Mangosteen को रहस्य
थाइल्याण्डमा वर्षको धेरै महिना उपलब्ध हुने धेरै उष्णकटिबंधीय फलहरू मध्ये एक म्यांगोस्टिन हो। नेदरल्याण्डमा पनि मङ्गोस्टिन तातो छ। स्पष्ट रूपमा वाणिज्यले यस फलमा रोटी देखेको छ र इन्टरनेटमा तपाईलाई मङ्गोस्टिन घटनाको लागि धन्यवाद बिना कुनै समय कसरी वजन कम गर्न सकिन्छ भन्ने बारे विज्ञापनहरूको साथ बमबारी गरिएको छ।
काजू संग थाई चिकन (भिडियो)
त्यहाँ धेरै पर्यटकहरू छन् जो थाई व्यञ्जनसँग परिचित हुन चाहन्छन् तर डराउँछन् कि यो धेरै मसालेदार छ। ठिक छ, त्यहाँ धेरै विकल्पहरू छन् जस्तै मीठो र खट्टा, तर काजू वा गाई प्याड मेड मामुआङ हिमाफानको साथ सधैं स्वादिष्ट चिकन।
थाइल्याण्डमा फरक खानाको आनन्द लिनुहोस्
नेदरल्याण्डको आफ्नै पाक परम्पराहरू छन्, जस्तै सॉसेजको साथ केल। तर स्वादको संसार हाम्रो सिमाना बाहिर छ। थाइल्यान्डको न्यानोपन खोज्ने धेरैका लागि, त्यहाँ घमाइलो समुद्र तटहरू मात्र छैनन्, तर पाक सम्बन्धी आश्चर्यहरू पनि लुकेका छन्। नक्लुवा-पट्टायाको हलचल माछा बजारदेखि बीच रोडमा रहेको फ्युजन रेस्टुरेन्ट कमिकाजेसम्म, थाइल्याण्डले तपाईंले कहिल्यै नबिर्सने स्वाद प्यालेट प्रदान गर्दछ।
इसानमा खाना (भिडियो)
इसान मा खाना एक सामाजिक घटना र दिन को सबै भन्दा महत्वपूर्ण क्षण हो। परिवार प्रदर्शनमा खानाको वरिपरि बसिरहेको छ र मानिसहरू प्राय: आफ्नो हातले खान्छन्।
थाइल्याण्डमा वाइनमा करको बोझ औसतमा २५० प्रतिशत किन छ? धेरै देशहरूमा, लेवी स्थानीय उद्यमीहरूको लागि प्रतिस्पर्धा प्रतिनिधित्व गर्ने उत्पादनहरूको आयात विरुद्ध पहिलो सुरक्षा हो। तर, थाइल्याण्डले वाइन उत्पादन गर्छ?
Satay थाई शैली
थाईल्याण्डमा यो याद गर्न सकिँदैन: थाई नुस्खा अनुसार स्वादिष्ट satay। प्रत्येक सडक कुनामा र स्थानीय बजारहरूमा बिक्रीको लागि। तर यदि तपाईं केही समयको लागि थाइल्याण्डमा हुनुहुन्न भने, तपाईं यसलाई आफैं पनि बनाउन सक्नुहुन्छ। तपाईंले थाइल्याण्डमा पहिलो चोटि फर्किनुभएको जस्तो महसुस गर्नुहुनेछ!
