थाइल्याण्ड मा Glenmorangie
(IgorGolovniov / Shutterstock.com)
जब म कामको लागि धेरै यात्रा गर्थे, मेरो एक असल साथी मलाई मेरो आफ्नै कारमा सिफोलमा लैजान्थ्यो। यो सजिलो, सहज थियो र मैले मेरो कम्पनीलाई दीर्घकालीन पार्किङको उच्च लागत बचत गरें।
बदलामा, उसले नियमित कामको दिनमा मलाई बिहान छ बजे शिफोलबाट लिनको लागि चाँडै उठ्नुपर्थ्यो, त्यसैले म सधैं मसँग ह्विस्कीको राम्रो बोतल ल्याउँथें। सुरुमा यो ग्लेनफिडिच र केही अन्य ब्रान्डको बोतल थियो, तर अल्कमारको स्कटिश रेस्टुरेन्टका रातो कपालवाले मालिक इयानको सुझाव पछि, यो अन्ततः ग्लेनमोराङ्गी सिंगल माल्ट बन्यो। यो यति राम्रो थियो कि पछि यो विशेष रूपमा यो ब्रान्डको व्हिस्की थियो। दुर्भाग्यवश मलाई मूल्यहरू याद छैन, तर सामान्यतया यो लगभग 50 यूरो प्रति बोतल थियो।
Glenmorangie क्वार्टर शताब्दी
म यस बारे सोचिरहेको थिएँ - र मेरा धेरै स्कटिश साहसिक कार्यहरू - जब मैले द नेसनमा एउटा लेख फेला पारे जसले परिचय रिपोर्ट गरेको थियो। थाईल्याण्ड Glenmorangie क्वार्टर शताब्दी को। नामले यो सबै भन्छ, यो एकल माल्ट व्हिस्की हो, जुन 25 वर्षको उमेरमा तीनवटा विभिन्न प्रकारका कास्कहरूमा पाइन्छ। पहिले अमेरिकाबाट ज्याक डेनियल बोर्बोनको सेतो ओक ब्यारेलमा, त्यसपछि स्पेनिश ओलोरोसो शेरीको ब्यारेलमा र अन्तमा बर्गन्डीबाट फ्रान्सेली वाइनको ब्यारेलमा।
ब्रान्ड राजदूत
ब्रान्ड एम्बेसेडर विक्रेताको लागि राम्रो नाम हो जसले एक निश्चित ब्रान्ड बेच्नु पर्छ। यस अवस्थामा यो एक अर्नाउड मिरे थिए, जसले बैंककमा आमन्त्रित पाहुनाहरू (दुर्भाग्यवश म त्यहाँ थिइनँ) सँगै यो एकल माल्टको विशेष स्वाद परीक्षण गर्नको लागि क्वार्टर सेन्चुरीका केही बोतलहरू खोलेका थिए। निस्सन्देह, त्यहाँ जानुको लागि एक राम्रो, विचित्र कथा छ र उनले पेयलाई "धेरै दुर्लभ र एक गजबको 25 वर्षीय व्हिस्की, तीव्र, पूर्ण स्वादको साथ" भने। उनले सुक्खा फल, ब्ल्याकबेरी, प्लम, कफी, दालचीनी र चकलेटको संकेत जस्ता गन्ध र स्वादहरू पनि "खोज" गरे। सबैले एउटै महसुस गरे कि भएन पूर्ण रूपमा स्पष्ट छैन। मूल्य एकदम स्पष्ट थियो, किनभने क्वार्टर सेन्चुरीको एक बोतल 22.000 Baht को मीठो रकम खर्च हुन्छ।
(Scruggelgreen / Shutterstock.com)
Glenmorangie एकल माल्ट्स
सौभाग्यवश, थाइल्याण्डमा अन्य ग्लेनमोरान्जी सिंगल माल्टहरू पनि उपलब्ध छन् जसको लागत अलि कम छ:
- Glenmorangie Original, जुन सन्तुलित पाकेको मिठास प्राप्त गर्न बोर्बोन ब्यारेलमा 10 वर्षको उमेर हो।
- क्विन्टा रुबान, गाढा व्हिस्की, जसलाई पोर्चुगिज क्विन्टासबाट रोबी पोर्ट कास्कहरूमा थप दुई वर्ष दिइएको छ।
