Youtiao ose Pa thong ko (brum i skuqur) me recetë
Kuzhina tajlandeze ka një shumëllojshmëri të pjatave ekzotike që do t'ju emocionojnë shijet tuaja. Disa nga këto kënaqësi mund të gjenden në rajone. Sot një pjatë mëngjesi me origjinë nga Kina: Youtiao, por e njohur në Tajlandë si Pathongko (ปาท่องโก๋), një donut kinez.
Khao man kai (pulë me oriz) me recetë
Sot pjata e preferuar e të dashurës sime: Khao man kai (ข้าวมันไก่) ose pulë me oriz.
Sot një ëmbëlsirë tajlandeze që zakonisht hahet për mëngjes në Vietnam: Fasule të zeza me oriz ngjitës (ข้าวเหนียวถั่วดำ).
Pad Pak Bung Fai Daeng është një pjatë e shijshme në rrugë për vegjetarianët. Lavdia e mëngjesit e skuqur me salcë goca deti është një pjatë e shijshme që mund ta bëni lehtësisht në shtëpi. Duhet të shkosh në toko për të blerë lavdinë e mëngjesit (i quajtur edhe spinaq uji). Kjo perime e shijshme është shumë e popullarizuar në kuzhinën tajlandeze për shkak të fidaneve dhe gjetheve të buta, perimet ideale të skuqura. Përgatitet në pak minuta. Mund të hahet si pjatë kryesore ose si pjatë anësore.
Bangkok, një qytet i njohur për kulturën dhe pasurinë e tij kulinare, ofron një përvojë unike për dashamirët e luksit dhe gastronomisë. Dreka e fundjavës dhe bufeja e paradrekës në hotelet me 5 yje të Bangkokut nuk janë vetëm një vitrinë e artit të kuzhinës, por edhe një simbol i luksit të përballueshëm.
Phat mi Khorat (pjatë me petë me oriz të skuqur)
Phat Mi Khorat, është një pjatë e njohur në Nakhon Ratchasima, petë të skuqura me një salcë të veçantë, e shijshme me Som Tam.
Khao Soi (petë me kerri tajlandez verior)
Sigurisht që ne të gjithë i njohim Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai dhe Som Tam, por kuzhina tajlandeze ka më shumë pjata që do t'i bëjnë shijet tuaja në një gjendje kënaqësie. Shumë nga këto pjata të kuzhinës tajlandeze mund të gjenden në rajone. Një shembull i kësaj është Khao Soi (petë me kerri tajlandez verior).
Khanom mo kaeng (puding i ëmbël kokosi) me recetë
Sot një ëmbëlsirë e shijshme dhe gjithashtu një nga të preferuarat e shkrimtarit të këtij artikulli: Khanom mo kaeng, puding i ëmbël kokosi me një histori mbretërore.
Laab Moo (një pjatë pikante e grirë)
Laab Moo (ลาบ), është një pjatë tipike nga Isaan (Verilindja e Tajlandës). Është një nga pjatat e shkëlqyera që do ta gjeni në menutë e shumë restoranteve tajlandeze. Fjala tajlandeze 'laab' do të thotë i copëtuar imët.
Shegët, me aromën e tyre unike dhe farat e kuqe të thellë, zënë një vend të veçantë në Tajlandë. Ata kanë ardhur nga larg, nga Irani në Indinë veriore, dhe tani rriten në klimën e ngrohtë tajlandeze. Këto fruta nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme, dhe kanë krijuar vendin e tyre në kuzhinën dhe kulturën tajlandeze. Ky frut është sigurisht interesant për meshkujt që duan të performojnë pak më shumë në shtrat.
Yam Khai Dao (sallatë me vezë të skuqura) me recetë
Yam khai dao (ยำไข่ดาว) është një pjatë tajlandeze e bërë nga vezët e pulës së skuqur ose rosë. Kjo sallatë tajlandeze kombinon vezët e skuqura me barishte të freskëta, perime dhe një salcë klorhidrik-pikante. Është një pjatë e lehtë për t'u përgatitur, por zakonisht nuk gjendet në menynë e restoranteve.
Djathë Thai nga Vivin Grocery në Bangkok
Dikur konsiderohej një gjë e rrallë, djathi tajlandez tani është një yll në rritje në botën e kuzhinës së Tajlandës. Vivin Grocery në Bangkok po udhëheq këtë rilindje të djathit me një gamë të pasur djathërash artizanale, një turne që mahnit shijet dhe përvojat gastronomike që shtyjnë kufijtë e shijeve tradicionale. Zbuloni transformimin e djathit tajlandez nga një projekt hobi në një thesar kulinar.
Pasioni im për frutat e pasionit në Tajlandë
Një surprizë tropikale e mbushur me përfitime shëndetësore, fruti i pasionit është më shumë se thjesht një shpërthim shijeje. Nga forcimi i zemrës deri te qetësimi i nervave, ky frut është një superhero i vërtetë në botën ushqyese. Zhytuni në botën e frutave të pasionit dhe zbuloni se si kjo ëmbëlsirë e shijshme mund të transformojë mirëqenien tuaj.
Khao Yum (sallatë orizi) me recetë
Khao Yum është një pjatë me oriz nga jugu i Tajlandës. Pjata është e aromatizuar me kokos të pjekur, barishte aromatike dhe pastë peshku. E veçanta e kësaj pjate është se zakonisht shërbehet e papërzier, me barishte, perime dhe peshk që rrethojnë orizin. Është i shëndetshëm dhe i lehtë për t'u tretur, rekomandohet shumë nëse dëshironi të konsumoni pak kalori.
Kaeng Khanun është një supë e lehtë me kerri dhe ka disa ngjashmëri me supën e famshme Tom Yum. Ashtu si Tom Yum, Kaeng Khanun është gjithashtu një supë pikante, e thartë, por me shijen frutash të një fruti të ri të papjekur dhe domate qershie.
E thjeshtë por e shijshme, që sigurisht vlen për Pad Pak Ruam Mit. Kjo pjatë me një tenxhere, e cila sigurisht është një wok, përgatitet shpejt dhe lehtë. Jepni disa perime të shijshme shumëngjyrëshe si brokoli/lulelakra, specat, bizelet e borës, karotat, misri bebe dhe kërpudhat. Gjithashtu pak hudhër, salcë peshku ose salcë soje, salcë goca deti dhe sheqer. Skuqeni dhe mbaroni.
Gai Pad King (pulë e skuqur me xhenxhefil) me recetë
Gao Pad King është një pjatë me origjinë kineze që është e njohur në Tajlandë dhe Laos. Pjata përmban pulë të skuqur nga wok dhe perime të ndryshme si kërpudha dhe speca. Përbërësi përcaktues është xhenxhefili i prerë në feta (mbret) i cili i jep gjellës një shije shumë të veçantë. Përbërës të tjerë në këtë pjatë janë salca e sojës dhe qepa. Shërbehet me oriz.