Edhe ju jeni të çmendur pas durianit?
Durianin e dua. Mund të më zgjosh natën për të. ajo shije e mrekullueshme kremoze që është e vështirë të përmendet, thjesht e shijshme! Gjithashtu nuk më shqetëson fare era. Fatkeqësisht, duriani po bëhet gjithnjë e më i shtrenjtë këtu në Tajlandë, sepse pjesa më e madhe e të korrave blihet nga kinezët.
Gaeng Phed Ped Yang (Rosë në kerri të kuq me ananas dhe domate)
Kuzhina tajlandeze ka një shumëllojshmëri të pjatave ekzotike që do t'ju emocionojnë shijet tuaja. Disa nga këto kënaqësi mund të gjenden në rajone. Sot një pjatë nga Tajlanda Qendrore: Kaeng Phed Ped Yang. Është një pjatë kerri ku bashkohen ndikimet tajlandeze dhe kineze, përkatësisht kerri i kuq dhe rosë e pjekur.
Kuey Teaow Tom Yum (supë e ëmbël dhe e thartë me petë)
Pjata Kuy Teaow Tom Yum (supë me petë e ëmbël dhe e thartë) ก๋วยเตี๋ยว ต้มยำ nuk është me të vërtetë një sekret sepse kjo pjatë është lehtësisht e disponueshme në të gjithë Tajlandën, kryesisht për shkak se është e njohur me turistët dhe tajlandezët. Pikërisht për këtë nuk duhet të mungojë në këtë serial.
Gaeng Hang Lay (kari tajlandez me mish derri nga veriu)
Gaeng Hang Lay është një kerri i kuqërremtë nga Tajlanda veriore me një aromë intensive, por të butë. Kari dhe mishi shkrihen në gojën tuaj falë mishit të derrit të gatuar mirë ose të zier në gjellë. Shija është unike falë ndikimeve birmaneze.
Khao khluk kapi (oriz i skuqur i përzier me pastë karkalecash)
Sot fokusohemi në një pjatë me oriz të skuqur, e cila e ka origjinën në Tajlandën Qendrore dhe rrjedh nga një pjatë e Mon: Khao khluk kapi (ข้าวคลุกกะปิ). Kjo pjatë, e cila fjalë për fjalë mund të përkthehet si 'oriz i përzier me pastë karkalecash', është një shpërthim shijesh dhe tekstesh, tipike për kuzhinën tajlandeze.
Kuzhina tajlandeze ka fituar njohje në mbarë botën, duke u renditur në vendin e 17-të të nderuar në listën e TasteAtlas të "100 kuzhinave më të mira në botë" për vitin 2023. Disa pjata tajlandeze gjithashtu lanë përshtypje në listën e "100 pjatave më të mira në botë", duke përfshirë Phat Kaphrao dhe Khao Soi të dashur.
Surpriza Thai: Khao mu daeng (oriz me mish derri të kuq)
Sot një pjatë me oriz me origjinë në kuzhinën kineze: Char siew me oriz, por në Tajlandë pjata quhet: Khao mu daeng, oriz me feta derri të kuq.
Ëmbëlsirë tajlandeze: Mango me oriz ngjitës (video)
Një ëmbëlsirë ose meze e lehtë e ëmbël tajlandeze është 'Mango & Sticky Rice' ose mango me oriz ngjitës. Edhe pse kjo pjatë duket mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur, nuk është ashtu. Veçanërisht bërja e orizit ngjitës është mjaft punë.
Kung phao (karkaleca të pjekur në skarë)
"Kung Phao" (i njohur edhe si "karkaleca e pjekur në skarë" është një pjatë e njohur në kuzhinën tajlandeze, e njohur për shijet e pasura dhe përgatitjen e thjeshtë, por elegante. Origjina dhe karakteristikat e kësaj pjate pasqyrojnë traditat unike të kuzhinës së Tajlandës.
Historia marramendëse e Pad Thai
Pad Thai është ndoshta pjata më e njohur në mesin e turistëve, por edhe tajlandezët e shijojnë atë. Shumë njerëz ndoshta nuk e dinë se gjykata ka edhe një sfond politik.
Gaeng Tay Po, një kerri i fuqishëm jugor me gëlqere
E veçanta e Gaeng Tay Po është një kombinim i disa ndjesive shije në ekuilibrin e duhur.Aromat e ëmbla, të tharta dhe të kripura së bashku me gëlqeren formojnë një aromë të shijshme të këtij kerri befasues.
Çdo Thai nga veriu e njeh Kanom Jeen Nam Ngiao. 'Kanom Jeen' do të thotë petë me oriz të freskët dhe 'Nam Ngiao' është një supë pikante me domate. Pjata është gjithashtu e njohur në Birmani dhe madje edhe në Kinë. Në Tajlandë mund të shkoni në provincën e Mae Hong Son për Kanom Jeen Nam Ngiao më të shijshme.
Blerje nga Interneti; një bekim për njerëzimin dhe kaq i shijshëm (hyrja e lexuesve)
Unë shoh rregullisht postime këtu për kuzhinën dhe recetat e shkëlqyera tajlandeze për të bërë vetë atë ushqim të shijshëm tajlandez. Ndonjëherë lexoj edhe diçka për obsesionin e popullit tajlandez kur bëhet fjalë për ushqimin.
Omëletë me gjethe akacieje (Kai Jeow Cha Om)
Këtë herë një pjatë e thjeshtë por e shijshme me vezë: omëletë me gjethe akacie (Kai Jeow Cha Om) ose në Tajlandisht: ไข่เจียวชะอม
Në Tajlandë, mangot janë një pjesë e rëndësishme e kulturës dhe kuzhinës. Me një klimë ideale për kultivimin e tyre, Tajlanda shkëlqen në prodhimin e varieteteve të ndryshme të mangos, secila me shije dhe tekstura unike. Ky frut i dashur jo vetëm që zbukuron tregjet lokale, por gjithashtu pasuron shumë pjata tradicionale tajlandeze, me shkathtësinë e tij që nënvizon pasurinë gastronomike të vendit.
Yam Woon Sen (sallatë pikante me petë mungbean)
Një pjatë e njohur në kuzhinën tajlandeze, Yam Woon Sen është i njohur për shijen dhe strukturën e tij të lehtë, freskuese. Është një sallatë e përbërë kryesisht nga petë qelqi, e njohur edhe si 'woon sen', e bërë nga fasule mung. Kombinimi unik i përbërësve dhe shijeve e bën atë të preferuar si në Tajlandë ashtu edhe në atë ndërkombëtar.
Sekreti i kuzhinës tajlandeze
Kuzhina Thai është e famshme në botë dhe vlerësohet shumë nga shumë turistë dhe emigrantë. Kjo në vetvete është e veçantë sepse pjatat janë relativisht të thjeshta, por gjithsesi të shijshme. Cili është sekreti i kuzhinës tajlandeze?