Ristorante Le Bordeaux a Pattaya
All'inizio di questa settimana ho scoperto un nuovo ristorante francese, Le Bordeaux, a Pattaya vale a dire in Soi Day-Night 2, dietro Tukcom su South Pattaya Road.
Scoperto è una parola azzeccata in questa storia, perché non la conoscevo e mi sono imbattuta in essa più o meno inaspettatamente. È un po' lontano dalla sempre trafficata South Pattaya Road, quindi devi cercarlo.
Alla scoperta è andata così: dovevo fare un po' di spesa al grande magazzino di informatica Tukcom, e ci sono andato tardi (intorno alle 9) con l'idea di avere qualcosa da mangiare lì vicino dopo. Tuttavia il negozio di Tukcom era già chiuso e sono andato a cercare un altro ristorante francese che avevo già visto. Ho girato per il quartiere un po' squallido dietro Tukcom con parecchi "club per ragazzi" e all'improvviso mi sono trovato faccia a faccia con Le Bordeaux.
Si potrebbe dire un gioiello per il quartiere, una facciata e un ingresso bellissimi e già dall'esterno potevo vedere gli interni eleganti. Tavoli splendidamente apparecchiati con comode sedie in un ambiente attraente di dipinti francesi, fiori e luci, che promettevano una bellissima serata. Potrei forse aggiungere “romantico”, ma ero solo.
La novità di questo ristorante è relativa, perché sembra che esista dal 2005. È stato venduto una volta, ma recentemente i proprietari originali lo hanno riacquistato e lo hanno completamente restaurato trasformandolo in un ristorante moderno, ma tipicamente francese. Le recensioni che ho letto in seguito affermavano che Le Bordeaux potrebbe essere definito uno dei migliori ristoranti francesi a Pattaya. Ha una vasta base di clienti abituali di espatriati francesi, tra gli altri, che apprezzano la cucina raffinata e un'atmosfera rilassata. Ero lì un lunedì, non molto occupato, ma mentre stavo mangiando si è fermata una Maserati rosso vivo con targa numero 1 proveniente da Bangkok. Un gentiluomo, probabilmente francese, beh, potrebbe anche essere una specie di playboy, è uscito con il suo amore tailandese ed è stato accolto e scortato calorosamente dai due proprietari.
Beh, allora il cibo, perché è per questo che sono venuto. Le Bordeaux, come molti ristoranti in Francia, ha un menù fisso giornaliero di 2 o 4 portate nella fascia di prezzo più bassa, inferiore a 500 baht. Alla carta propone antipasti freddi e caldi, una lunga lista di secondi piatti a base di pesce o carne e una selezione di dolci, che vi faranno venire l'acquolina in bocca durante la lettura. A questo si aggiunge una bella lista di vini italiani, cileni e francesi e la scelta per una cena completa non è certo facile.
Come antipasto ho scelto un carpaccio di manzo ben presentato, cosparso di parmigiano e basilico. Come piatto principale avevo un filetto mignon, di media grandezza. Ciò significa friggere per 4 minuti su entrambi i lati, in modo che all'interno rimanga ancora una bella, ma non troppo grande, striscia di saporita carne rossa. Era cucinato perfettamente a piacere, il coltello lo attraversava con giocosa facilità e la carne morbida era una benedizione sulla mia lingua. Naturalmente questo includeva un bicchiere di vino, anche due, dove ho optato per un vino rosso cileno.
Di solito lascio i dolci per quello che sono, ma è molto forte la tentazione di leggere ciò che è disponibile. Che ne dite di un sorbetto in pasta sfoglia, contornato da una salsa al cioccolato e Grand Marnier? Un dolce alla ciliegia/cioccolato? Oppure una frittata norvegese flambata al Calvados? Non ho mangiato nulla, ovviamente nemmeno un tagliere con formaggio francese è riuscito a calmarmi.
Le Bordeaux non è, relativamente parlando, esattamente economico. Non è un ristorante da “Charlie's dozzinale”, ma ehi, ogni tanto si può spendere qualcosa in più del solito per una serata speciale. Per il carpaccio, il filetto mignon, due bicchieri di vino e una soda ho pagato un totale di 960 Baht. Non è un prezzo da pagare per il cibo ogni giorno, ma la cena al Le Bordeaux ne è valsa la pena.
