La manioca è una coltura versatile
Chiunque si prenda la briga di attraversare la Sukhumvit Road da Jomtien, ad esempio, rimarrà sorpreso dal bellissimo paesaggio che si apre lì. Un bellissimo paesaggio collinare con dislivelli fino a 100 metri.
L'agricoltura è praticata in questa bellissima zona. Una delle colture è la manioca. Quando il terreno è stato reso (agricolo) pronto per la costruzione, un certo numero di persone viene a piantare. Sono rimasto stupito nel vederlo accadere.
I bastoncini nudi (manioca) vengono tagliati in pezzi di circa 50 cm con una mannaia. diviso. Quindi vengono accuratamente messi nel terreno lungo una corda, tutto qui! Dopo alcune settimane compaiono le prime foglie verdi. Ora i campi sono completamente verdi, a volte con altezze di 1 metro.
La pianta della manioca (3000 aC) è originaria del Sud America, ma oggi viene coltivata anche in Africa e in Asia ed è diventata uno degli alimenti più importanti dopo il riso. Inizialmente veniva utilizzata solo la radice. Questo può essere lavorato in vari modi: bollitura, cottura al forno, frittura, cottura a vapore e grigliatura.
Da essa si ricava anche la farina: la farina di tapioca. Questo è senza glutine a differenza della farina di frumento. La manioca viene utilizzata anche per preparare cracker di gamberi tailandesi di Go-Tan e cracker di gamberi di Conimex.
I pazienti reumatici sembrano trarre beneficio dall'ebollizione di 100 grammi di foglie con 15 grammi di radice di zenzero e 1 gambo di limone. Applicare questa miscela due volte al giorno nell'area reumatoide. Un raccolto versatile che cresce nelle mie immediate vicinanze.
– Messaggio ripubblicato –
Mia moglie ha 12 terreni Rai per il riso, ma purtroppo a causa della siccità degli ultimi anni o della poca pioggia, il raccolto è già fallito 2 volte.
Ora ha fatto piantare la manioca, devo dire che è una bella vista piantare quelle file proprio così, uno stelo nel terreno e lasciarlo crescere mentre non è nemmeno la stagione delle piogge cresce come il cavolo (manioca).
Vedi anche in giro per i campi che molti sono passati dal riso alla manioca perché non c'è davvero niente da guadagnare con il raccolto di riso che fallisce, qui nell'Isaan.
Le vendite non sono un problema nelle vicinanze c'è una fabbrica che ne ricava la farina.
Ciao Luigi,
Gli olandesi indiani producono il tapeh dalla manioca
È fermentato e ha un sapore molto speciale, e in Indonesia
È disponibile in qualsiasi negozio?
Ad Amsterdam è anche in vendita in un negozio per quanto ne so,
Ma probabilmente non sono autorizzato a menzionare il nome?.?.
Se non c'è manioca in vendita, puoi usare anche il riso fermentato
Essere fatti ha anche un buon sapore, aspettare dieci giorni
Con la padella in un luogo fresco e buio fino a quando fermentato,
Morso gustoso.
Caro Pilota,
Grazie per il consiglio. Peccato (scherzo) che vivo in Thailandia, altrimenti lo comprerei sicuramente al mercato Albert Cuyp di Amsterdam in una delle strade laterali.
ven. saluti,
Louis
Sei sicuro che i “Thai Coco Prawn Crackers” di Go-Tan e Conimex vengano dalla Thailandia? Vedere https://www.conimex.nl/producten/kroepoek/kroepoek-thai-kokos-75-gr/
Non credo che nessun fornitore di cracker di gamberi tailandesi abbia un'approvazione dell'UE per fornire prodotti a base di gamberi all'UE.
AH è consentito anche sul suo sito web https://www.ah.nl/producten/product/wi170890/ah-thaise-kroepoek-curry quindi tailandese ... parlando, il pacchetto dice Red Curry.
Go-Tan parla anche di manioca tailandese, ma http://www.go-tanprofessional.nl/assortiment/kroepoek-70g/ i cracker di gamberi dall'Indonesia.
Quindi mi piace essere raccomandato per una migliore informazione.
La manioca viene anche utilizzata per realizzare tazze, bustine e capsule di medicinali riciclabili. Una grande azienda che lo fa in modo molto professionale e ha svolto molte ricerche da parte di ingegneri tailandesi con formazione presso l'Università di Gand, tale azienda si trova sul prolungamento di Sukhumvit Road oltre On Nhut in una strada sulla sinistra. È ancora molto lontano da On Nhut, è tutto quello che ricordo.