ساخو ساي مو (كرات التابيوكو المحشوة بلحم الخنزير)
يحتوي المطبخ التايلاندي على مجموعة متنوعة من الأطباق التي ستجعل حاسة التذوق لديك في حالة من البهجة. بعض الأطباق معروفة والبعض الآخر أقل شهرة. هذه المرة لا يوجد طبق سوى وجبة خفيفة تايلاندية: Sakhu sai mu أو كرات التابيوكا مع لحم الخنزير. باللغة التايلاندية: สาคู ไส้ หมู
كاي يانج أو جاي يانج (دجاج مشوي من إيسان)
كاي يانغ، المعروف أيضًا باسم جاي يانغ، هو طبق تايلاندي تقليدي نشأ في منطقة إيسان، الواقعة في شمال شرق تايلاند. يعكس هذا الطبق بساطة وغنى مطبخ إيسان المعروف بنكهاته الحارة والحامضة واللذيذة.
كاينج سوم أو جاينج سوم (แกงส้ม) هو حساء سمك بالكاري حامض وحار. ويتميز الكاري بطعمه اللاذع الذي يأتي من التمر الهندي (المخام). يستخدم سكر النخيل أيضًا في تحضير الكاري.
كاينج هانج لو (الكاري البورمي الحار) مع الوصفة
كاينج هانج لو (แกงฮังเล) هو طبق كاري شمالي حار، أصله من بورما المجاورة. إنه كاري غني ولذيذ بنكهة حارة ومذاق حلو قليلاً. لون الكاري بني غامق وغالبًا ما يتم تقديمه مع الأرز أو المعكرونة.
خاو خا مو (يخنة لحم الخنزير في صلصة الصويا)
Khao Kha Moo هو يخنة لحم الخنزير مع الأرز. يُطهى لحم الخنزير لساعات في مزيج عطري من صلصة الصويا والسكر والقرفة والتوابل الأخرى ، حتى يصبح اللحم طريًا وطريًا. تأكل الطبق مع أرز الياسمين وبيض مقلي وبعض قطع الخيار أو المخلل. يتم تقطير خاو خا مو بمرق لحم الخنزير الذي تم طهيه قبل التقديم.
كاينج خاي (حساء الخضار بالكاري الحار)
في يوم رأس السنة الجديدة نفاجئك بالكاري الحار من شمال تايلاند: كاينج خاي (แกงแค). كاينج خاي هو كاري حار من الأعشاب والخضروات وأوراق شجرة السنط (تشا أوم) واللحوم (الدجاج أو جاموس الماء أو لحم الخنزير أو الضفدع). هذا الكاري لا يحتوي على حليب جوز الهند.
بينما تستعد هولندا لليلة رأس السنة التقليدية مع الأوليبولين، فإن هذا التقليد الحميم يجلب أيضًا الدفء إلى السواحل الاستوائية في تايلاند. مع المكونات الصحيحة المتوفرة في محلات السوبر ماركت المحلية، والقليل من الإبداع، يمكن للشعب الهولندي وعشاق الطعام في تايلاند الاستمتاع بتناول زيت الزيتون محلي الصنع، وهو جسر لذيذ بين ثقافتين خلال العطلات.
ميانج بلا تو (خضار، نودلز، إسقمري مقلي)
اليوم طبق السمك: ميانج بلا تو (الخضار والمعكرونة والماكريل المقلي) เมี่ยง ปลา ทู "ميانج بلا تو" هو طبق تايلاندي تقليدي يعد مثالا جميلا للمطبخ التايلاندي في بساطته ونكهاته الغنية. يمكن ترجمة اسم "Miang Pla Too" إلى "غلاف وجبة خفيفة من سمك الماكريل"، والذي يشير إلى المكونات الرئيسية وطريقة التقديم.
خاو توم الطين (الأرز اللزج المطهو على البخار مع الموز)
نركز اليوم على Khao Tom Mud ، وهي حلوى تايلاندية يتم تناولها أيضًا كوجبة خفيفة ، خاصة في المناسبات الخاصة.
