La povertà dei ricchi bambini tailandesi
Durante il mio soggiorno invernale a Hua Hin visitavamo regolarmente il Market Village su Phetkasem Road. È un centro commerciale di lusso con negozi e ristoranti che si rivolgono ai ricchi tailandese, turisti ed espatriati.
Ristorante
Di solito ci fermavamo al Tesco Foodcourt per mangiare in modo economico e gustoso. Dato che alla mia ragazza piace particolarmente il sushi, ogni tanto andavamo a mangiare in un ristorante giapponese al secondo piano.
Per circa 300 baht a persona puoi mangiare e bere quanto vuoi per un'ora e mezza. Ancora poco costoso per un Farang, ma per molto tailandese è una paga giornaliera, troppo cara. Questi moderni "capannoni per il cibo" sono apprezzati dai più ricchi tailandese, spesso da Bangkok. Molti thailandesi dell'alta borghesia della capitale tailandese si recano a Hua Hin nel fine settimana. Alcuni hanno una seconda casa lì. Ovviamente una visita al ristorante ne fa parte.
Ragazzini tailandesi grassi
Ci siamo stati due volte e il ristorante Sushi era solitamente pieno al 90% di famiglie tailandesi. Ciò che mi ha subito colpito è stata la sovrarappresentazione dei bambini tailandesi grassi. E non solo leggermente sovrappeso, ma addirittura patologicamente obeso. Andare in un ristorante del tipo "mangia quanto puoi" con bambini in sovrappeso non mi sembra saggio. Mi chiedo quindi se questi genitori capiscono quello che stanno facendo. Soprattutto se si considera che l'obesità nei bambini è comune Tailandia sta diventando un problema significativo.
Nei Paesi Bassi, una coppia è stata recentemente privata della potestà genitoriale perché i loro figli erano troppo pesanti. Il giudice ha ritenuto che ciò equivalesse ad abusi sui minori. Un tale eccesso di peso rappresenta una minaccia per la salute del bambino, che di solito finisce anche nell’isolamento sociale (I bambini in sovrappeso devono essere sorvegliati – NAS).
Oggetti di lusso
I figli dei ricchi thailandesi sono probabilmente occupati con oggetti di lusso come iPad, laptop, smartphone, console di gioco e lettori DVD. Questi bambini devono divertirsi nella loro cameretta con aria condizionata, mentre il papà è impegnato con la sua carriera e la mamma fa la spesa. Giocare all'aperto nella giungla di cemento di Bangkok probabilmente non sarà un'opzione. Quando mio figlio avrà bisogno di spostarsi, sarà in macchina o in taxi. Dopotutto, un HiSo Thai non va in bicicletta né cammina per strada.
I bambini del villaggio
Com'è diverso nel villaggio della mia ragazza a Isaan. Non ho visto bambini grassi lì. I giovani corrono, si arrampicano, giocano a calcio, vanno in bicicletta e giocano tutto il giorno. Molti amici. In questo modo apprendono le abilità sociali attraverso il gioco e si correggono a vicenda. Inoltre, gli abitanti del villaggio tengono d'occhio la situazione. Questi bambini sembrano magri, sani e felici. Vedo molti volti sorridenti. Tuttavia non hanno mai mangiato sushi a volontà e non hanno una console di gioco e un lettore DVD con schermo piatto in camera da letto. In realtà non hanno nemmeno la loro camera da letto.
Ma chi sarà più felice? Il bambino HiSo sovrappeso che gioca da solo con l'ultimo iPad e un sacchetto di patatine accanto o i bambini poveri del villaggio di Isan?
Ho notato anche quando vado in città e soprattutto a Bangkok quanti thailandesi grassi in generale trovo lì rispetto ai poveri della campagna. Ho sentito più volte da thailandesi meno istruiti che le persone con soldi devono essere grasse. A Isaan qualche volta vedo donne grasse, ma di solito sono sposate con un occidentale o un altro. Non credo che le cose miglioreranno, anzi, o che l'attuale sistema educativo dovrebbe essere completamente cambiato in un sistema educativo più adeguato, ma poi si finisce con un'altra discussione.
@Siamese,
Quando il sistema educativo è stato completamente ristrutturato, anche noi ci siamo ritrovati in un secolo diverso.
Oppure, se dovessi vivere fino a diventare vecchio, chissà se vivrei fino a vederla, sarebbe certamente un bene per me nella mia vecchiaia poter vedere una Thailandia simile, ma come tu stesso indichi, potrebbe Ci vorrà ancora più tempo, incrociamo le dita, dico.
