Chiamata: Cercasi chef dilettanti nella zona di Hua Hin
Voglio condividere la mia passione per la cucina e il buon cibo.
Il mio nome è Roberto. Vivo a Hua Hin da più di un anno e ho alcuni hobby appassionati come giocare a tennis e cucinare. In Belgio ero membro di un club di cucina per hobby. Un gruppo di amici simpatici ed entusiasti che si ritrovavano ogni 3 settimane per condividere la stessa passione, ovvero cucinare, degustare, scambiarsi ricette. In origine era un "club per uomini", ma in seguito è diventato un club misto.
All'inizio, ogni membro doveva cucinare a turno a casa secondo un compito specifico, come un menu italiano di 3 portate con vini toscani o una cena con un assortimento di 15 tapas. Ogni menu è stato poi ampiamente commentato e giudicato. Quando il gruppo è cresciuto, avevamo preso in affitto la cucina di una società sportiva locale e i membri sono stati divisi in gruppi alternati in modo che tutti potessero partecipare almeno una volta ogni 3 settimane. A volte veniva chiamato uno Chef professionista per insegnare o migliorare certe tecniche di cucina. Altre attività includevano visite aziendali, visite ai primi mercati, fiere, laboratori di cioccolato, serate di degustazione di formaggi e vini, ecc. Molti di noi erano amanti del vino e le serate del vino venivano organizzate regolarmente con degustazioni alla cieca.
Qui a Hua Hin non è sempre facile reperire determinati ingredienti, ma ce n'è ancora abbastanza per preparare tanti piatti raffinati. Qui hai molti gustosi tipi di pesce a prezzi bassi. Ho il mio pesce sfilettato al mercato di Chatchai e qualche volta al Makro. In Makro hai anche una vasta gamma di verdure, frutta, carne fresca e congelata. C'è anche una discreta gamma di formaggi. Per i dilettanti di formaggi francesi, impasti per pizza e torte, pizze precotte, gustose salse fredde e cioccolato, è meglio andare al nuovo Big C. Vendono un assortimento del marchio francese Casino. Infine, menzioniamo anche Villa Market con una gamma molto ampia di prodotti internazionali, ma solitamente costosi.
Cucino regolarmente per un gruppo di amici e questo mi dà grandi soddisfazioni, ma mi sarebbe piaciuto avviare un club di cucina amatoriale a Hua Hin. Nella prima fase ho pensato di iniziare con un piccolo gruppo di fiamminghi e olandesi entusiasti, per poi eventualmente espandermi in un gruppo più internazionale per scambiare esperienze culinarie più multiculturali.
La cucina è anche la tua passione, vivi a Hua Hin-se e dintorni e sei entusiasta di partecipare? Poi manda una mail a [email protected]
Robert