Paura dell'acqua? Poi nelle Filippine
Da quando ho terminato la mia vita lavorativa, da diversi anni trascorro i mesi invernali in Tailandia e nei paesi vicini. A causa di alcuni problemi fisici ho dovuto annullare quest'anno.
Apparentemente esiste qualcosa come un potere soprannaturale perché gli dei del tempo sono stati molto gentili con me e hanno permesso che il periodo invernale nei Paesi Bassi passasse su di me molto dolcemente. All'inizio di aprile lascio il bel sole nascente primaverile per quello che è e preparo velocemente un biglietto per Bangkok per porre fine ad un brutto periodo della mia vita.
Il famoso festival del capodanno tailandese Songkran si svolge nel fine settimana immediatamente successivo all'arrivo. Ho già potuto sperimentarlo una volta a Chiangmai con pochissimo piacere. A ciascuno il suo, ma per questo ragazzo, una volta, ma mai più. Quindi sto ancora cercando un'alternativa difficile da realizzare in Thailandia.
Nelle Filippine
Cambogia, Laos, Vietnam sono un'alternativa per evitare la mia paura dell'acqua. Si tratta comunque di paesi in cui sono stata più volte ed è per questo che questa volta ho scelto le Filippine.
Per un prezzo molto ragionevole puoi volare da Bangkok con compagnie aeree a basso costo come Tiger Airways o Cebu Pacific a Clark e da lì percorrere i circa 90 chilometri fino a Manila in autobus. Ti piacerebbe visitare la capitale del vasto paese con 7107 isole? Con circa 12 milioni di abitanti, Metro Manila è paragonabile alla capitale tailandese Bangkok. In effetti è stato detto tutto e questo è l'unico accordo.
La città dà un'impressione disordinata e povera, con molti mendicanti e bambini piccoli. I ristoranti sono di livello mediocre e la cucina filippina non è proprio raffinata. Certo, è qualcosa di completamente diverso e per certi versi paragonabile alla Thailandia.
Angeles City
Il modo più economico per viaggiare a Manila è, come descritto, un volo da Bangkok a Clark, l'ex base aerea dell'aeronautica americana, e dieci minuti di auto da Angeles City. Confronta un po' il posto con Walking Street a Pattaya. Trascorri una notte o più ad Angeles e poi prendi l'autobus Swagman per Manila per circa 10 euro.
Puoi prenotare l'autobus in qualsiasi hotel e come servizio speciale verranno anche a prenderti lì. Innumerevoli bar con donne discinte, che eseguono tentativi su un palco che non assomigliano minimamente a passi di danza, segnano la strada per chilometri.
La povertà trionfa
I 'ballerini' guadagnano una misera paga giornaliera, che frutta appena 8 pesos, ovvero tre euro e mezzo, per ballare sul palco per almeno 200 ore. Ad alcune ragazze viene occasionalmente offerto un drink come supplemento minimo al loro modesto reddito. Nella mia ricerca come fotografo per hobby e membro di un club fotografico, sono partito per un quartiere magro, lontano dai festeggiamenti.
All'improvviso qualcuno mi chiama. È la cameriera di un pub dove ho bevuto qualcosa la sera prima. Quando le parlo, mi mostra la sua piccola capanna, perché non oso chiamarla casa. Insieme ad un collega vivono entrambi in questo alloggio e pagano ciascuno l'equivalente di circa 30 euro al mese.
L'intero arredamento è costituito da una panca di legno sulla quale uno di loro trascorre la notte e l'altro dorme sul pavimento. Non si trova né acqua né doccia da nessuna parte e, a dire il vero, non oso nemmeno chiederla. Una sensazione brutta e triste mi prende.
La sera dello stesso giorno ho letto una storia su Thailandblog sulle differenze di reddito in Thailandia. La metà della popolazione thailandese ha un reddito inferiore a 15.000 baht e gli anziani dipendono dai propri figli. Tieni presente che gran parte della popolazione deve accontentarsi di una somma notevolmente inferiore a quella indicata.
Soddisfatto
Il sole può splendere abbondantemente in questi paesi e può significare il paradiso in terra per il turista straniero o l'espatriato, ma per la maggior parte della popolazione nativa il sole splende molto meno.