Moderatore: commento non pubblicato. L'articolo riguarda i bambini grassi, la tua risposta non ha nulla a che fare con questo.
Vivo anche in un piccolo villaggio nell'Isaan e vedo [e mi diverto] i bambini tailandesi che giocano insieme. Anche nostro figlio di 6 anni ha la sua TV e il suo DVD in camera, ma per fortuna gioca fuori con i suoi amici, solo quando piove a volte ne porta qualcuno con sé e guardano un cartone animato, ma la cosa più bella è un pezzo di campo con una rete di canne di bambù dove giocano con passione a pallavolo o pallavolo a piedi, e poi penso che siano molto poveri, ma penso che siano più felici di molta gente qui, e spero che rimanga così.
Martedì scorso sono stato al CentralWorld a Udon Thani verso le 13.00 e lì al 4° piano troverete quasi solo ristoranti giapponesi e coreani. Ho notato che c'erano così tanti scolari grassi che mangiavano. E questo per un prezzo di circa 300 bagni a persona.
Anche nel mio villaggio (Isan) ci sono bambini grassi e uomini sulla trentina con pance come quelle di un falangal bevitore di birra over 30.
Moderatore: Questo commento non è stato pubblicato perché non contiene lettere maiuscole iniziali e segni di punteggiatura. Leggi le nostre regole della casa: https://www.thailandblog.nl/reacties/
Negli ultimi anni ho visto cambiamenti anche nei bambini zucca. Ma vedo anche che i genitori non prestano attenzione, i piccoli adesso possono prendere caramelle e altri dolci dal frigorifero, ma non si dice nulla al riguardo. Mia moglie ha detto che se era fortunata portava a scuola un sacchetto di riso con maggi, ora fanno qualche bagno e lo usano nei numerosi fast food vicino alla scuola. Ma anche la scuola non fa niente, quindi tra qualche anno diventerà un problema per i grassi di oggi e poi in termini di salute
Vivi in un piccolo villaggio nel nord della Thailandia. La mia impressione è che in generale il
La popolazione della Thailandia sta iniziando a ingrassare proprio come nei Paesi Bassi. Qual è la ragione di ciò?
Nel mio paese in soli 6 mesi si sono aggiunti 2 > 7 undici negozi
Questo è probabilmente un ramo del gruppo Oishi. Hanno più di 100 ristoranti giapponesi in Tailandia. Recentemente anche nella Shopping Arcade sulla Second Road sopra Mac D. a Pattaya.
Al giorno d'oggi, se si crede ai media, quasi tutto ciò che si mangia non è salutare.
E questo cibo giapponese mi sembra una piacevole eccezione.
In ogni caso sono rimasto molto piacevolmente sorpreso.
Se avessi dei figli, preferirei sentirli gridare “Oishi” piuttosto che “Mac D.!”
In questo caso, penso che la scelta dei genitori di un ristorante "mangia quanto puoi" sia difendibile. Lascia che incontrino quelle innumerevoli prelibatezze con tanto pesce e verdure che non necessariamente affogano nel grasso e nella salsa.
A proposito, penso che ogni tailandese mangi quanto vuole durante il giorno, quindi scegliere un ristorante per quell'unica volta in cui servono piccole porzioni non sembra proprio aiutarmi.
Infine: non è tanto importante ciò che mangi troppo, ma ciò che fai troppo poco esercizio fisico. Sfortunatamente, ho poco diritto di parlare di questo… 🙁
Ho anche visto la misura media della vita in Tailandia aumentare di circa 30 centimetri negli ultimi 5 anni. Secondo me i principali colpevoli sono fast food, bibite, dolci e mancanza di disciplina. I thailandesi mangiavano in modo estremamente sano, con molta frutta e verdura.
Nei paesi relativamente poveri lo spessore è ancora indice di prosperità ed è quindi molto apprezzato. Ho lavorato in Pakistan per un anno e il legame lì era ancora più semplice. Anche la Tailandia si confronta favorevolmente con l’India. Grasso significa ricco o viceversa e magro significa povero. Una fortunata coincidenza è che all'uomo tailandese piacciono le donne robuste.
In Occidente e negli Stati Uniti ora è il contrario. L’obesità si verifica principalmente negli ambienti più bassi. Alla fine sarà così anche qui in Tailandia, ma potrebbe volerci del tempo.
