Një filxhan i bukur rehati
Për shumë prej nesh, dita fillon me të vërtetë vetëm pas filxhanit të parë, thelbësor të kafesë. E zezë si nata dhe mjaft e fortë për të ndriçuar edhe mëngjesin më me shi holandez. Të përgatitura me dashuri nga fasulet e sapo bluara, të zgjedhura me dorë nga malësitë e Kolumbisë—kjo është vërtet kënaqësi qiellore. Por rruga drejt shijimit të pastër të kafesë është plot me pengesa. Nga sheqeri te shurupet dhe nga kokrrat e kafesë deri te prodhimet e makinave shitëse, bota duket plot kërcënime për puristin e vërtetë të kafesë. Në këtë shpjegim të mprehtë, unë ju çoj nëpër grackat në vendin e kafesë dhe argumentoj për një kthim në thelbin e kafesë: e pastër dhe e paprekur, pikërisht ashtu siç ishte menduar.