لماذا تصبح صديقتك التايلاندية غاضبة عندما تكون جائعة
في المحادثات مع المغتربين ، يحدث أحيانًا: لدي صديقة تايلندية لطيفة ، ولكن عندما تشعر بالجوع تصبح غاضبة. ممكن التعرف عليه؟ حسنًا ، إنه ليس شيئًا تايلانديًا نموذجيًا. يمكن لأي شخص أن يعاني منه
رقائق البطاطس في تايلاند بنكهات تايلاندية حقيقية!
يحب العديد من التايلانديين الوجبات الخفيفة ورقائق البطاطس على وجه الخصوص. لذلك هناك نكهات متوفرة في تايلاند مصممة خصيصًا لتناسب التفضيلات التايلاندية. يتم استخدام الأعشاب والتنوعات المختلفة لهذا الغرض.
محبي شرائح اللحم يلاحظون أن سانتا في تقدم قيمة مقابل أموالك!
تكافح العديد من المطاعم في تايلاند لتقديم قطعة لحم جيدة، وغالبًا ما تكون مطهية جيدًا أو جافة جدًا أو قاسية جدًا. الاستثناء الجيد لهذا هو سانتا في في باتايا. لديهم مطعمين. واحد في سنترال فيستيفال (إلى الطابق الخامس بواسطة المصعد ثم طابق واحد أعلى بواسطة المصعد الكهربائي) وفي بيج سي إكسترا (الطابق الأرضي)، على طريق باتايا كلانج. الأسعار معقولة وغالباً ما يكون لديهم عروض جميلة.
جاي باد بريك جاينج (دجاج في معجون الفلفل الحار)
طبق شارع تايلاندي نموذجي ، لكن عليك أن تحبه حار. غالبًا ما يتم تناول هذا الطبق على الغداء ويكلف أقل من يورو. بعض الخضار (الفاصوليا الطويلة أو الفاصوليا الطويلة) ، أوراق الليمون الكفيري ، الثوم ، صلصة السمك ، الدجاج المقلي مع معجون الفلفل الأحمر والمتبل بالريحان وعصير الليمون. لمحبي "التوابل الحارة" الحقيقيين ، يمكنك تزيين الطبق بقطع من الفلفل الأحمر. قدميها مع أرز طازج مطهو على البخار مع بيض مقلي كإضافة.
في هذا المناخ الاستوائي، يعتبر جوز الهند دائمًا مصدرًا رائعًا لإرواء العطش بالنسبة لي. إن ماء جوز الهند الطازج، الذي يتم امتصاصه مباشرة من الجوز من خلال القش، يوفر لي دائمًا المرطبات والترطيب اللازمين. نظرًا لحلاوته الطبيعية، فإن مذاق ماء جوز الهند لذيذ أيضًا، كما أنه صحي أيضًا.
تاو هوو سونج كريونج (التوفو والخضروات المقلية في المرق)
هل أنت أيضًا مجنون بالدوريان؟
أنا أحب دوريان. يمكنك إيقاظي في الليل لذلك. هذا المذاق الكريمي الرائع الذي يصعب تسميته، إنه لذيذ فقط! أنا أيضًا لا أمانع الرائحة على الإطلاق. لسوء الحظ، أصبح دوريان باهظ الثمن بشكل متزايد هنا في تايلاند لأن الكثير من المحصول يشتريه الصينيون.
جاينج فيد بيد يانج (بط بالكاري الأحمر مع الأناناس والطماطم)
يحتوي المطبخ التايلاندي على مجموعة متنوعة من الأطباق الغريبة التي ستثير حواسك. يمكن العثور على بعض هذه المسرات في المناطق. طبق اليوم من وسط تايلاند: Kaeng Phed Ped Yang. إنه طبق كاري حيث تلتقي التأثيرات التايلاندية والصينية معًا ، أي الكاري الأحمر والبط المشوي.