La tua storia ben scritta è vera. L’obesità sta diventando un problema immenso. Ma anche in campagna. Infatti, lì sono ancora tanti i bambini che giocano, vanno in bicicletta e giocano a calcio. Eppure qui c'è chi mangia anche pacchetti di patatine. E nei ristoranti BBQ, a volte con carne scadente, mangiano da morire per circa 2 euro.
La Tailandia avrà un grosso problema tra 10 anni.
Saluti,
Toni
Sfortunatamente, si vedono molti bambini grassi nella maggior parte dei paesi con influenza americana sulle abitudini alimentari, non solo in Tailandia. L’America stessa prende la torta ed esporta le sue cattive abitudini, che quasi nessuno riesce ad affrontare bene, per qualsiasi motivo.
Dopo aver letto le risposte qui, mi chiedo dove i bambini tailandesi a Bangkok possano ancora giocare all'aperto, qualcosa che non ho mai visto fuori dai parchi. In quale altro posto possono suonare a Bangkok come descritto per la campagna?
Sono lieto che, sulla base delle reazioni, sia generalmente riconosciuto che ingrassare in età sempre più giovane sia ora - dopo 1. Nord America e 2. Europa - diventato un problema anche in Tailandia (e anche nei paesi in via di sviluppo). I bambini tailandesi potrebbero non bere birra come fanno i farang, ma lo zucchero - specialmente quello nascosto nella cola e in altre bevande analcoliche - e la dipendenza da esso è il primo passo verso la dipendenza dall'alcol, in particolare dalla birra. Lo zucchero e l'alcol sono carboidrati. Vorrei menzionare qui (per coloro che possono interessarsene) che questi sono carboidrati ad alto indice glicemico, i - in breve - i carboidrati più dannosi. Entrambe le dipendenze (da zucchero e alcol) funzionano secondo lo stesso meccanismo, in cui la secrezione di insulina gioca un ruolo di primo piano. Alla birra viene aggiunta anche una sostanza che fa venire sete. Ma se oso dire qualcosa del tipo: “il farang panciuto dovrebbe smettere di bere birra”, quasi tutti i lettori di questo blog mi verrebbero addosso; beh, lasciatemi dire: “i giovani – quelli della Thailandia o di qualunque altro posto – dovrebbero smettere di bere cola e qualsiasi snack liquido in bottiglia o in lattina”. Il latticello - che non si vede da nessuna parte in Thailandia - sarebbe la bevanda migliore insieme al panino con pane integrale (senza burro ma con pomodoro, ad esempio).
I grassi, soprattutto quelli di pesce, non sono i maggiori colpevoli. Questi sono i carboidrati sbagliati e quelli sbagliati sono quindi il pane bianco e il riso bianco, non il riso glutinoso asiatico, che, a differenza del riso bianco, non è proprio sovrarappresentato nella grande distribuzione organizzata. Naturalmente, ciò che è facilmente disponibile gioca un ruolo importante.
C'è una grande industria di distribuzione e produzione. Le loro grandi aziende si concentrano sulla realizzazione del maggior profitto possibile e non sul mantenimento della salute pubblica.
Inoltre, le conoscenze generali sulla nutrizione sono troppo scarse e la loro diffusione non è ancora iniziata. In realtà, tale conoscenza mostra ancora troppe lacune (sebbene negli ultimi anni sempre più scienziati si siano concentrati su questo argomento: la nutrizione). Un medico che dimette dall'ospedale un paziente trombotico - ha soppresso la trombosi con le pillole - non dice ancora a quel paziente che dovrebbe inserire nel suo menu acidi grassi insaturi (cioè pesce grasso in oli preferibilmente insaturi come l'olio d'oliva). . Lo fa anche, per quanto ne so, se il paziente è chiaramente troppo grasso. Essere grassi è un sintomo di malattia che indica una alimentazione scorretta ed essere grassi è foriero dell'insorgenza di una trombosi, oppure del diabete, e altro ancora.
Per tornare al tema dei “bambini in sovrappeso”, nei bambini è già stato riscontrato il cosiddetto diabete legato all'età. In passato, quando i bambini in sovrappeso costituivano un'eccezione, i bambini non contraevano questa malattia, da qui il nome.
Per semplificare, tutti i prodotti naturali, ad esempio riso integrale, pane integrale, frutta e verdura, ecc., sono naturali e sani. Tutto ciò che è preparato in fabbrica con carboidrati, ad esempio riso bianco, pane bianco, zucchero bianco, alcol è ad alto indice glicemico, non naturale e quindi malsano. Non si sazia, i livelli di zucchero salgono troppo velocemente e scendono troppo velocemente e la sensazione di fame ritorna rapidamente. Questo può creare dipendenza.
