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Casa » Uscire » Ristoranti » Il top chef olandese Henk Savelberg aprirà presto il suo nuovo ristorante a Bangkok (video)
Il top chef olandese Henk Savelberg aprirà presto il suo nuovo ristorante a Bangkok (video)
Posted in Prodotti alimentari e bevande, Ristoranti, Uscire
Tag: Bangkok, Henk Savelberg, Ristorante, Video
Il grande chef Henk Savelberg, che molti conoscono per il suo precedente ristorante-hotel Savelberg a Voorburg, ha intrapreso una nuova avventura a Bangkok.
Un ex collega che vive anche lui nella capitale tailandese ha convinto qualche tempo fa il top chef: “Mi ha convinto ad aprire un ristorante lì. A Bangkok cuciniamo esattamente lo stesso cibo di prima nei Paesi Bassi”.
Savelberg (www.savelbergth.com) aprirà ufficialmente il suo nuovo ristorante a Bangkok in Wireless Road nel febbraio 2015, ma questo video vi darà una prima impressione.
Video: il miglior chef Henk Savelberg a Bangkok
Guarda il video qui:
[youtube]http://youtu.be/DQwKki6NyCk[/youtube]
Il ristorante è già aperto!
Abbiamo mangiato lì di recente. Spazio di alta qualità, non troppo grande, facile da supervisionare. 5-6 dipendenti olandesi, ulteriore servizio tailandese molto corretto. Ampia scelta di menu da 3-7 portate. vini di altissima qualità. Vale il prezzo. Bello per una festa.
Idealmente situato vicino alle ambasciate olandese e americana a BKK, altamente raccomandato!
Savelberg è aperto da circa tre settimane. Recensioni sono già apparse su vari giornali e riviste.
Naturalmente Savelberg è un super chef. È stato trattenuto nei Paesi Bassi a causa di tutto lo stress che la professione porta con sé. Ora può abbandonare tutte quelle regole e leggi. Eppure è molto ambizioso avviare un’attività così importante a Bangkok. I suoi ospiti quindi non saranno costituiti dall'expat medio, ma dalla gente più chic. Spero che sia redditizio.
Congratulazioni. Quando sarà il turno di Pattaya?
Sembra buono ma i prezzi sono olandesi 5000 thb escluso il 17% per un menu che non è molto economico.
Ad.
Caro Bob,
Penso che sia normale che i prezzi siano olandesi. Cosa vuoi, un pasto esclusivo, preparato da un grande chef al prezzo tailandese di 250 Baht? Sii un po' realista e non pensare che dovresti riuscire a trovare tutto in Thailandia a prezzi tailandesi. Vuoi un certo standard, poi lo paghi. Nei Paesi Bassi pagherai più di 125 euro per un pasto, un servizio, una qualità simili... E dopo tutto, qual è la differenza tra il ricevere questo pasto nei Paesi Bassi o in Tailandia? Impara a sbarazzarti di quell'immagine di "Harry da quattro soldi" che hai sempre in mente quando sei in Thailandia. O vivi qui come un tailandese e poi paghi pochissimo, oppure vivi come un farang e poi paghi senza lamentarti.
Addie ai polmoni
Il cibo è ottimo!
Assoluto "rapporto qualità-prezzo"
Pieter
Auguriamo a Henk e al suo team tanto successo.
Conoscere Henk van Voorburg.
Els e Folkert Mulder
Sì, è quello che stavo aspettando... Cibo olandese in Tailandia. Eccezionale. E questo per i prezzi che molti thailandesi devono lavorare per mezzo mese. La “civiltà” avanza. Non posso più fuggire, non so dove andare...
In un'altra storia ho già detto che ogni tanto mi piace mangiare in un ristorante migliore (e quindi più caro). Io però non ho niente a che vedere con i cosiddetti “top chef”. Nei Paesi Bassi ce ne sono centinaia, anche se spesso sono meno conosciuti di Savelberg.
Quindi Savelberg era a Voorburg, mi risulta. Ho vissuto ad Alkmaar e non si va da lì a Voorburg per mangiare con un grande chef e poi poter dire che ero a Savelberg. Lo stesso vale adesso, non andrò certo a Bangkok da Pattaya per far visita a Savelberg.
Stella Michelin? Oh beh, sarebbe già qualcosa. A volte scherzo in un ristorante a caso dicendo che non merita una stella Michelin. I miei compagni di cena olandesi e ora anche stranieri qui in Thailandia mi guardano con occhi sorpresi: di cosa sta parlando, di una stella Michelin? Non ne ho mai sentito parlare.
Savelberg ha quindi chiuso i battenti a Voorburg. Qualcuno dice in risposta a causa dello stress e delle rigide leggi e regolamenti olandesi. È questo il vero motivo? Anche la Tailandia ha leggi e regole, ma sappiamo tutti che vengono applicate in modo flessibile. Com'è possibile che in quel ristorante lavorino da sei a otto olandesi?
Il suo menu prevede 4 piatti di pesce e 4 di carne come piatto principale e trovo che sia piuttosto limitato, i prezzi non sono poi così male,
Se sei uno chef così famoso e “famoso in tutto il mondo” nei Paesi Bassi, non capisco perché il prossimo passo sia un ristorante in Thailandia. Londra, Parigi, New York, solo per citarne alcune, non erano più una scelta ovvia?
Naturalmente auguro a ogni olandese che avvia un'attività in Tailandia ogni successo possibile. Spero anche che Savelberg abbia fatto una buona scelta, ma ho i miei dubbi che funzionerà.
Il fatto che Savelberg non sia ostacolato dalle norme olandesi è perché in passato le persone si sono ammalate dopo una visita al ristorante a causa delle cattive condizioni igieniche. Queste regole non sono state create da chef come Savelberg, ma da persone che si autodefinivano chef.
Non devo dire a nessuno dell'igiene in molti posti della Thailandia.
Andrà sicuramente tutto bene nel ristorante del signor Savelberg. Conosco la sua cucina e sarò felice di prenotare con lui alla mia prossima visita a Bangkok. La qualità ha un prezzo. Se vuoi cibo economico e buono, vai al mercato o alle bancarelle per strada. Puoi anche mangiare molto gustoso ed economico lì. Dipende solo da cosa vuoi! Stile tailandese.
Inoltre Savelberg non ti chiede di venire da Pattaya a Bangkok per mangiare con lui. Lo faccio perché sono disposto a farlo.
Chissà se Bangkok è davvero così speciale. Savelberg cucina cucina francese (e di olandese non c'è niente) e molti ristoranti di Bangkok lo hanno preceduto, anche ai prezzi che Savelberg chiede.
Conclusione: a quanto pare un nuovo e buon ristorante a Bangkok con cucina francese e l'unica cosa speciale è che lo gestisce un olandese.
vedi anche:
http://www.le-beaulieu.com/
http://www.tripadvisor.com/Restaurants-g293916-c20-Bangkok.html
Un'esperienza straordinaria. Bella atmosfera, brava gente e sì, non economico, ma c'è molto in cambio.
Complimenti Henk! E buona fortuna per il nuovo anno.