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Uno studio recente mostra che l'assunzione di sodio (sale) dei bambini tailandesi è quasi cinque volte superiore al livello di sicurezza raccomandato. Bisogna fare qualcosa dicono i medici preoccupati.
Se mangi molto sale, il tuo corpo trattiene più acqua. Questo aumenta la pressione sanguigna. A lungo andare, la pressione alta può danneggiare irreparabilmente non solo i vasi sanguigni, ma anche i filtri nei reni. Quei filtri funzionano come un setaccio nel tuo corpo: rimuovono i prodotti di scarto dal tuo sangue. Quando smettono di funzionare correttamente, il tuo corpo si avvelena.
Il consumo eccessivo di sodio dagli snack è stato per molti anni una sfida sanitaria nazionale in Thailandia e in altre parti del mondo. Recentemente, i ricercatori hanno raccolto 400 campioni casuali dai supermercati e hanno scoperto che la maggior parte degli articoli aveva un contenuto di sodio troppo alto.
Per lo studio, gli snack sono stati divisi in nove gruppi e si è scoperto che patatine fritte, snack di pesce e cracker croccanti contenevano la più alta quantità di sale. Almeno 69 diversi tipi di patatine contenevano 80-1.080 mg di sodio per porzione, 36 snack di pesce contenevano 180-810 mg di sodio per porzione e 104 cracker croccanti contenevano 45-560 mg di sodio per porzione.
Assoc prof.dr. Surasak Kantachuvesiri, presidente della Nephrology Society of Thailand e presidente della Thai Low Salt Network, ha affermato che i bambini consumano 3.194 mg di sodio al giorno, che è quasi cinque volte superiore ai livelli raccomandati. Il livello giornaliero sicuro di assunzione di sodio varia da 325 a 950 mg al giorno per i bambini dai sei agli otto anni, dai 400 ai 1.175 mg al giorno dai nove ai dodici anni e dai 12 ai 500 mg al giorno per i 1500 anni. - ai quindicenni.
“Il consumo malsano di sale può portare a una varietà di malattie, tra cui malattie renali, malattie cardiache, ipertensione e ictus, che sono le principali cause di morte in tutto il mondo. I bambini sono più a rischio perché non sono ancora del tutto cresciuti, l'impatto su cuore e reni sarà ancora maggiore».
I medici hanno sostenuto, tra le altre cose, una tassa sul sale sugli snack. Rendere il cibo malsano più costoso e il cibo sano più economico sembra funzionare bene nella pratica. Anche una buona informazione è importante.
Fonte: Bangkok Post
Questa è una questione di cultura.
Vedo anche questo grosso problema con mia moglie e TUTTI i suoi amici tailandesi, ho detto questo 1xxxxx che troppo sale fa male, ma non voglio cambiare questo e non voglio ascoltare.
Molto usata in particolare è la salsa di pesce, che contiene anche molto sale, ma si dice costantemente che sia naturale, e quindi buona.
Ovviamente puoi istruire le persone, ma ho poca fiducia in questo, specialmente quando vedo tutte quelle pubblicità in TV e altri media su questo tipo di salse e quanto è buono per te.
E che dire della salsa di soia o del "brodo in polvere Knorr", che adorna anche quasi ogni piatto
Troppo sale, ma fortunatamente questo è compensato consumando troppo zucchero………
Sì, troppo zucchero. Lo fanno ovunque. Eppure la maggior parte dice che non gli piacciono i dolci. Allora non metterlo ovunque. Perché lo zucchero dovrebbe essere necessario per fare, ad esempio, un tampone da masticare?
Quindi vedi, ovunque tu vada sei inondato di studi che ti mettono in guardia su ciò che è e non è buono. Molti di questi studi si contraddicono palesemente a vicenda. Alla lunga, una persona non lo saprebbe più.
Ho sempre imparato: tutto ciò che contiene la parola "troppo" non va bene.
Un po' di buon senso ci aiuta sempre sulla strada giusta.
Una “tassa sul sale”, quanto possono renderla esilarante?
@ Johan "Una "tassa sul sale", quanto possono farla ridere?"
Esilarante, perché non parlano anche di una tassa sullo zucchero qui (e in altri paesi)?
In ogni caso, penso che una buona informazione sia molto meglio che renderla più costosa (quanto dovresti farla costosa allora?), il che comunque non aiuterà le persone più ricche.
Una "tassa sul sale" non è così divertente, Johan.
Nei Paesi Bassi nel 19° secolo, e fino al 1951 nel 20° secolo, esisteva una tale tassa sotto forma di un'accisa sul sale.
C'è stato infatti un tempo in cui i soldati romani venivano pagati con il sale. La nostra parola salario deriva dal latino salaria, che significa sale. A Roma c'è ancora la Via Salaria. Potresti anche chiamare imposta sui salari imposta sui salari. Tassa sul sale. La maggior parte delle persone non trova affatto divertenti le tasse sui salari 😉
Sono curioso di uno studio che dimostra che mangiare molto sale è salutare. Puoi inviarmi un link?
Il mio medico diceva che il sale era la causa di molti tumori allo stomaco prima che venissero inventati i frigoriferi. A quel tempo la carne veniva conservata in salamoie, cioè saliere.
Con un po' di fortuna suderanno il sale in eccesso.
La tassa sul sale non è così divertente:
Fino al 1795 nei Paesi Bassi non esisteva una legislazione nazionale in materia di accise sul sale. La tassa sul sale era una questione regionale. Le accise erano regolamentate a livello nazionale durante la Repubblica Batava...
Tassa sul sale di Wikipedia.
I thailandesi non mangiano solo molto sale, è più noto che mangiano troppo zucchero. Anche in Tailandia devi rendere più costoso il cibo malsano. Mangiare sano e mantenere comunque uno stile di vita salutare è sempre più economico nel lungo periodo che stare fermi, bere alcolici, fumare, consumare carne rossa e/o grassa, ecc.
https://www.rtlnieuws.nl/nieuws/nederland/artikel/5223912/raad-voor-de-volksgezondheid-samenleving-btw-groente-fruit
Naturalmente uno stile di vita sano può garantire che tu possa vivere un po' più a lungo, ma il legislatore non è affatto interessato a questo. La coltivazione della canna da zucchero fornisce molto reddito in Thailandia e se questo viene gradualmente eliminato, nasce un nuovo problema perché cosa dovrebbero coltivare quelle persone?
È decisivo, ma l'alcol, il tabacco, il sale e lo zucchero non verranno abbandonati all'improvviso perché potrebbero consentire alle persone di vivere più a lungo, il che nel "peggiore" caso costerà anche denaro alla società.
Potrei sbagliarmi, ma penso che più persone vogliano vivere fino a 85 anni in buona salute con conoscenti intorno a loro piuttosto che 95 o 100 in salute fragile senza coetanei e che tu veda anche scomparire i tuoi figli.