I carboidrati a basso indice glicemico saziano di più e ritardano ulteriormente la sensazione di fame perché il livello di glucosio rimane a livelli normali più a lungo.
Il riso bianco Erik è un prodotto naturale. Oltre al riso bianco, in Thailandia puoi trovare anche riso integrale, nero e rosso. Sono naturali quanto il riso bianco, ma ognuno è un tipo diverso. Le banane si possono trovare anche bianche, rosse, verdi (mature) e in molti altri colori. A differenza del riso, le banane variano in dimensioni, da quelle di un mignolo fino a mezzo chilo ciascuna. A KhonKean puoi trovarli nei terreni dell'università, proprio come i tanti colori del riso.
Il riso bianco è riso che è stato “macinato”, proprio come il pane bianco è il pane “macinato”, in modo che il riso e il pane siano in gran parte privati di tutto tranne i carboidrati. Non “naturale” e non buono, come si può leggere in commenti diversi dal mio. Anche le banane hanno un alto indice glicemico, sebbene siano un prodotto naturale. E suppongo lo stesso per il durian.
Un'altra esperienza di non ascoltare i medici: quando ho chiesto un consiglio dietetico a un medico, mi ha detto (in sintesi): è che tu lo chieda di tua iniziativa, altrimenti non do più consigli dietetici e la gente non aderisce ad esso comunque. Ciò che si mangia è determinato da fattori sociali. Dimmi con chi esci - altri ragazzini grassi o altri espatriati grassi, a seconda di quale - e saprò cosa mangi e bevi. E questo è praticamente immutabile.
Il riso integrale è il prodotto che la natura ci regala, è a basso indice glicemico e salutare. Dopo il trattamento in fabbrica in cui vengono rimosse le membrane, diventa riso bianco, un alimento ad alto indice glicemico che non è più un prodotto naturale.
Ho una numerosa famiglia tailandese che, invecchiando, sono tutti costretti a vivere di riso integrale, che credevano fosse il cibo della prigione. Riso bianco, zuccheri e birra sono assassini per la vecchiaia e non solo in Thailandia.
Sfortunatamente, conosco solo 1 ristorante in Tailandia dove il riso integrale è nel menu. Per anni ho mangiato nei ristoranti con una ciotola di riso integrale che mi portavo. Dovevano solo scaldarlo ma pensavano che fossi pazzo. Poi ho avuto il diabete (ipoglicemia), un livello di glucosio nel sangue che era troppo basso in risposta al cibo ad alto indice glicemico e sono quasi svenuto in coma con riso bianco un'ora dopo aver mangiato. Da allora mangio quanto più cibo naturale possibile e piccole quantità di riso bianco dopo che tutto è diventato ragionevolmente equilibrato.
Il cibo naturale è anche un ottimo modo per raggiungere e mantenere il tuo peso naturale sano.
Willem, se vuoi comprare il latticello in Thailandia puoi andare a Foodland. Una filiale a Pattaya e credo sei a Bangkok. (Marchio: Gourmet) Basta cercarlo su Google. È sulla mia tavola tutti i giorni insieme al pane integrale e ad un pezzo di pesce azzurro fritto in olio d'oliva. Il fatto che io tuttavia non sia una persona snella è dovuto all'abitudine di versarmi l'allegria di una birra (o qualcosa del genere) dopo aver finito il lavoro. A proposito, credo che il latticello qui sia legato al prezzo dell'oro. Bottiglia 0,7 L., 69 Baht. Convertendo, un litro costa quasi 100 Baht = 2,50 Euro. Nei Paesi Bassi pago un litro E 0,51 = 21 Baht. Successo con esso.
Grazie mille per le informazioni sulla disponibilità di karnemetlk. Adesso non vivo (più) a Pattaya e certamente non a Bangkok - vivo a Koh Chang - ma cercherò “Foodland” e “Gourmet”.
Non penso che ciò accada solo in Tailandia. Visito regolarmente anche il Brasile... lì è la stessa cosa: le persone sono ingrassate negli ultimi 20 anni.
In Tailandia potrebbe essere più evidente, perché la maggior parte degli asiatici sono in realtà magri.
Anche per i genitori è difficile gestire questa situazione. Gli amici vanno al Mac o al KFC e quindi anche i bambini vogliono andarci. Computer, TV e altri giochi da seduti fanno sì che questi giovani si muovano di meno.
È un fenomeno che avviene ovunque.
Si comincia già con la maggior parte delle scuole private; qui si consumano vari snack e dolci.