- लासान्ता, क्विन्टा रुबानको समकक्ष, स्पेनिस ओलोरोसो ब्यारेलमा दुई वर्षको लागि सुन्तला स्वादको संकेतको साथ टफी र ओखरको लोभलाग्दो मीठो गन्ध छ।
- Glenmorangie अत्यन्तै दुर्लभ 18 वर्ष, जसमध्ये 15 वर्ष बोर्बन कास्कमा र त्यसपछि अर्को 3 वर्ष ओलोरोसो कास्कमा गहिरो, समृद्ध मिठास प्राप्त गर्नका लागि अखरोट पछिको स्वाद।
अन्तमा
म अझै त्यो Glenmorangie क्वार्टर शताब्दीको मूल्य बारे सोचिरहेको थिएँ। अब तपाईले थाई व्हिस्कीलाई स्कचसँग तुलना गर्न सक्नुहुन्न, निश्चित रूपमा एकल माल्टसँग होइन र निश्चित रूपमा त्यो क्वार्टर सेन्चुरीसँग होइन, तर मैले अझै सोचेँ कि तपाईले त्यो मूल्यमा थाई व्हिस्कीका धेरै (50?) बोतलहरू किन्न सक्नुहुन्छ।
तर यो विशेष छ र मेरो साथी, जसले ह्विस्कीलाई धेरै मनपर्छ, सधैं ग्लेनमोरान्जी (उच्चारण: ग्लेन-एमओआर-एन्जी) को कम किस्महरूसँग गर्नुपर्दछ।
स्रोत: आंशिक रूपमा राष्ट्रबाट
माथिको कमर्शियलमा ग्लेनमोरेन्जीका गुणहरूबाट विचलित नगरीकन: यो 'केवल' धेरै एकल माल्ट व्हिस्कीहरू मध्ये एक हो। माथि, 'व्हिस्की' पनि एक पटक लेखिएको छ - त्यो शब्द आयरिश र अमेरिकी संस्करणहरूमा लागू हुन्छ, तर स्कटिश संस्करणको लागि हिज्जे 'व्हिस्की' लागू हुन्छ। त्यहाँ स्वादिष्ट व्हिस्की जस्तो कुनै चीज छैन - त्यहाँ प्रायः स्वादमा प्रमुख भिन्नताहरू छन्। त्यसैले धेरै व्यक्तिगत। चरम घटनाहरू हुन्छन्, जस्तै 'भारी', आयोडिन र समुद्री शैवाल सुगन्धित Islays - Lagavullin, Laphroaigh आदि - र 'प्रकाश', अधिक 'पहुँचयोग्य' एकल माल्टहरू जस्तै ग्लेनफिडिच। मसँग केही 'कास्क स्ट्रेन्थ' माल्टहरू सहितको उचित सङ्कलन छ - अल्कोहलको बलमा तिनीहरू कास्कबाट आउँछन्, प्रायः लगभग 56%। त्यसपछि तपाईंले स्वादको लागि पानीको एक थोपा - र धेरै होइन - थप्न आवश्यक छ।
संयोगवश, जापानले पनि धेरै राम्रो र विश्वव्यापी रूपमा प्रशंसा गरिएको एकल माल्ट उत्पादन गर्दछ, तर ती सबै ठाउँमा उपलब्ध छैनन्।
वर्षौं अघि मैले हिथ्रोको एउटा पसल भेटें जसमा २०० भन्दा बढी विभिन्न एकल माल्टहरू थिए।
ओह, हामी यहाँ एक पारखी र उत्साही संग व्यवहार गर्दैछौं। धेरै राम्रो, कर्नेलियस!
मलाई व्हिस्कीको बारेमा केहि थाहा छैन - वास्तवमा ई बिना - तर मेरो व्हिस्की साथीको कथा सुनाउन द नेसनको बिट प्रयोग गरें - जसरी मेरी थाई श्रीमतीले उसलाई बोलाउँछिन्।
अल्कमारको हाइल्यान्डरमा रहेको इयानसँग लगभग 130 विभिन्न व्हिस्कीहरू छन्, पक्कै पनि सबै एकल माल्ट होइन!
पावल,
के तपाईंलाई थाहा छ तिनीहरूले त्यसबाट के बनाउँछन्?
