منذ فترة كتبنا مقالًا عن مشروب الروم التايلاندي الشهير "ميخونغ" من معمل تقطير بانجيخان في بانكوك. يعد Mekhong أيضًا المكون الأساسي لكوكتيل تايلاندي لذيذ يسمى "Thai Sabai".

ليس فيردير ...

نام فريك (น้ำพริก) هو نوع من صلصة الفلفل الحار أو معجون نموذجي للمطبخ التايلاندي ويشبه إلى حد ما السامبال الإندونيسي والماليزي. المكونات المعتادة لنام فريك هي الفلفل الطازج أو الجاف والثوم والكراث وعصير الليمون وغالبًا معجون السمك أو الروبيان. يتم سحق المكونات وخلطها باستخدام الهاون والمدقة ويضاف الملح أو صلصة السمك حسب الرغبة. كل منطقة لها نسختها الخاصة.

ليس فيردير ...

اليوم لا يوجد طبق رئيسي ولكن الحلوى. لأولئك الذين يحبون الحلويات: روام ميت (รวมมิตร). روام ميت هي حلوى تايلاندية شهيرة مصنوعة من مكونات مختلفة مثل حليب جوز الهند والسكر ولؤلؤ التابيوكا والذرة وجذور اللوتس والبطاطا الحلوة والفاصوليا والجاك فروت.

ليس فيردير ...

هذه المرة طبق خاص من إيسان: Suea rong hai (عواء النمر)، باللغة التايلاندية: เสืร ร้างไห้ طعام شهي مع أسطورة جميلة عن الاسم. Suea rong hai هو طبق شعبي من شمال شرق تايلاند (إيسان). وهو عبارة عن لحم بقري مشوي (لحم الصدر) ومتبل بالبهارات ويقدم مع الأرز اللزج وأطباق أخرى. الاسم مبني على أسطورة محلية، "النمر العواء".

ليس فيردير ...

اليوم طبق غير عادي باسم غريب بعض الشيء. Pla Chon Lui Suan مميز بسبب السمكة التي تبدو قبيحة إلى حد ما. يسميها التايلانديون سمكة رأس الثعبان. لا تتأخر عن ذلك لأن طعم السمك إلهي. يتكون طبق Pla Chon Lui Suan من السمك المطهو ​​على البخار مع مجموعة متنوعة من الخضار والأعشاب ، ومغطى بصلصة شبيهة بالثوم الطازج الحارة التي تمنح الطعم دفعة كبيرة. ينصح بشدة مزيج من الأسماك والخضروات.

ليس فيردير ...

يشتهر المطبخ التايلاندي بنكهاته النابضة بالحياة والتوابل العطرية ، ويعد الحساء من أشهر الأطباق في تايلاند.

ليس فيردير ...

طبق لذيذ من وسط تايلاند لمحبي الأسماك: يام بلا دوك فو (سمك السلور المقلي) ยำ ปลา ดุก ฟู طبق خفيف ومقرمش يمكن أن يحظى بشعبية كبيرة بين الشعب التايلاندي.

ليس فيردير ...

اليوم سلطة المانجو الخضراء الطازجة مع الروبيان: يام ماموانج ยำ มะม่วง سلطة المانجو الخضراء التايلاندية معدة مع نام دوك ماي مانجو ، وهي مانجو غير ناضجة. قوام المانجو الخضراء مقرمش ، بطعم حلو وحامض طازج. يشبه إلى حد ما التفاح الأخضر. يتم تحضير قطع المانجو في سلطة مع الفول السوداني المحمص والكراث الأحمر والبصل الأخضر والكزبرة والروبيان الطازج الكبير.

ليس فيردير ...