La colpa è dei migliori proprietari di scuole commerciali che ci guadagnano un sacco di soldi.
C'è del lavoro da fare per il governo tailandese, ma ehi... riempi gli spazi vuoti
Dettaglio interessante e, anche se in qualche modo deviante dall'argomento, si vedono ancora giovani nelle zone rurali che spesso giocano all'aperto a piedi nudi.
Con la stessa facilità si arrampicano sugli alberi, corrono e saltano sul cortile ricoperto di ghiaia o altro, in breve, nessuna superficie danneggerà i loro piedi. Tutti lo hanno osservato ad un certo punto.
Camminare a piedi nudi potrebbe non essere direttamente correlato all'aspetto sanitario e non può essere definito una cattiva abitudine, ma ciò caratterizza anche la differenza con i giovani urbani che non giocano o giocano poco all'aperto e come tali i loro piedi vengono coccolati non appena possono camminare. non possono farne a meno, come facciamo noi nel mondo occidentale.
Per i giovani della città e per i loro genitori benestanti il fatto di non poter fare a meno delle calzature non ha alcuna importanza perché, proprio come da noi in passato, è diventato più o meno uno status o camminare a piedi nudi è visto come un segno di povertà e una civiltà trovata inferiore.
Mi chiedo ancora dove i bambini di Bangkok possano giocare all'aperto senza scarpe, non è possibile da nessuna parte... almeno non dove vivo, in un bel quartiere nel cuore della città...
Me lo chiedo anch'io, Erik, ma resta indiscutibile che anche se potessero giocare all'aperto senza scarpe, ai loro piedi semplicemente non è stato insegnato a farlo e come tali non sono abituati a ciò a causa dell'educazione urbana che hanno invece ricevuto in campagna. .
Questa è l'idea alla base di ciò che vuole dire.
Si tratta di giocare all'aperto, con o senza scarpe. Questo non è possibile da nessuna parte a Bangkok e tanto meno a piedi nudi sull'asfalto bollente. A mio parere, il problema dei bambini in sovrappeso è diventato insolubile a meno che i genitori non facciano uno sforzo maggiore per promuovere il loro benessere. Lo stesso vale anche per l’America, dove i bambini non giocano più fuori città. E non più fuori dalla grande città perché i vicini non vogliono che i tuoi bambini giochino davanti alla loro porta. Mi rendo conto che in realtà non ho mai visto bambini giocare fuori a Bangkok... ma chiedere l'elemosina di notte...
Signori, vi segnalo che i bambini ricchi vivono in una zona residenziale con tanto prato, parchi giochi, campi da tennis, da basket, piscine, fitness, gabbie da calcio e ovviamente il proprio prato intorno alla casa.
Hanno anche pantofole delle marche più costose, così come computer e telefoni.
Diciamo che è facile, basta giocare all'aperto, ma c'è poco divertimento al sole se ti alleni attivamente. Fa semplicemente troppo caldo. A proposito, la piscina è adorabile.
Una bella storia su un problema che puoi solo immaginare continuerà a peggiorare. È un problema di prosperità che non può essere risolto semplicemente in uno-due-tre. Molti altri paesi hanno già preceduto la Thailandia e anche lì non esiste una vera soluzione. Le reazioni già lo dimostrano e anch'io sono d'accordo con la tendenza generale secondo cui i bambini dovrebbero fare più movimento e mangiare meno e cibo migliore. Come governo, potete in qualche modo stimolare questo fenomeno attraverso una buona informazione, più sport a scuola, ecc., ma spetta comunque a ciascun individuo (genitore e/o figlio) riconoscere il problema e adottare le misure necessarie.
Ciò che mi dà fastidio è che in alcune reazioni i cavalli di battaglia vengono ridicolizzati: non dovresti fare questo, non dovresti mangiare né bere quello, dovresti soprattutto mangiare questo e lasciare quello. Non sono d'accordo con questo.
Ogni corpo umano ha un sistema digestivo e metabolico unico. Attraverso questo sistema il cibo viene utilizzato per vivere, crescere e mantenersi in buone condizioni. Ma purtroppo questo sistema non funziona allo stesso modo per tutti. Conosco persone che la sera non bevono il caffè perché non riescono a dormire; Conosco persone che devono mangiare senza glutine: conosco persone che si ammalano mangiando crostacei; Conosco persone che soffrono di eruzioni cutanee mangiando carne di maiale; Conosco persone sensibili al lattosio. Erik poi racconta la sua storia sull'ipoglicemia e ci sono innumerevoli altri esempi di alimenti che alcune persone non tollerano e possono ammalarsi gravemente. Tuttavia conosco molte più persone che possono mangiare e bere qualsiasi cosa senza problemi.