थाई व्यंजन: टोड म्यान प्ला (थाई माछा केक)
एक स्वादिष्ट थाई स्टार्टर वा खाजा हो टोड म्यान प्ला, प्रसिद्ध थाई माछा केक, गहिरो भुटेको माछा माछा, अण्डा, रातो करी पेस्ट, चूनाको पात र लामो बीन्सका टुक्राहरू। यसमा एक मीठो काकडी डुबकी समावेश छ।
कुखुराको साथ नरिवल सूप - टम खा काई
टम खा काई (थाई: ต้มข่าไก่) लाओटियन र थाई खानाको सूप डिश हो। नामको शाब्दिक अर्थ चिकन गलांगल सूप हो। डिश नरिवलको दूध, गलाङ्गल (अदुवा परिवार), लेमनग्रास र चिकन मिलेर बनेको छ। वैकल्पिक रूपमा, काली मिर्च, बाँस, च्याउ र धनिया थप्न सकिन्छ।
लाइम, थाई खानामा स्वाद बढाउने
कागती र सुन्तलासँग सम्वन्धित चूनालाई ‘लाइम’ पनि भनिन्छ। हरियो, पातलो, बाक्लो छाला र हल्का हरियो मासु भएको यो फल गोलो र कागती भन्दा सानो हुन्छ। लाइम (सिट्रस एरान्टीफोलिया) रुए परिवार (रुटासी) को बिरुवा हो, जुन प्राकृतिक रूपमा दक्षिणपूर्व एशियामा पाइन्छ। फल थाई खानामा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
Pad krapao gai एक लोकप्रिय थाई वोक डिश हो। यो बजार, सडकको स्टल र रेस्टुरेन्टहरूमा लगभग सबै ठाउँमा उपलब्ध छ।
थाइल्याण्ड चाउचाउ स्वर्ग हो
यदि हामीले विकिपिडियामा विश्वास गर्ने हो भने - र कसले गर्दैन? - चाउचाउहरू "...अखमिरी पीठोबाट बनाइएका र पानीमा पकाइएका उपभोग्य वस्तुहरू हुन्," जुन उही अचम्मको विश्वकोषीय स्रोतका अनुसार, "परम्परागत रूपमा धेरै एसियाली देशहरूमा मुख्य खाद्य पदार्थहरू मध्ये एक हो।" यस परिभाषाले थाइल्याण्डको स्वादिष्ट चाउचाउ स्वर्गमा घोर अन्याय गरेको तथ्य नभएको भए मैले यसलाई अझ राम्रो भन्न सकिन्थ्यो।
थाई क्लियर सूप (Gang Jued)
थाई व्यञ्जनबाट कम ज्ञात परिकार भनेको ग्याङ जुएड वा थाई क्लियर सूप हो। यो एक हल्का, स्वस्थ सूप र सबै भन्दा माथि पिक-मी-अप हो। यदि तपाई बिरामी हुनुहुन्छ भने, तपाईलाई निको हुन मद्दत गर्न तपाईको थाई पार्टनरले तपाईलाई यो बनाउन सक्छ।
थाइल्याण्डमा खाई खाओ (कुखुराको भ्रूण)
मेरो असल साथी ब्रायन फिलिपिन्समा थिए र आफ्नो फिलिपिनो प्रेमिका मिया र तिनीहरूको संयुक्त छोरी पेरिससँगको अनुभवहरूको बारेमा फेसबुकमा नियमित रूपमा रिपोर्ट गर्थे। केही दिन अघि मलाई मनिलाको एउटा रेस्टुरेन्टको बारेमा उनको सन्देशले छोयो जहाँ भावी परिवार भेट्न आएको थियो।
थाईल्याण्ड मा डोनट्स
डोनट अमेरिकाबाट उत्पत्ति भएको हो, तर वास्तवमा डच मूलको हो। अमेरिकामा पहिलो बसोबास गर्नेहरूको परम्परागत डच ओलिबोलेनलाई त्यसमा प्वाल भएको गोलो "बोन" सिर्जना गर्ने आधार भनिन्छ।
थाइल्याण्ड मा Glenmorangie
ग्लेनमोरान्जी क्वार्टर सेन्चुरी एकल माल्ट ह्वीस्कीको नाम हो, जुन 25 वर्षको उमेरका तीन प्रकारका कास्कहरूमा हुन्छ। पहिले अमेरिकाबाट ज्याक डेनियल बोर्बोनको सेतो ओक ब्यारेलमा, त्यसपछि स्पेनिश ओलोरोसो शेरीको ब्यारेलमा र अन्तमा बर्गन्डीबाट फ्रान्सेली वाइनको ब्यारेलमा।
थाइल्याण्डमा तपाइँको मनपर्ने परिकार के हो?
"तपाईलाई कुन थाई परिकार मन पर्छ र किन?" यो ब्लगले देशको सबै कुनाबाट थाई व्यंजनहरू निरन्तर प्रचार गर्छ, तर यहाँ विदेशीहरूले कुन परिकारलाई रुचाउँछन्?
McDang: थाई खाना पकाउने शाही आकर्षण संग
यो ब्लगमा साहित्य र थाइल्याण्डको बारेमा कहिलेकाहीँ लेख्छु। आज म ... कुकबुकहरू बारे सोच्न एक क्षण लिन चाहन्छु। कसैको लागि, कुनै साहित्य छैन, तर कुनै पनि अवस्थामा एक विधालाई बेवास्ता गर्न सकिँदैन किनभने तिनीहरू पुस्तक बजारमा महत्त्वपूर्ण, अझै बढ्दो स्थान बनाउँछन्।