Per ulteriori informazioni (mappa, menu, orari di apertura) dai un'occhiata al loro sito web ben realizzato: www.bordeaux-restaurant-pattaya.com e per entrare nell'atmosfera, guarda il video qui sotto di Pattaya People:
[youtube]http://youtu.be/0gEHBTuApp4[/youtube]
Lo conosco da tempo, uno dei motivi per cui ci vado esplicitamente è la bistecca alla tartara (américain préparé). Anche con il tuorlo d'uovo crudo qualcosa è andato storto. Patatine fritte fresche e cosa si può volere di più? Forse una compagnia piacevole, ma ovviamente devi portarla tu.
Tutto sommato il prezzo non è poi così male, considerando che ci si trova effettivamente in un ristorante.
Termina con formaggio francese e un altro bicchiere di rosso e, ultimo ma non meno importante, un Irish Coffee. Realizzato secondo le regole dell'arte. Per chi mangia poco, spesso sono le bevande ad aumentare il conto, ma cosa vuoi quando lasci andare...
Questo è esattamente quello che mi manca a Phitsanulok e per fortuna è l'unica cosa. Quindi grazie per il consiglio perché utilizzo i miei 3 giorni all'anno a Pattaya per incontrare conoscenti e cenare deliziosamente e non lo sapevo ancora. Ma se è di buon gusto anche la metà di quello che scrivi, sarò soddisfatto. Grazie
Bello da leggere Di solito vado da Patrick, un ristorante belga che secondo me è molto buono ed economico, ma proverò anche questo.
Caro Gringo, spero che con un pezzo di carne così gustoso non ordinerai bene? Stai parlando di un altro bel pezzo di rosso all'interno. Presumo che intendessi mediamente cotta?
No, Mathias, intendevo davvero bene. Ho indicato anche il tempo di cottura di 4 minuti.
Per favore dai un'occhiata a questo link: http://www.askthemeatman.com/beef_photo_doneness_guide.htm
Quel Colin de Jong, alias Elvis, lo incontri ovunque.
Buon consiglio, grazie, mangerò sicuramente di nuovo lì
Il ristorante Le Bordeaux esiste da anni, sicuramente più di 10 anni, e ci sono molti altri buoni ristoranti in quella zona.
Inoltre non è un quartiere squallido dietro Tukcom, ci sono bellissimi appartamenti in affitto a Mozaik. Per anni il Flamingo Hotel è stato un punto d'incontro per gli olandesi finché il direttore Jaap non ha saputo dal capo che non era più redditizio. Per anni le aziende olandesi vennero a stabilirsi lì.
Dai un'occhiata anche all'hotel Day and Night completamente e splendidamente rinnovato.
Buon appetito
Rene
Anche un bel ristorante francese.
http://www.auboncoinpattaya.com/chef.htm
Pratamnak alla fine di soi 6 poi girare a destra; così 9
Buon appetito
Vengo al ristorante "Le Bordeaux" da anni. Appena fuori dal trambusto in un'atmosfera fantastica. Ma certamente non come scritto sopra in un quartiere sporco. Andate a dare un'occhiata amici, questo non è giusto.
Il cibo è eccellente. L'unico svantaggio è (era) che se vuoi mangiare con una persona tailandese e lui/lei vuole ordinare cibo tailandese, verrà comprato da qualche altra parte e quindi non lo preparerai tu (fino all'inizio del 2013). Ho pensato che fosse davvero notevole per un ristorante così buono. Ma anche la qualità del cibo “ricevuto” è molto buona. La cucina francese del ristorante Le Bordeaux è fantastica. Franky
Albert, andiamo a mangiare qualcosa lì. Posso fare un paragone con il mio "Ristorante Louis" preferito. Purtroppo devo aspettare aprile.
Persone provenienti dalla cucina francese: provate Le Saint Regis a Pattaya, di prima classe e non costoso.
Sembra di essere in una Michelin* in Europa. Per tutti i belgi e gli olandesi, ad esempio, un menu completo a 599 bagno non dimenticate il foi gras 555555
Joseph e Patrick,
Grazie per il suggerimento, ma puoi anche dire al lettore dove si trovano questi ristoranti?
A Pattaya sembra un po' troppo generale per trovare qualcosa.
Eccel- lente
Nessun problema, venite da Treppasit alla fine c'è una T, girate a destra verso Pattaty.
prima di passare sotto il ponte, torna indietro a Thepprassit tra soi 7 e 9, gira a sinistra per il ristorante Mata Hari
Bananaas ha ancora un frirtkot in questa strada, di fronte c'è una bellissima villa e il ristorante Lou de Prijck tutte le donne tailandesi conoscono la sua canzone qui pattaya pattay... gustoso