Quello che sto sostenendo è che dovremmo guardarci dalla paura generale di certi cibi e dalla conseguente diffusione di malattie ad altri. In una risposta si pone molta enfasi sui carboidrati, che hanno un alto indice glicemico e quindi(?) sarebbero pericolosi per la salute. Un'affermazione assurda, perché non esistono carboidrati "sbagliati". Una lattina di coca cola crea dipendenza ed è il presagio di un organo che beve birra? Non lasciarmi ridere.
Da secoli noi olandesi consumiamo carboidrati ad alto indice glicemico, pensate al pane bianco, pensate alle patate, pensate ad alcuni tipi di verdure. Lo stesso vale per il riso bianco, che milioni, anzi, miliardi di persone sulla terra mangiano senza problemi. Il trucco sta nell'usare una dieta in modo tale che i carboidrati ad alto indice glicemico siano compensati con carboidrati a basso indice glicemico, in modo che il sistema metabolico rimanga in equilibrio. I blogger più anziani ricordano che i loro genitori hanno sempre fornito una dieta variata. Le persone non avevano studiato, ma sapevano solo quali erano le combinazioni migliori di patate, verdure, carne e poi il dessert. Lo stesso vale per i pasti a base di pane. Ricordi la Ruota dei Cinque? Al giorno d'oggi è possibile trovare facilmente su diversi siti web quali alimenti stanno bene insieme.
Non sottovaluto certo le possibilità di disturbi nell’organismo causati da alcuni alimenti, ma non è nemmeno vero che “tutti” debbano mangiare riso integrale, pane integrale (con pomodoro) e bere latticello e debbano anche rinunciare cola e birra.
Se siete sani, in forma e avete anche un'alimentazione varia, non è affatto un problema concedersi ogni tanto un McDonald's o scatenarsi con qualche amico in una birreria. Forse il miglior esempio di ciò sono io stesso (ah ah, ha detto l'appassionato fumatore di sigari!)
La tua risposta è sicuramente apprezzata e non voglio respingerla a priori. La paura è ovviamente una cattiva consigliera. D’altro canto, a mio parere, ignorare gli avvertimenti può finire male.
Lei afferma che la pericolosità dei carboidrati ad alto indice glicemico è un'affermazione assurda. Lei evidentemente intende dire che il pericolo in questione, quello dei carboidrati ad alto indice glicemico, non corrisponde ai fatti accertati e che pertanto tale pericolo non esiste.
Ma la tua affermazione (su cui ti basi) secondo cui “noi olandesi consumiamo da secoli carboidrati ad alto indice glicemico: pane bianco, riso bianco, patate, alcune verdure” è assurda, semplicemente falsa.
Per cominciare, per quanto ne so, solo le carote e le barbabietole cotte sono ad alto indice glicemico e le altre verdure sono decisamente a basso indice glicemico. Un menu vario, da lei giustamente sostenuto, non sarà quindi un problema per quanto riguarda le verdure (così come questo vale anche per la frutta, anche se, per quanto ne so, ci sono due eccezioni: la banana e - sconosciuta nei Paesi Bassi) - i durian sono ad alto indice glicemico).
La tua supposizione che il pane bianco e il riso bianco facciano parte della nostra dieta da secoli è storicamente sbagliata. L’ascesa del pane bianco iniziò solo dopo l’invenzione della macina a cilindro nel 1875. L’industria moderna, che non esisteva da secoli e secoli, ha introdotto nella nostra dieta le bevande zuccherate (come la cola) e il pane bianco macinato e idem riso . La patata, anch'essa un alimento a basso indice glicemico non particolarmente apprezzato, fu portata dai marinai del Nuovo Mondo nel 1540, ma non divenne subito popolare, cioè solo all'inizio del XIX secolo, non del tutto estranea alla carestia quella volta. Il mais, originariamente (anche) alimento per il bestiame, fu portato in Europa dall'esercito di liberazione americano per la prima volta solo nel 19 (e gli stessi americani lo mangiavano solo dal 1944, anno disastroso, flagellato da siccità e quindi scarsità di cibo.
I prodotti di pasta oggi sono fatti con farina raffinata (un'altra parola per "macinata"). “Macinato” o “raffinato” (chiamato anche erroneamente “raffinato”) significa che tutti i nutrienti sono stati in gran parte rimossi, tranne il glucosio. In parole povere: niente pane integrale, metà di pane integrale e almeno il 90% di pane bianco.