مي كروب عبارة عن شعيرية أرز مقلية مع صلصة حلوة وحامضة، والتي تأتي في الأصل من الصين القديمة. مي كروب (หมี่ กราบ) تعني "الشعرية المقرمشة". يتكون الطبق من نودلز الأرز الرقيقة وصلصة حلوة في الغالب، ولكن يمكن تعويضها بنكهة حامضة، عادة الليمون أو الليمون. غالبًا ما تأتي نكهة الحمضيات/الحمضيات البارزة في هذا الطبق من قشر ثمار الحمضيات التايلاندية التي تسمى "سوم سا".

ليس فيردير ...

هناك العديد من الأطباق التايلاندية الغريبة ولكن يجب عليك بالتأكيد تجربة هذا. تكاد تسقط من على كرسيك كم هو لذيذ بشكل مدهش هذا الطبق. قد يكون لـ Pad sataw اسم غريب لأن طبق المطبخ الجنوبي هذا يُسمى أيضًا الفاصوليا النتنة أو الفاصوليا المر. لا تدع هذا الاسم يؤجل.

ليس فيردير ...

يحتوي المطبخ التايلاندي على مجموعة متنوعة من الأطباق الغريبة التي ستثير حواسك. يمكن العثور على بعض هذه المسرات في المناطق. اليوم Khao kan chin هو طبق أرز خاص به دم خنزير من شمال تايلاند وله تاريخ من فترة لانا. 

ليس فيردير ...

رات نا أو راد نا (ราดห н้า)، هو طبق من المعكرونة التايلاندية الصينية مع نودلز الأرز العريضة المغطاة بالمرق. قد يحتوي هذا الطبق على لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج أو الروبيان أو المأكولات البحرية. المكونات الرئيسية هي شاهي فين واللحوم (الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير) والمأكولات البحرية أو التوفو والصلصة (المرق أو نشا التابيوكا أو نشا الذرة) وصلصة الصويا أو صلصة السمك.

ليس فيردير ...

برياني الدجاج هو طبق ذو تاريخ رائع. كان يطلق على هذا الطبق اسم "خاو بوري" أو "خاو بوكوري". يأتي الطبق من التجار الفرس الذين أتوا إلى المنطقة للتجارة وجلبوا معهم مهارات الطبخ المعروفة الخاصة بهم. يظهر طبق الدجاج هذا بالفعل في الأدب التايلاندي الكلاسيكي من القرن الثامن عشر.

ليس فيردير ...

إذا ذهبت إلى تايلاند ، فعليك بالتأكيد تجربة المطبخ التايلاندي! تشتهر في جميع أنحاء العالم بأطباقها اللذيذة والمتنوعة. لقد قمنا بالفعل بإدراج 10 أفكار لأطباق شهيرة لك.

ليس فيردير ...

يحتوي المطبخ التايلاندي على مجموعة متنوعة من الأطباق الغريبة التي ستثير حواسك. يمكن العثور على بعض هذه المسرات في المناطق. اليوم طبق من مطبخ Isan ، أصلاً من لاوس: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) أو Naem Khluk (แหนม คลุก). يسمى الطبق في لاوس: نام خاو (ແຫມມ ເຂົ້າ).

ليس فيردير ...

من المؤكد أن عشاق المحار في تايلاند على دراية بهوي كراينج. يباع كطعام شوارع في مدن مثل بانكوك وباتايا. لذلك تعتبر قواقع الدم وجبة خفيفة شهيرة. يأتي الاسم من اللون الأحمر للبطلينوس بعد غليه أو تبخيره. لا ينصح بالطعام النيء لمعدتك.

ليس فيردير ...

يام كاي داو هي سلطة بيض طازجة وطازجة على الطريقة التايلاندية. يتم بعد ذلك تقطيع البيض ، الذي يكون في الواقع مقليًا جيدًا وليس مقليًا ، إلى قطع وخلطها مع الطماطم والبصل وأوراق الكرفس. هذه النكهة الكاملة مع صلصة السمك وعصير الليمون والثوم والفلفل. يمكنك تقديم السلطة مع الأرز.

ليس فيردير ...