Provate ad immaginare cosa vuol dire dover far quadrare i conti con detto reddito e dover pagare anche le spese dell'abitazione. Quella notte faccio fatica ad addormentarmi e continuo a pensare a quella misera capanna dove vivono due giovani donne con un reddito minimo.
Lamentarsi e lamentarsi fa parte della nostra natura nazionale, ma ogni tanto guardare oltre il muro eretto darà a molte persone spunti di riflessione.
Vengo lì da molti anni e non ho mai visto tanta povertà in nessuna parte del mondo in questo paese marcio e corrotto. 13 milioni di filippini lavorano all'estero e mandano i soldi alle famiglie, ma la maggioranza non vive nemmeno in una capanna, e dorme nei posti più pazzeschi. Ci sono quartieri a Manila, ma anche in centro, dove bisogna superare ostacoli e persone che dormono sui marciapiedi. Ero anche sul volo per Angeles, e ho incontrato molti conoscenti, perché non voglio mai più vivere questo festival dell'acqua instabile . Ci siamo divertiti moltissimo, perché sanno ancora cosa significano buone maniere e servizio. Non vorrebbe vivere lì, ma quelle persone ricevono un grande complimento, perché niente è troppo, a differenza dei tailandesi, che sono ancora troppo timidi per salutarti. Per me, le Filippine sono sempre state una boccata d’aria fresca tra l’umanità civilizzata. Ma bisogna stare molto attenti perché il tasso di criminalità è molto alto, e sono stato anche derubato nella cassaforte dell'hotel dal direttore notturno, che l'ultima notte mi ha prelevato 1700 euro dalla mia cassaforte. Inoltre sono stato derubato due volte a Manila da dei marmocchi , ma sono riuscito a metterlo fuori combattimento e ad abusarne gravemente. Ho ricevuto un complimento dalla polizia, sono stato trattato con ogni rispetto e alla stazione mi hanno anche offerto una birra.
Ciò è molto contraddittorio. Trovi un sollievo che l'umanità sia così civilizzata lì e poi continui con una sorta di invettiva dicendo che lì devi stare molto attento a causa dell'alto tasso di criminalità, sei stato derubato dal direttore notturno dell'hotel e anche da 2 marmocchi, sei stato derubato. Inoltre, secondo la tua argomentazione, è anche un Paese marcio e corrotto.
Ebbene, quanto vuoi che sia civile o dignitoso, educato e dignitoso. 🙁
Persone fantastiche, ma non vorresti vivere lì! I thailandesi sono maleducati, ma tu vivi a Pattaya?! E poi un giusto “combattente del crimine” che ha gravemente abusato di alcuni “mocciosi”! Mi piacerebbe bere una birra con te qualche volta, perché adoro le storie emozionanti!
Non vivrò presto in Asia, ma se lo facessi preferirei andare nelle Filippine piuttosto che in Tailandia. Questo perché è molto più facile comunicare con la gente grazie alla larga diffusione dell'inglese (gli americani all'epoca lo garantivano con la loro educazione) e perché il tagalog, la lingua di Manila, mi sembra più facile del tailandese. Allo stesso tempo, è un paese molto fuorviante: a causa della fede cattolica e dell'eredità spagnola sembra tutto un po' latino, ma è un paese estremamente asiatico con – chiamiamolo così – valori asiatici. Manila offre l’apparenza di riconoscibilità, per così dire.
È davvero un paese povero. I filippini avevano Marcos in un momento in cui i governi di altre parti del sud-est asiatico stavano gettando le basi per un miracolo economico. Sembra che ora stiano recuperando terreno nelle Filippine, ma il divario è molto ampio.