Lo zucchero, se si pensava che esisteva già nell'antichità, l'aumento esplosivo dei consumi (prima stimolato da Napoleone e poi realmente stimolato dall'industrializzazione delle nostre preparazioni alimentari) è certamente un fenomeno molto recente nella storia dell'umanità. Mai prima d’ora l’uomo aveva cambiato la sua dieta in modo così drastico in così poco tempo.
Lo zucchero porta il glicogeno nel sangue. Ciò provoca la secrezione di insulina (in caso contrario, hai il diabete) che riduce drasticamente i livelli di glicogeno. Troppo drastico quando si tratta di alcol -a meno che non sia usato come "dessert" per un pasto abbondante- o quando si tratta di (e soluzione di) zucchero semolato. C'è quella somiglianza tra zucchero e alcol. Un livello di glicosio nel sangue troppo basso favorisce nuovamente il consumo e quindi il livello di glicosio, il suo grafico, rimane a dente di sega. Che un elevato consumo di zucchero predisponga alla dipendenza da alcol non è ancora un'affermazione provata da un punto di vista strettamente scientifico, per quanto ne so, ma ridere di cosa si tratta (un presupposto ragionevole), come fai tu, è sconsiderato e imprudente.
Con la tua ultima frase ("Se sei sano... disse l'accanito fumatore di sigari") esprimi effettivamente (e in sintesi) il tuo non voler sapere e non voler cambiare. Non intendo convertirti, ma presentare a te (e agli altri lettori del forum) ciò che so e ciò che è rilevante. E (volere) vedere la povertà nutrizionale dei bambini ricchi tailandesi e non quella – nello stesso Paese – dei ricchi espatriati, è ovviamente possibile, ma è incoerente e una storia frammentaria.
E ancora una cosa: posso, per favore, non impazzire? Non ne ho bisogno. E se non mi adeguo al comportamento degli “amici” in modo che mi ignorino, allora mi ignorano. A proposito, la conformità non è un’estensione dell’unicità di ogni persona, come hai detto.
Sono cresciuto con pane integrale, riso integrale, zucchero di canna (leggermente più chiaro dello zucchero di canna) e latte.
Questi modelli dietetici mi sono stati insegnati e non ho bisogno di cambiare nulla nelle mie abitudini alimentari.
E qui sta la difficoltà.
Ecco perché molti medici potrebbero aver smesso di fornire informazioni.
Non è possibile cambiare le abitudini (sbagliate) delle persone (di qualunque portata) da un giorno all'altro.
E se le persone non sono realmente motivate a cambiare qualcosa, allora non cambierà nulla.
Ed è molto più facile non cambiare qualcosa in te stesso.
Hmm, non penso che la storia di Peter sia così bella. Ancora una volta la storia subisce una svolta per arrivare al “povero” Isaan. Qui vivono anche molti ricchi tailandesi e non tutte le belle case sono "di proprietà" di Farang. Anche qui vedrete dei thailandesi grassi, tra cui molti bambini. Ma questi sono tutti bambini ricchi... Conosci i fatti?
Mi sembra che il fast food sia la causa di questo problema.
Del resto è vero che i bambini benestanti hanno un iPad, un computer portatile, un cellulare e vengono portati ovunque con la Benz di mamma o papà o un'auto simile.
Ma annoiati nella loro stanza con l'aria condizionata!!!
Non hanno tempo per quello. Un programma fin troppo fitto: partecipano a vari club, lezioni di nuoto, lezioni di danza classica, ecc. Inoltre, sono ricchi di lezioni extra di inglese, matematica e altro per raggiungere il livello di istruzione più alto possibile.
E a proposito del cibo, poche centinaia di baht a persona sono noccioline. I ricchi preferiscono andare in un ristorante che abbia, ad esempio, una sala separata con aria condizionata e karaoke. E poi il commento che la mamma è impegnata a fare la spesa :-(. Spesso anche la mamma ha un ottimo lavoro.
COSÌ…. NON è una bella storia.
Moderatore: d'ora in poi, se non vuoi usare le maiuscole per enfatizzare le tue parole, non è permesso.
@ Caro Totò, se guardassi attentamente, potresti leggere che l'articolo è una rubrica. Si tratta solo dell'opinione dell'autore e non di un argomento scientifico sulle cause dell'obesità nei bambini tailandesi.
