Некоторое время назад мы писали статью о знаменитом тайском роме «Меконг» производства винокурни Bangyikhon в Бангкоке. Меконг также является основным ингредиентом восхитительного тайского коктейля под названием «Тай Сабай».
Нам фрик (тайский острый соус чили)
Нам пхрик (น้ำพริก) - это разновидность острого соуса чили или пасты, характерная для тайской кухни и чем-то похожая на индонезийские и малазийские самбалы. Обычные ингредиенты для нампхрик - свежий или сухой перец чили, чеснок, лук-шалот, сок лайма и часто рыба или креветочная паста. Ингредиенты растирают и смешивают с помощью ступки и пестика, а по вкусу добавляют соль или рыбный соус. В каждом регионе есть своя особая версия.
Руам Мит – тайский десерт
Сегодня не основное блюдо, а десерт. Для сладкоежек: Руам Мит (รวมมิตร). Руам мит — популярный тайский десерт, приготовленный из различных ингредиентов, таких как кокосовое молоко, сахар, жемчуг тапиоки, кукуруза, корень лотоса, сладкий картофель, фасоль и джекфрут.
Isaanse Suea rong hai (воющий тигр) говядина на гриле
На этот раз особое блюдо от Исаана: Suea rong hai (воющий тигр), по-тайски: เสือ ร้องไห้ Деликатес с красивой легендой о названии. Суэа Ронг Хай — популярное блюдо северо-востока Таиланда (Исаан). Это жареная на гриле говядина (грудинка), приправленная специями и подаваемая с клейким рисом и другими блюдами. Название основано на местном мифе о «воющем тигре».
Сегодня необычное блюдо с несколько странным названием. Pla Chon Lui Suan особенный из-за рыбы, которая выглядит довольно уродливо. Тайцы называют ее змееголовой рыбой. Не пугайтесь этого, потому что рыба имеет божественный вкус. Блюдо Pla Chon Lui Suan состоит из приготовленной на пару рыбы в сочетании с различными овощами и зеленью, залитой острым свежим чесночным соусом, который придает вкусу большую остроту. Настоятельно рекомендуется сочетание рыбы и овощей.
Тайская кухня известна своими яркими вкусами и ароматными специями, а одним из самых популярных блюд в Таиланде является суп.
Ям Пла Дук Фу (жареный сом с соусом из свежего манго)
Вкуснейшее блюдо из Центрального Таиланда для любителей рыбы: Yam Pla Duk Foo (жареный сом) ยำ ปลา ดุก ฟู Легкое и хрустящее блюдо, которое может рассчитывать на большую популярность среди тайцев.
Ям Мамуанг (салат из зеленого манго) с видео
Сегодня салат из свежего зеленого манго с креветками: Yam Mamuang ยำมะม่วง Этот тайский салат из зеленого манго готовится из Нам Док Май Манго, незрелого манго. Текстура зеленого манго хрустящая, со свежим кисло-сладким вкусом. Чем-то похож на зеленое яблоко. Кусочки манго готовят в виде салата с жареным арахисом, красным луком-шалотом, зеленым луком, кориандром и крупными свежими креветками.
Ми кроп (жареная рисовая вермишель с кисло-сладким соусом)
Ми кроп — это жареная рисовая вермишель с кисло-сладким соусом, родом из древнего Китая. Ми кроп (หมี่ กรอบ) означает «хрустящая лапша». Блюдо готовится из тонкой рисовой лапши и соуса, который преимущественно сладкий, но может оттеняться кислым вкусом, обычно лимоном или лаймом. Кисло-цитрусовый вкус, который преобладает в этом блюде, часто исходит от кожуры тайского цитрусового фрукта, называемого сом са.
Пад Сатау (Вонючая фасоль)
Есть много экзотических тайских блюд, но это обязательно стоит попробовать. Чуть не падаешь со стула, насколько это удивительно вкусное блюдо. Пад сато может иметь странное название, потому что это блюдо южной кухни также называют вонючей фасолью или горькой фасолью. Пусть вас не смущает это имя.
В тайской кухне есть множество экзотических блюд, которые поразят ваши вкусовые рецепторы. Некоторые из этих прелестей можно найти в регионах. Сегодня Khao kan chin — это особое блюдо из риса со свиной кровью из Северного Таиланда, история которого восходит к периоду Ланна.
Рад На (рисовая лапша в густом соусе)
Крыса На или Рад На (ราดหน้า) — тайско-китайское блюдо из лапши с широкой рисовой лапшой, покрытой соусом. Это блюдо может содержать говядину, свинину, курицу, креветки или морепродукты. Основными ингредиентами являются шахе фен, мясо (курица, говядина, свинина), морепродукты или тофу, соус (бульон, крахмал тапиоки или кукурузный крахмал), соевый соус или рыбный соус.
Кхао Мок Гай (рис с курицей бирьяни)
Куриный бирьяни — блюдо с увлекательной историей. Раньше это блюдо называлось «Кхао Бури» или «Кхао Букори». Блюдо происходит от персидских купцов, которые пришли в регион для торговли и принесли с собой свои известные кулинарные навыки. Это куриное блюдо уже фигурирует в классике тайской литературы 18 века.
Если вы едете в Таиланд, вам обязательно стоит попробовать тайскую кухню! Он известен во всем мире своими ароматными и разнообразными блюдами. Мы уже перечислили для вас 10 популярных идей блюд.
В тайской кухне есть множество экзотических блюд, которые поразят ваши вкусовые рецепторы. Некоторые из этих прелестей можно найти в регионах. Сегодня блюдо исанской кухни, родом из Лаоса: Ям Наем Кхао Тхот (ยำ แหนม ข้าว) или Наем Кхлук (แหนม คลุก). В Лаосе блюдо называется: Нам Као (ແຫມມ ເຂົ້າ).
Хой Креенг (Кровавые моллюски)
Любители моллюсков в Таиланде наверняка знакомы с Hoy Kraeng. Он продается как уличная еда в таких городах, как Бангкок и Паттайя. Поэтому кровяные моллюски являются популярной закуской. Название происходит от красноватого оттенка моллюсков после их варки или приготовления на пару. Сырая пища не рекомендуется для вашего желудка.
Ям Кай Дао (острый салат из жареных яиц) с видео
Ям Кай Дао — это вкусный салат из свежих яиц в тайском стиле. Яйца, которые на самом деле жарят во фритюре, а не жарят, затем нарезают на кусочки, смешивают с помидорами, луком и листьями сельдерея. Все это приправлено заправкой из рыбного соуса, сока лайма, чеснока и перца. Подавать салат можно с рисом.