Inoltre, è un paese per gli appassionati di pesca. Non credere a ciò che scrive Joseph Jongen sul cibo. Ecco cosa puoi trovare lungo la strada nella provincia di Ilocos Sur. http://www.choosephilippines.com/eat/local-flavors/972/road-side-eats-in-ilocos-norte/
Infine: oltre al Bangkok Post, leggete questo fantastico giornale http://www.inquirer.net/
Caro Han, dipende da loro se le persone vogliono credere a ciò che scrivo sul cibo. E per quanto riguarda il cibo è sempre un gusto personale. Vorrei mangiare in un ristorante discreto e non in una bancarella di cibo lungo la strada. Quando guardo la spazzatura per strada non voglio proprio pensarci. I ristoranti in Tailandia sono di livello molto più alto. A proposito, posso consigliare a tutti un viaggio nelle Filippine, anche solo per rendersi conto dello stato sociale in cui viviamo nei Paesi Bassi. E questa consapevolezza sta svanendo per molti.
Sono appena tornato dalle Filippine e sono completamente d'accordo con entrambi gli oratori.
Infatti, Joseph e noi siamo preoccupati per la nostra (futura) pensione, sia che la spendiamo o meno in Tailandia.
Caro Joe,
È bello che tu ne parli, in effetti molte persone non capiscono che nella nostra società (per fortuna) non ne abbiamo abbastanza. È bello che stiamo meglio lì che lì, ma... Anzi, pensarci farebbe bene a molti.
Caro Giuseppe,
Dovresti guardare oltre solo Angeles e Manila. È come se qualcuno visitasse Pattaya da solo e pensasse di aver visitato la Tailandia. Sono d'accordo che le Filippine sono un paese povero e la cucina tailandese è molto migliore. Quello che penso sia un vantaggio nelle Filippine è che ci sono ancora isole che non sono invase dal turismo, come spesso accade in Tailandia. Sono appena stato a Palawan, bellissimo, meravigliosamente tranquillo e molto economico. Le Filippine hanno molto da offrire se scappi dalle città più grandi perché questa è miseria. Penso che molti posti in Thailandia siano stati rovinati e abbiano perso il loro fascino a causa del turismo di massa.
Saluti,
Jan Hoekstra.
entrambi gli oratori hanno entrambi ragione. Vengo nelle Filippine da anni, ci sono stato per ben 6 mesi l'anno scorso, ho viaggiato molto e visto molto, ma ogni giorno cercano di ingannarti in ogni genere di cose, di certo che è a causa di quella povertà, ma il divertimento è diverso.
Il cibo nelle Filippine è proprio schifoso, scusate ma è così, chiedete alla maggior parte delle persone che ci sono state, se volete mangiare qualcosa di gustoso o non volete stare male dovete andare in un ristorante straniero, alle 4 -5* hotel o ristoranti in un centro commerciale, anche la zona ristorazione è commestibile, ma decisamente troppo unta, molta carne di maiale e quasi nessuna verdura.Il cibo tailandese è molto più alto di quello!!
Scegli dove vivere in Asia? nelle Filippine, pensaci seriamente e parla con le persone che hanno vissuto lì, derubate, derubate, familiari e conoscenti della tua ragazza che vengono costantemente a cercare soldi, ecc.... e hai bisogno sicurezza seria se vuoi dormire sonni tranquilli.
Sì, la lingua è un vantaggio e loro sono cattolici, sono i due motivi principali per cui i farang vanno a prendere una domestica e con essa vivono in Thailandia, più sicuri e hai anche la tranquillità della famiglia. Pochi durano a lungo, o alcuni che dover vivere con un budget molto piccolo e anche vivere in una capanna/casa al prezzo più basso.
Caro Patrick e quegli altri sapientoni, ho sposato una filippina dopo essere stato in vacanza in Tailandia per 20 anni. Stai semplicemente parlando troppo e non sai davvero di cosa stai parlando. Spazzatura in termini di cibo? Se prima impari qualcosa in più sulla cucina filippina, non dirai queste sciocchezze! Manila, sì, certo, dovresti stare lontano da lì. Ma se non ci sei mai stato e non sai dove andare, sarà una storia difficile. Questo non vale anche per la Thailandia? In effetti, molte storie emozionanti come quelle raccontate da Bacco, ma per fortuna conosco meglio...
Un consiglio per i mangiatori che non mangiano altro che patatine fritte... Guarda YouTube e Anthony Bourdois sulla cucina filippina. guarda cosa sta succedendo in tutte le province, sì, comprese Manila e Angeles... brutto? Che stupide stronzate!
