थाइल्याण्डमा स्वादिष्ट र किफायती खाना (पाठकको सबमिशन)
म धेरै वर्षदेखि थाइल्याण्डमा बसेको छु र यहाँको सबैभन्दा ठूलो आनन्द भनेको खाना हो। यहाँको खाना कत्तिको स्वादिष्ट र सस्तो छ भन्ने कुराले मलाई सधैं सताउँछ। म यहाँ थाइल्याण्डब्लगमा रेसिपीहरू पनि रमाउँछु, तिनीहरूले मेरो मुखमा पानी बनाउँछ।
हरेक बिहान म स्थानीय बजारमा मेरो दिनको सुरुवात गर्छु। ताजा फलफूल, जडिबुटी र पकाएको भाँडाको गन्धले हावा भर्छ। म प्रायः आँपको साथ एक झोला भात किन्छु, एउटा मीठो र स्फूर्तिदायी नाश्ता जसको लागत एक यूरो मात्र हुन्छ। म मङ्गोस्टिन र केरा जस्ता केही ताजा फलहरू पनि किन्छु।
लंचको लागि म प्याड थाईको प्लेटको मजा लिन चाहन्छु। यो अण्डा, केही तरकारीहरू र कहिलेकाहीँ केही झिंगा वा कुखुराको साथ फ्राइड चाउचाउको डिश हो। यो सडकको छेउमा सानो स्टलमा तपाईंको अगाडि तयार छ। यसले लगभग केहि पनि खर्च गर्दैन र स्वादहरू उत्कृष्ट छन्। तिनीहरूले माथि छर्केको ताजा कागती र बदामले यसलाई पूर्ण बनाउँछ।
साँझ म प्राय: केहि फरक प्रयास गर्छु। मलाई मनपर्ने कुखुराको साथ हरियो करी हो। नरिवलको दूध, बाँसको टुक्रा र तुलसीको साथ करी धनी र स्वादले भरिएको छ। भातको कचौराको साथ यो डिशको लागत मात्र केही यूरो छ, तर यो धेरै भरिएको र सन्तोषजनक छ।
यहाँको खाना कत्तिको ताजा छ भन्ने कुरा म पनि प्रशंसा गर्छु। धेरै सामग्रीहरू स्थानीय रूपमा उत्पादन गरिन्छ र बजारबाट सीधा किसानहरूबाट प्राप्त गरिन्छ। यसले हरेक परिकारलाई स्वादिलो मात्र होइन, स्वस्थ्य पनि बनाउँछ ।
थाइल्याण्डमा खाना खाने अनुभव मेरो लागि साँच्चै अद्वितीय छ। यो केवल खाना आफैंमा स्वादिष्ट छैन, तर यसको वरपरको सम्पूर्ण अनुभव पनि हो। धेरै पैसा खर्च नगरी यहाँ हरेक दिन खान पाउँदा खुसी लाग्छ।
रोनाल्ड द्वारा प्रस्तुत
प्रिय रोनाल्ड, म तपाईंको कथासँग पूर्ण रूपमा सम्बन्धित हुन सक्छु, म पनि हरेक दिन थाई खानाको आनन्द लिन्छु र थाइल्याण्डको 45 वर्षको अनुभव पछि पनि म कहिलेकाहीँ केहि नयाँ भेट्छु, म त्यस्तो व्यक्ति हुँ जो सबै कुरा प्रयास गर्न चाहन्छु।
तर यदि तपाइँ केहि समयको लागि थाईल्याण्ड ब्लग पछ्याउँदै हुनुहुन्छ भने, तपाइँलाई थाहा हुनुपर्छ कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स समर्थकहरू अब तपाइँको कथालाई नष्ट गर्न चाहन्छन्, उनीहरूले अब प्रतिक्रिया दिनेछन् र तपाइँलाई बताउनेछन् कि "डच खाना" लाई पहिले नै अवस्थित छ, अनुसार कुनै पनि चीजलाई हराउँदैन। कफी कथामा फर्कन DE रुडमर्क भन्दा राम्रो केहि छैन।
त्यहाँ स्प्रे गरिएको तरकारी, खराब स्वच्छता र किसानलाई थाहा छैन कि उसले के खाँदैन भन्ने बारे कथाहरू छन्, यसलाई पढ्नुहोस् र यसको बारेमा हाँस्नुहोस् र थाई खानाको आनन्द लिनुहोस्।
म पनि थाई खानाको आनन्द लिन्छु र हो, मूल्य धेरै आकर्षक छ। तर यो केवल तथ्य हो कि थाई किसानहरूले अविश्वसनीय मात्रामा विष र पदार्थहरू इन्जेक्सन गर्छन् जुन युरोपमा लामो समयदेखि प्रतिबन्धित छ किनभने तिनीहरू अत्यधिक क्यान्सरजनक छन्। त्यसैले म सकेसम्म अर्गानिक किन्न र मेरो सलाद आफैं बनाउने प्रयास गर्छु। तैपनि, म नियमित रूपमा खाना खान जान्छु र त्यसपछि महसुस गर्छु कि मैले कृषि विष पिइरहेको छु। म भिटामिन र खनिज जस्ता अतिरिक्त पूरकहरू लिएर यसको क्षतिपूर्ति गर्ने प्रयास गर्छु, तर ग्लुटाथियोन जस्ता एमिनो एसिडहरू पनि: https://www.menshealth.com/nl/gezondheid/a44442778/antioxidanten-glutathion/। यो ज्ञात छ कि धेरै विष सेवन गर्ने किसानहरूलाई पार्किन्सनको उच्च जोखिम हुन्छ: https://nos.nl/artikel/2490568-steeds-meer-mensen-met-parkinson-ook-twintigers-en-dertigers