Mi colpisce che diversi redattori abbiano recentemente difeso le critiche ai loro articoli con le parole “è una colonna”. Sembra che il contenuto di una colonna non abbia alcuna importanza. Se esprimi un'opinione, qualcun altro non può contestarla? Non c’è vergogna nell’ammettere di tanto in tanto che qualcun altro ha ragione. Mi succede ogni giorno 😉
Personalmente ritengo che la causa della differenza tra Bangkok e Isaan, per quanto riguarda l’obesità infantile, vada ricercata più nell’esercizio fisico che nella prosperità. A Bangkok vedo anche molti bambini grassi provenienti da famiglie più povere. Un pacchetto di patatine o una fetta di torta da 7Eleven costa poco e quindi è alla portata di molti. Vedo anche che quasi tutti i miei colleghi ingrassano considerevolmente ogni anno. Gli spuntini comuni provengono sempre meno spesso da un venditore ambulante di cibo tailandese e sempre più da 7Eleven. Quando rifiuto di nuovo uno spuntino, mi vengono lanciati sguardi incomprensibili. "Sei farang", li vedo pensare.
Penso che Peter sollevi un punto molto importante con il suo articolo, scusate…colonna ;). Mi aspetto che l’obesità alla fine diventi un problema più grande in Thailandia che in Occidente, perché qui l’informazione e l’istruzione sono più povere.
Lo dici bene lì, li vedo già pensare, dopo tutto sei farang, sì, i farang ricevono una migliore informazione e istruzione in generale rispetto ai tailandesi, se torno qui più tardi tra 5 o 10 anni chissà, me lo aspetto anche trovare tante persone grasse a causa di quella pessima educazione a cui torniamo sempre. H
Se ancora una volta si scopre che qualcosa è gravemente sbagliato - in questo caso che sempre più bambini (e non solo bambini) stanno diventando grassi, allora l'istruzione, e - a quanto pare - solo quello, deve risolvere il problema.
Se la causa dell’ingrassamento dei bambini fosse solo la scarsa istruzione, allora l’America ha avuto un’istruzione molto scarsa per molto più tempo che in qualsiasi altra parte del mondo.
Nel frattempo vediamo anche in Tailandia che la percentuale di bambini in sovrappeso cresce più velocemente del numero di adulti in sovrappeso, almeno questo è stato accertato in diversi paesi e la mia impressione visiva - non solo mia - è che lo stesso valga per la Tailandia . In questo modo puoi verificare quanto sarà “spesso” il futuro. Ma relativamente pochi bambini crescono oltre il loro spessore durante lo scatto di crescita che di solito sperimentano durante la (pre)pubertà.
Naturalmente, non sto dicendo che l’educazione alimentare non debba essere impartita nelle scuole, ma in realtà permettere il male – come il cibo spazzatura – e poi dire alla gente che quei dolcetti non sono buoni, è come permettere che un certo numero di carretti – cosa che io diciamo, intere carovane vengono spinte nel fango e poi sostengono che tutto ciò che è bloccato nel fango dovrebbe essere tirato fuori dal fango. Gli scaffali ovunque (soprattutto quelli vicino alle scuole e, ad esempio, vicino a ogni stazione di servizio) sono pieni di prodotti principalmente nocivi che non dovresti acquistare secondo le informazioni che dovrebbero essere disponibili a scuola.
Quei prodotti ci sono e sono molto concreti e tangibili, i discorsi a scuola non potranno mai competere adeguatamente con quelli. Legare il gatto alla pancetta e poi proibirgli di banchettare con quella pancetta non è molto utile.
Per farla breve e dolce, caro Willem, secondo me una buona prevenzione attraverso i media pubblici può essere applicata anche insieme ad una migliore informazione nei programmi di studio, altrimenti non vedo come verrà insegnata. Ma poi il governo deve anche essere abbastanza capace da riconoscere questo problema e affrontarlo effettivamente. Naturalmente c'è anche un sacco di soldi coinvolti in tutta quella roba dannosa dei fast food e penso che questo sia anche il problema nella Thailandia molto corrotta e molto commerciale. Cordiali saluti.
Affrontare qualcosa di carattere sociale è quasi sempre una storia E-E, in questo caso E un'idea di pubblicità/informazione E - la parte più difficile - l'approccio grande-industriale. Spero che questo commento sia abbastanza lungo da non essere saltato dal pilota auto-moderatore.
Il moderatore te lo ha concesso Willem e a quanto pare anche io, buona serata.
Puoi riassumere il problema come un problema culturale. Un altro aspetto che non è stato affatto discusso riguarda l’autostima, che manca nell’educazione dei bambini grassi e che non è presente in nessun adulto grasso in nessun paese.