Sekretet e mangosteenit
Një nga frutat e shumta tropikale të disponueshme në Tajlandë për shumë muaj të vitit është mangosteen. Mangosteen është gjithashtu i nxehtë në Holandë. Me sa duket tregtia ka parë bukë në këtë frut dhe në internet jeni të bombarduar me reklama se si mund të humbni peshë në asnjë kohë falë fenomenit mangosteen.
Pulë tajlandeze me arra shqeme (video)
Ka shumë turistë që duan të njihen me kuzhinën tajlandeze, por kanë frikë se ajo është shumë pikante. Epo, ka plot alternativa si Sweet & Sour, por edhe pula gjithmonë e shijshme me arra shqeme apo Gai Pad Med Mamuang Himaphan.
Shijoni një vakt ndryshe në Tajlandë
Holanda ka traditat e veta të kuzhinës, si lakra jeshile me sallam. Por një botë me shije qëndron përtej kufijve tanë. Për shumë njerëz që kërkojnë ngrohtësinë e Tajlandës, nuk mungojnë vetëm plazhet me diell, por edhe surprizat e kuzhinës. Nga tregu i gjallë i peshkut në Naklua-Pattaya te restoranti fusion KAMIKAZE në Beach Road, Tajlandë ofron një gamë shijesh që nuk do ta harroni kurrë.
Duke ngrënë në Isaan (video)
Ushqimi në Isaan është një ngjarje shoqërore dhe momenti më i rëndësishëm i ditës. Familja është ulur rreth ushqimit të ekspozuar dhe njerëzit zakonisht hanë me duar.
Taksat e larta për verën në Tajlandë: shëndeti publik, proteksionizëm apo një thesar i uritur?
Pse barra tatimore mbi verën në Tajlandë është mesatarisht 250 për qind? Në shumë vende, taksa është mbrojtja e parë kundër importeve të produkteve që përfaqësojnë konkurrencën për sipërmarrësit vendas. Por, a prodhon verë Tajlanda?
Stili Satay Thai
Nuk duhet humbur në Tajlandë: satay i shijshëm sipas recetës tajlandeze. Shitet ne cdo cep rruge dhe ne tregjet lokale. Por nëse nuk jeni në Tajlandë për një kohë, mund ta bëni edhe vetë. Do të ndiheni sikur jeni kthyer në Tajlandë me kafshatën e parë!
Enët tajlandeze: Tod man pla (torta peshku tajlandez)
Një fillim ose meze e lehtë tajlandeze është Tod man Pla, ëmbëlsirat e famshme të peshkut tajlandez, një brumë peshku i bluar imët i skuqur thellë, vezë, paste kari të kuqe, gjethe lime dhe copa fasule të gjata. Kjo përfshin një zhytje të ëmbël të kastravecit.
Supë kokosi me pulë - Tom Kha Kai
Tom kha kai (tajlandisht: ต้มข่าไก่) është një pjatë supë nga kuzhina laosiane dhe tajlandeze. Emri fjalë për fjalë do të thotë supë galangal pule. Pjata përbëhet nga qumështi i kokosit, galangal (familja e xhenxhefilit), limoni dhe pula. Sipas dëshirës mund të shtohen speca djegës, bambu, kërpudha dhe koriandër.
Lime, përmirësuesi i shijes në kuzhinën tajlandeze
Gëlqereja, e quajtur edhe 'lime', lidhet me limonin dhe portokallin. Ky frut me lëkurë të gjelbër, të hollë, me gunga dhe mish të gjelbër të çelur është i rrumbullakët dhe më i vogël se një limon. Gëlqere (Citrus aurantifolia) është një bimë e familjes rue (Rutaceae), e cila gjendet natyrshëm në Azinë Juglindore. Fruti përdoret gjerësisht në kuzhinën tajlandeze.
Pad krapao gai është një pjatë popullore tajlandeze wok. Është i disponueshëm pothuajse kudo në tregje, tezga anash rrugëve dhe restorante.
Tajlanda është një parajsë për petë
Nëse do të besojmë Wikipedia - dhe kush nuk do ta besonte? – janë petë “… lëndët konsumuese të bëra nga brumi pa maja dhe të gatuara në ujë”, të cilat, sipas të njëjtit burim enciklopedik të pagabueshëm, “ka qenë tradicionalisht një nga ushqimet kryesore në shumë vende aziatike”. Nuk mund ta kisha shprehur më mirë nëse nuk do të ishte për faktin se ky përkufizim i bën një padrejtësi të madhe parajsës së shijshme të petëve që është Tajlanda.
Supë e pastër Thai (Gang Jued)
Një pjatë më pak e njohur nga kuzhina tajlandeze është Gang Jued ose supa e pastër Thai. Është një supë e lehtë, e shëndetshme dhe mbi të gjitha një pick-me-up. Partneri juaj tajlandez ndoshta do t'ju ndihmojë nëse jeni i sëmurë, për t'ju ndihmuar të shëroheni.
Khai Khao (embrioni i pulës) në Tajlandë
Miku im i mirë Brian ishte në Filipine dhe raportonte rregullisht në Facebook për përvojat e tij me të dashurën e tij filipinase Mia dhe vajzën e tyre të përbashkët Paris. Disa ditë më parë u preka nga një mesazh i tij për një restorant në Manila ku familja e ardhshme erdhi për të vizituar.
Donuts në Tajlandë
Donuti e ka origjinën nga Amerika, por në fakt është me origjinë holandeze. Thuhet se olieboleni tradicional holandez i kolonëve të parë në Amerikë është baza për krijimin e asaj "simite" të rrumbullakët me vrimën në të.
Glenmorangie në Tajlandë
Glenmorangie Quarter Century është emri i një uiski të vetëm malt, i pjekur për 25 vjet në tre lloje të ndryshme fuçish. Fillimisht në fuçi lisi të bardhë me burbon Jack Daniels nga Amerika, më pas në fuçi me sheri spanjolle Oloroso dhe në fund në fuçi me verë franceze nga Burgundy.
Cila është pjata juaj e preferuar në Tajlandë?
“Cilën pjatë tajlandeze preferoni dhe pse?” Ky blog promovon vazhdimisht pjata tajlandeze nga të gjitha anët e vendit, por cila pjatë do të preferohej nga të huajt këtu?
McDang: Gatim Thai me joshje mbretërore
Herë pas here shkruaj në këtë blog për letërsinë dhe Tajlandën. Sot do të doja të gjeja një moment për të menduar për… librat e gatimit. Për disa, pa letërsi fare, por gjithsesi një zhanër që nuk mund të anashkalohet sepse ato përbëjnë një vend të rëndësishëm, ende në rritje në tregun e librit.