थाइल्याण्डमा म बाक्लो छाला भएको फल मात्र किन्छु किनभने त्यसपछि तपाईले कम विष खानुहुन्छ। त्यसैले स्ट्रबेरी वा जामुन कहिल्यै नगर्नुहोस्, तिनीहरू शुद्ध विष बम हुन्। यो सामान चिन्ने कसैले मलाई एक पटक भने कि यदि तपाइँ स्प्रे गरिएको स्ट्रबेरी निचोउनुहुन्छ भने, तपाइँ केवल बाली संरक्षण, शुद्ध विषको रूपमा फेरि रस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। अझै सोच्न राम्रो छ।
In de jaren 50-80/90 zat ook Nederlands regulier geteelde voedsel met gif en toch zijn er 20% ouderen in NL en in TH is dat ook het geval. Is gif gevaarlijk dan?
De mens kwam ergens uit Afrika en zijn uiteindelijk ook eskimos geworden. De sterkste overwinnen en dat is een mooi machanisme voor de mensheid en of het nou een ziekte of gif is dat moet niet uitmaken maar de mensheid redt zichzelf wel. De deelnemers zijn wat dat betreft weleens bangerikken. Het eeuwige leven bestaat niet maar dat accepteren of willen uitstellen met theoretische zaken als extra supplementen staat haaks op het idee dat voeding voldoende zou moeten zijn.
Gezondheid is niet maakbaar.
ठीक छ, GeertP, म बिल्कुल 'ब्रसेल्स स्प्राउट्स समर्थक' वा रेड ब्रान्डको लत होइन, तर यसको मतलब यो होइन कि म थाई खानालाई अनालोचक रूपमा पूजा गर्छु, जस्तै यो ब्लगमा केहीले गर्छन्। धेरै भाँडाहरू स्वाद बढाउने र esophageal छालाहरू, आँसु-जर्किंग खुर्सानी मिर्च, मेरो आँखा मा 'स्वाद' को थोरै वा केहि छोडेर, को अत्यधिक मात्रा ग्रस्त छन्। त्यस अर्थमा, मलाई थाई खाना उच्च मूल्याङ्कन गरिएको छ, र मैले एशियामा अन्य ठाउँमा 'राम्रो' खाद्य संस्कृतिहरू फेला पार्छु।
तर यदि तपाईंलाई यो मनपर्छ भने, तपाईंले यसको आनन्द लिनु पर्छ, यो स्वादको कुरा रहन्छ र पुरातन रोमीहरूले यसलाई पहिले नै भनेका छन्: 'de gustibus non est disputandum', स्वादको बारेमा कुनै बहस छैन। सबैको आफ्नो अधिकार छ!
Gemiddeld verblijf ik 6 tot 8 maanden per jaar in Thailand en geniet ik dagelijks van het eten daar. Men zal mij nooit en te nimmer een hamburger, spaghetti, pizza, of elk anders Westers voedsel zien eten in die maanden. Veel gerechten maak ik zelf en anders eet ik lekker bij een eenvoudig stalletje aan de rand van de weg of in een simpel Thais restaurantje. En chilipepers? Heerlijk, soms is het hoe heter hoe beter.
Sorry, ik vond het eten in Thailand na 3 weken saai en steeds dezelfde smaken. Effectief streetfood was beter dan de meeste restaurants. Maar je eet uiteindelijk dezelfde pad Thai in Bangkok als ik Lanta of Phi phi. Rode curry normaal mijn favoriet. Is uiteindelijk niet te vreten zonder maagproblemen achteraf.
Woon hier 12 jaar in de isaan,voor mijn geen isaans food meer,het is niet erg lekker,en vraag me weleens af of dit eten hier zo gezond is,ik betwijfel het ten zeerste.
dus mijn eten wordt gekocht bij de makro of big c,niet op de markt waar geen enkele controle op is.