Urban Farm promuove uno stile di vita sostenibile
C'era una volta una mucca che si vantava di essere alta e di produrre latte per la gente. La mucca chiese a un lombrico: "Cosa puoi fare come un piccolo tubo rosa?" Il verme rispose: 'Faccio buchi nella terra con il mio lungo corpo disteso. L'aria e l'acqua possono quindi passare attraverso questi canali più facilmente.'
Questa scena diventa realtà Il miracolo del verme terrestre, una fiaba raccontata con l'aiuto delle marionette ai bambini piccoli che visitano l'Organic Way City Farm, fattoria urbana 1 rai al 30 Rat Burana.
La fiaba chiarisce in poche parole quello che l'azienda intende fare: promuovere la coltivazione di alimenti senza l'uso di fertilizzanti artificiali e pesticidi. L'azienda cerca di diffondere questo messaggio attraverso programmi didattici e laboratori.
Prodotti sani con un pizzico di orgoglio
La fattoria è un'iniziativa di Portip Pechporee, ex assistente del preside di una scuola privata. Due anni fa ha affittato il pezzo di terra, che in precedenza fungeva da deposito di autobus. Con l'aiuto della Thai Health Promotion Foundation, ha trasformato l'area in un giardino dell'Eden: i pesci nuotano in uno stagno, i conigli saltellano felici, crescono verdure, frutta, fiori, alberi, arbusti e quell'ecosistema è mantenuto da coleotteri, api , uccelli, insetti e lombrichi.
L'azienda ora produce numerosi ortaggi e frutta biologici. Vengono utilizzati per la composizione di una scatola di verdure, come ingredienti per i piatti del bio health cafè di Portip accanto alla fattoria e per un servizio di consegna di piatti pronti sani.
Portip dice che sono più gustosi dei prodotti a lungo immagazzinati nei mercati. E hanno un valore nutritivo più elevato, dice. 'Ma soprattutto i miei prodotti sono i più gustosi perché ad essi è stato aggiunto un pizzico di orgoglio.'
(Fonte: Bangkok Post, 13 febbraio 2013)