Un resoconto molto realistico di quel "Ragazzo". Ci sono stato un paio di volte e mi sono innamorato di una signora molto gentile, ma che casino lì. Quindi la Thailandia è qualche gradino più in alto nella scala finanziaria.
Anche lì nei villaggi c'è molta povertà, ma almeno hanno qualcosa da mangiare. Come cultura, preferisco la Tailandia alle Filippine.
È davvero molto triste.
Francese
Sono stato anche a Manila più di una volta qualche anno fa. Che casino. Non paragonabile a Bangkok. Bangkok sembra un paradiso in confronto a quella città. Ero stato al mercato in quel momento ed eravamo appena arrivati quando abbiamo visto qualcuno a pochi metri di distanza con un grosso machete che voleva colpirsi.
Mangiare a Manila? Ho provato il cibo filippino in una food court. È stato un gioco da ragazzi per me, soprattutto rispetto a qualsiasi food court in cui sono stato qui in Tailandia.
Il miglior pasto filippino che abbia mai mangiato è stato in Giappone, tra tutti i posti. Avevo un conoscente filippino lì, che viveva vicino a Nagoya e che non aveva mai mangiato sushi prima. Lavorava lì come schiava salariata in una fabbrica di gamberetti e semplicemente non aveva i soldi per farlo. Ma non siamo riusciti a trovare nulla nella città in cui viveva e lei ci ha suggerito di andare al ristorante filippino locale. Davanti un negozio con tutti i tipi di articoli filippini e dietro una stanza con due tavoli e sedie, che fungeva da ristorante. Poi ho mangiato una specie di gulasch. E devo dire che sono rimasto impressionato. Aveva un sapore meraviglioso.
Ma a Manila... no.
E non mi sono mai sentito al sicuro lì.
Penso che l’alto tasso di criminalità e la volontà di farlo abbiano anche a che fare con la religione. In paesi come Tailandia, India, Sri Lanka, Singapore, Hong Kong (quando non faceva ancora parte della Cina) e Giappone, ho sperimentato pochissimi crimini violenti. Succede, ma ovunque nei Paesi dove vivevano i cattolici (è una mia opinione personale): quasi tutto il Sud America, il Messico, le Filippine, la criminalità è quasi sempre accompagnata da un'elevata disponibilità alla violenza.
Cultura nelle Filippine? Cos’altro c’è di “autentico” lì? In effetti, sono sorpreso di quanto poco sia cambiato in Thailandia negli ultimi 35 anni - da quando sono arrivato qui per la prima volta - nonostante il forte turismo.
Naturalmente anche la Thailandia è cambiata, ma rispetto all’Occidente dipende ancora molto dalle vecchie tradizioni e norme. Ciò potrebbe rendere un po’ più difficile per alcuni i rapporti quotidiani con i thailandesi, e quindi spesso si lamentano della natura delle persone qui. Molti semplicemente non riescono a immaginare la cultura tailandese, che per noi è molto più estranea di una società come quella nata nelle Filippine, costruita dai cattolici spagnoli e americani.
Esistevano grandi città nelle Filippine prima degli spagnoli e degli americani? Regni come Tailandia, Indonesia, Cambogia, Vietnam, Laos, Myanmar??? Non ne ho ancora sentito parlare. Inoltre non so nulla di templi imponenti o città antiche, come Ayuthaya in Tailandia, Borobudur in Indonesia, le Tombe Ming in Cina e molto altro…. C'erano civiltà lì molto prima dell'arrivo degli europei... ma nelle Filippine???
Può essere piuttosto carino, ma da quello che ho visto e letto, non è un paese che mi attrae.
Beh, a dire il vero c'è da dirlo: se avessi trovato le Filippine più belle della Thailandia, non sarei qui ma là. O no?