मलाई सधै अचम्म लाग्छ।
म अक्सर त्यहाँ पिउने गर्छु, मलाई लाग्छ कि यो राम्रो उष्णकटिबंधीय पेय हो 🙂
95% उखु/गुड़ र 5% चामल मेखोङ हो, मलाई लाग्छ कि सांगसोम यसबाट धेरै विचलित हुँदैन र कुनै पनि हालतमा रमको शीर्षकमा पर्छ।
whisk(e)y सँग कुनै सम्बन्ध छैन, र यसको शुद्ध रूप मा पिउन योग्य छैन।
के तपाईंले कहिल्यै उपहारको रूपमा ब्ल्याक क्याट थाई "सुपीरियर व्हिस्की" को बोतल प्राप्त गर्नुभएको छ, यो पेट्रोलियम जस्तै थियो।
मेरो लागि चट्टानमा बोरबोनलाई केहि पनि हराउँदैन, तर यसको फरक मूल्य ट्याग छ।
धन्यवाद पीटर,
यो व्हिस्की होइन भन्ने कुरा बिना नै जान्छ, र वास्तवमा त्यो मसँग सधैं राम्रो भयो।
तैपनि संगम मन पर्छ ।
मलाई यो पनि थाहा थियो कि यो सायद कुनै प्रकारको रम थियो, तर थाहा थिएन कि उनीहरूले यसलाई केबाट बनाएका थिए, त्यसैले अब यो हो, धन्यवाद…।
यदि त्यहाँ एक चीज छ जुन स्वागत गर्न सकिँदैन, यो बोर्बोन हो।
त्यसपछि संगसोम शुद्ध मन पर्छ। बरफको ब्लक संग...राम्रो 🙂
हाहा, म सामान्यतया त्यहाँ पनि पिउँछु, मलाई यो साँच्चै मनपर्छ। 🙂
वैसे, म सधैं मेरो बियर त्यहाँ थाई मार्ग पिउँछु, मेरो गिलासमा बरफ राखेर।
यस तरिकाले यो त्यो गर्मी संग धेरै पतन गर्दैन, र तपाईं पनि कम चाँडै सुक्छ।
हे धन्यवाद पाउल, मैले त्यो पनि पाएँ।
केरा वा केही चीजबाट निकालिएको हो भन्ने मेरो अज्ञानतामा सधैं सोच्थें, सोच्थे कि यसमा धेरै चिनीहरू छन्, तर उखुको बारेमा कहिल्यै सोचेकी थिइनँ।
संयोगवश, मलाई साङ्सोम उष्ण कटिबन्धमा गर्न उत्कृष्ट लाग्छ, त्यहाँ धेरै बरफ छ, नराम्रो छैन।
म अझै पनि राम्ररी सम्झन्छु मेहकङ, हामी थाइल्याण्डमा पहिलो पटक थियौं, यस्तो डुङ्गा लिएर नदीमा थियौं, त्यहाँ स्कट्सम्यानसँग उभियौं, हामीलाई सोधियो तपाईलाई व्हिस्की चाहिएको छ? गरिबले हौसला बढायो । हामीले त्यो गिलास पायौं, र त्यसपछि त्यो गन्ध brrrr, यो असह्य थियो। त्यसपछि हामी दुबैले त्यो गिलास वरिपरि आफ्नो हात राख्यौं, र जब उसले ध्यान दिएन, हामीले यसलाई माथि फ्याँक्यौं।
पछि उहाँ हामीकहाँ आउनुभयो, हाम्रो व्हिस्की कस्तो लाग्यो ? हामीले भन्यौं स्वादिष्ट, तर त्यो गर्मी संग एक पर्याप्त छ, धन्यवाद। हामीलाई पनि त्यो मान्छेको नराम्रो लाग्यो ।
मलाई ती "हाइब्रिड" पेयहरू पनि मन पर्दैन, दक्षिणी आराम http://nl.wikipedia.org/wiki/Southern_Comfort मेरो लागि पनि होइन।
व्याख्या गर्नुभएकोमा धन्यवाद।
जहाँ स्कटहरू प्रायः जौलाई कच्चा मालको रूपमा प्रयोग गर्छन्, अमेरिकीहरूले मकै/राईको मिश्रणबाट आफ्नो बोरबोन स्टोक गर्छन्। धेरै जसो बोर्बन्समा कडा धुवाँको गन्ध/स्वाद हुन्छ, जुन यस तथ्यको कारणले गर्दा हुन्छ कि ओक ब्यारेलहरू पेय पदार्थ भण्डारण गर्नु अघि भित्र भित्र ज्वालाको साथ जलाइन्छ, तथाकथित स्कर्चिंग।
व्हिस्कीको कुरा गर्दै: के तपाई सबैलाई इसान व्हिस्की, लाओ खाओ थाहा छ?
व्हिस्कीसँग कुनै सरोकार छैन, तर यो छुट्टै सामान हो जसले तपाईंलाई भयानक रूपमा थकित पनि बनाउन सक्छ।
थाईहरूले प्रति बोतल त्यो चिसो कसरी खान सक्छ मलाई थाहा छैन। सामान्यतया दुई गिलास पछि, धेरै बरफ संग, यो मेरो लागि रोकिन्छ ...
