Basta vedere lo spuntino di pochi grammi di alghe tostate in 7eleven. Dove posso trovare la versione normale naturale?
La spirulina è un buon integratore alimentare
Non mi fido del pesce in Thailandia. Tutti quei messaggi sull'iniezione di tossine per far andare avanti le cose. Quindi niente pesce per me se non vedo che è fresco.
Se non ti fidi del pesce in Thailandia, da Makro puoi acquistare salmone intero importato dalla Norvegia.
Nico B
Omega 3,6,9 di origine vegetale: olio di Sacha Inchi Meno conosciuto ma ancora migliore. Anche coltivato e pressato in Thailandia.Asia Star Omega Thailand.gr.cees van kampen
Gli Omega 6 e 9 dovrebbero essere evitati perché ne consumiamo già troppi. Riguarda principalmente EPA e DHA.
Puoi anche acquistare olio omega 3 (da cucina), persino burro di arachidi
Le vitamine A, D, E e K sono solubili in olio e non in acqua. Ecco perché l'olio o il grasso dovrebbero far parte della tua dieta. Con moderazione se vuoi ancora varcare la porta.
Il pesce è sano. Ma solo pesce di mare. Non vorrei mangiare il pesce che la gente del posto pesca nel fosso dietro casa mia dove finiscono le condutture delle fognature delle case e della locale fabbrica di cromature. A quanto pare il thailandese ha uno stomaco di cemento.