Caro Sjaak S, è la tua opinione personale, ma penso di poter rispondere. Se avessi trovato le Filippine più belle... allora saresti lì, non scriveresti? Bene, adesso vi dico che le Filippine sono più belle!!! Ho il diritto di parola? Sì! Sono 20 anni che vivo in Tailandia da nord a sud e sono stato spesso anche nelle Filippine. Manila un machete, ohh non portano armi a Bangkok? Posso ancora correre con il machete, ma mi spareranno alla schiena con la pistola! Regni? Le Filippine non sono state un regno e non lo saranno mai, il che è uno strano esempio da confrontare con altri 4 paesi asiatici. Le Filippine hanno avuto molte influenze occidentali in passato e sono ancora presenti, in modo logico rispetto alla tipica cultura asiatica della Thailandia. Alta criminalità? È più alto che in Tailandia, in tal caso per favore dammi un link e una spiegazione. Cosa c'è di bello in Bangkok? Tutti quei Buddha e templi, il Palazzo Reale? Niente smog, niente ingorghi, niente gas che "un po'" ti danneggiano i polmoni? In effetti, non piace neanche a me Manila, ma sei stato a Intramuros, il vecchio centro storico con i suoi bellissimi edifici coloniali? Hai visitato le montagne Cordilla, le terrazze di riso di Banaue, puoi già dirlo, non le vedrai da nessuna parte in Tailandia o Indonesia! Sei mai stato a Boracay? Bohol? Sì, quelli sono i cosiddetti Samuis e Pi Pis. Posso già dirti che queste isole tailandesi non possono competere! lingua? Vai a Isaan per esempio e arrangiati, l'inglese è una lingua ufficiale di insegnamento nelle Filippine. Vai da un'isola all'altra tra Cebu, Bohol e Negros... Immersioni? Hai idea di quante belle barriere coralline ci sono e quante persone si immergono ogni anno? Il cibo, il barbecue di maiale, il bicol express, il famoso sissig, l'adobo, i pancits, i piatti di pesce, i granchi e le aragoste, possiamo continuare? piatti deliziosi che non sbagliano affatto e hanno un sapore delizioso. Vedete le influenze americane? Sì, naturalmente. Mangio quel boccone grasso? No, mangio esclusivamente filippino. Cibo spazzatura, hai detto? Una frase dopo hai consumato un pasto eccellente in un ristorante filippino locale. L'hai chiamato gulasch. Ecco cosa intendevo! Forse sei sbarcato in Ungheria ed è per questo che hai pensato al gulasch. Sono sicuro che l'adobo fosse dovuto agli ingredienti, quindi era gustoso, giusto? Sì, gustoso perché hai mangiato puramente filippino. Sto qui pubblicizzando le Filippine? No, mi riferisco ai blogger che dicono sciocchezze perché sono stati una volta ad Angeles (perché lì? Alcool e donne? e ho visitato Manila e in effetti Manila non mi piace neanche io, ma questo non significa che il paese sia un disastro perché non ha niente di meno da offrire della Tailandia. Sono stato in vacanza in Tailandia per 20 anni, ho preso la Tailandia con i suoi vantaggi e svantaggi, che ogni paese ha. Negli ultimi 15 anni ho avuto la fortuna di potermi permettere di restare lì per 5 mesi in inverno. No, non posso dire niente di negativo sulla Thailandia, ci vengo ogni anno per 2 settimane per il cibo delizioso e l'atmosfera molto piacevole che mi affascinerà sempre. Non dimenticherò mai i momenti meravigliosi in Thailandia, sia le esperienze positive che quelle negative.
Moderatore: testo irrilevante rimosso.
A rischio di chiacchierare, vorrei far presente al signor Noah che avevo mangiato in una food court delle Filippine - Manila compresa - proprio come a Bangkok. A Bangkok, non sono mai stato in una food court in cui non ho trovato qualcosa che mi piacesse. A Manila non mi sono mai imbattuto in qualcosa che mi piacesse. Ci andavo più spesso per via del mio lavoro.
Il fatto di aver scritto che avevo mangiato anche qualcosa di gustoso è stata per me una sorpresa. Ma non era a Manila, ma in GIAPPONE!
Probabilmente non avresti letto questo, accecato dalla tua difesa delle Filippine.
Per il resto ho semplicemente dato la mia opinione e le mie impressioni. A volte la prima impressione è sbagliata e non sono dell'idea che una capitale rappresenti l'intero Paese. Ma diresti che nella maggior parte delle capitali ti vengono offerte anche le cose migliori, come una cucina migliore.
E sono stato in molti altri paesi del mondo oltre alle Filippine.