व्हिस्की पनि अब लगानीको वस्तु बनेको छ। धेरै एकल माल्टहरू - विशेष गरी साना श्रृंखलाहरूमा बनाइएका दुर्लभहरू - वर्षहरूमा मूल्यमा तीव्र वृद्धि भएको छ। मसँग अझै पनि Bruichladdich 18yrs को एकदमै दुर्लभ संस्करण छ, जुन मैले लगभग 10 वर्ष पहिले 70 यूरोमा किनेको थिएँ र जुन अहिले विशिष्ट वेबसाइटहरूमा लगभग 259 यूरोमा बिक्री भइरहेको छ। यदि मैले एउटा बक्स किनेको भए...
वास्तवमा कर्नेलिस, राम्रो प्रतिफल प्राप्त गर्न सकिन्छ र मैले अहिले एउटा संग्रह निर्माण गरेको छु। उचित समयमा म तिनीहरूलाई एक अतिरिक्त निष्क्रिय आय उत्पन्न गर्न बेच्न चाहन्छु र ओह राम्रो छ यदि म केही बोतलहरूसँग रहन्छु भने तिनीहरू सधैं पिउन सक्छन्। 😉
धेरै चिन्न योग्य। मेरो एक साथीले मलाई सधैं सिफोल एयरपोर्टमा लैजानुभयो र मेरो छुट्टी पछि मलाई फेरि उठाउनुभयो। म सधैं उसलाई राम्रो व्हिस्कीको बोतल ल्याउँथें। प्रत्येक पटक फरक ब्रान्ड। म भेट्न नआएसम्म उसले त्यो बोतल खोल्दैनथ्यो। उहाँ एक वास्तविक ज्ञानी हुनुहुन्थ्यो। ग्लेनमोराङ्गी सबैभन्दा स्वादिष्ट मध्ये एकको रूपमा बाहिर आयो। तर अचम्मको कुरा, आयरिश, धेरै सस्तो, Tullamore ओस पनि धेरै लोकप्रिय थियो। उहाँले स्पष्ट रूपमा Laphroaig धेरै कम मन पर्यो। यो सबै स्वादको कुरा हो।
सिफारिस गरिएको: "डिम्पल'
यो सबैभन्दा सुन्दर बोतल पनि हो र डिम्पलले तपाईंलाई सरल बनाउँछ।
कडा सुगन्धित, धुम्रपान र आयोडिन, समुद्री नुन र समुद्री शैवाल प्रभावित व्हिस्कीहरू जस्तै ल्याफ्रोइग र लागाभ्युलिनले केही बानी बसाल्छन्। पहिलो भेटमा तपाई तुरुन्त विश्वस्त हुनुहुने छैन........
व्यक्तिगत रूपमा, मलाई लाग्दैन कि यस प्रकारको व्हिस्की उष्णकटिबंधीय मौसममा आफ्नै रूपमा आउँछ, तर यो चिसो जाडोको साँझमा घर वरिपरि चिसो हावाको साथ फायरप्लेसबाट हुन्छ ...
माथि मैले keespattaya को जवाफ दिए।
संयोगवश, आफ्नै प्रयोगको लागि केही पटक थाइल्याण्डमा राम्रो एकल माल्ट पनि ल्याइयो। थाई आगन्तुकहरूलाई स्वाद दिन कार्डु सिंगल माल्ट (१२ वर्ष) को बोतल खोलेर गल्ती गरे। खैर, मलाई त्यो मजा लागेन। यसमा धेरै पानी र त्यसपछि मात्र निल्ने, कुनै स्वाद थिएन, मैले पनि केहि सय भाटको थाई 'व्हिस्की' को बोतल खोलेको हुन सक्छ। त्यसोभए म फेरि कहिल्यै त्यसो गर्दिन!
हाम्रो गाउँमा केही समय बसेका एक स्कट्सम्यानका अनुसार ह्विस्कीको स्वाद मुख्यतया प्रयोग गरिएको पानीमा निर्भर हुन्छ। यसैले टापुहरूबाट व्हिस्कीको स्वाद धेरै फरक छ। सौभाग्य देखि, हाम्रो अर्को परिचित ले Laphroaig धेरै मन पर्यो। त्यसैले हामी Glenmorangie मा र उहाँ Laphroaig मा। मेरो साथीको दुर्भाग्यवश निधन भएकोले, म अब आफ्नो लागि एक बोतल मात्र लिन्छु। पछिल्लो पटक 14 वर्ष पुरानो हाइल्याण्ड पार्क को बोतल। साथै धेरै स्वादिष्ट !!
म Schiedam मा जन्मिएको थियो। मेरो हजुरबुबाको डिस्टिलरी र केही पबहरू थिए। त्यसैले म सधैं मेरो घर र कारको हेरचाह गर्ने साथीहरूलाई मेरो अनुपस्थितिमा केटेल 1 परिपक्व को बोतल दिन्छु।
व्हिस्की प्रेमीहरूले पनि अत्यधिक सराहना गरे। जसको कार्य हो ।