Inoltre ho citato “solo” quattro paesi… erano solo esempi. Penso che sia bello sapere che nelle Filippine c'è così tanta natura e anche bellissime risaie. Non stavo nemmeno confrontando quelli. Ho confrontato i resti storico-culturali della popolazione del paese stesso. Sapevo anche che c'erano chiese ed edifici coloniali. Ma sono stati costruiti dagli spagnoli. Non ne so nulla. Questo è diverso in molti altri paesi. Anche nell'America meridionale e centrale esistono centri culturali che precedono l'influenza spagnola.
Sono sicuro che la maggior parte dei filippini siano persone oneste, laboriose e gentili (un mio buon amico è di origine filippina e sono ancora amico della signora filippina con cui ho cenato in Giappone), ma non possono vantarsi passato culturalmente ricco. Quasi tutti i paesi intorno alle Filippine possono farlo.
E questo è ciò che penso sia il bello della Thailandia. Oggi visito un bellissimo tempio e ricevo la benedizione di un monaco buddista e il giorno dopo mi rilasso sulla spiaggia.
Quando sono a pochi metri dai sentieri turistici, posso servirmi il cibo locale più gustoso (non mi piaceva molto il cibo tailandese fino a tre anni fa) e non devo preoccuparmi di ammalarmi.
Comunque… sono felice che tu abbia difeso così strenuamente le Filippine. Mi è venuto da sorridere quando ho letto il tuo contributo. Avrei pestato il piede dolorante a qualcuno lì!
Moderatore: chiudiamo la discussione sul cibo nelle Filippine, non verranno pubblicati nuovi commenti su questo argomento.
Caro Noè,
Non sto dicendo che sono un saputello o che lo sei, ma se dici che la cucina filippina è migliore di quella tailandese, allora c'è qualcosa che non va nelle tue papille gustative. Vengo nelle Filippine da 12 anni, non solo ad Angeles o Manila, da nord a sud anche nell'estremo sud, pollo e maiale alla griglia, adobo di pollo e maiale, non ha un cattivo sapore, ma è unto roba senza verdure. La verdura che puoi trovare ovunque è il Chop Suey e ANCORA aggiungono grasso di maiale. Dimmi perché la maggior parte delle filippine ha diverse maniglie dell'amore, Jolibee e tutti quegli altri cibi grassi. Mangio un po' più delle patatine fritte, adoro tutti i gustosi buffet degli hotel stellati tailandesi, ma anche la cucina tailandese e si può dire che la conosci meglio, no ragazzo, non dovresti essere nelle Filippine per la cucina superiore, anche se ce ne sono alcuni cose belle però.
Anche la frutta fresca, Davao conosciuto per il suo durian, dammi il mese in Thailandia, Cebu per il suo mango, dammi il tailandese, non lo dico per demolire le Filippine, sono stato anche in Vietnam per anni, il frutto tailandese , durian, lichi, mango sono i migliori del sud-est asiatico.
Caro Patrick, puoi accusarmi di qualsiasi cosa, ma questo è il mio ultimo post a riguardo. Ho fatto il punto e basta. Voglio solo dire di non giudicare se non lo sai e lo dico in generale. Entrambi riguardano un paese, la sua cultura e il suo cibo!
Le mie papille gustative? Sono stato sous chef in un ristorante a 2 stelle Michelin, quindi le mie papille gustative sono in ottime condizioni! Inoltre lavoro ancora nel settore della ristorazione e sono titolare da 15 anni!
Ora riguardo all'accusa con cui inizio. Dove sta scritto che penso che la cucina filippina sia migliore o più gustosa di quella tailandese? Dove l'ho scritto?
Spesso ho la sensazione che le persone vogliano leggere ciò che non c'è affatto.
Ho solo detto che se conosci la vera cucina filippina, non è spazzatura!
Per farvi contenti, penso che la cucina tailandese sia una delle migliori al mondo, quindi migliore anche di quella filippina!
Cos'è tutto questo su Manila che ho letto lì? Riprendimi tra le tue braccia, Manila, e promettimi che non mi lascerai mai andare. https://www.youtube.com/watch?v=dK8-U9dt280