Ётиао или Па Тонг Ко (жареное тесто) по рецепту
В тайской кухне есть множество экзотических блюд, которые поразят ваши вкусовые рецепторы. Некоторые из этих прелестей можно найти в регионах. Сегодня блюдо для завтрака, происходящее из Китая: Ютиао, но известное в Таиланде как Патонгко (ปาท่องโก๋), китайский пончик.
Кхао ман кай (курица с рисом) по рецепту
Кхао Нью Туа Дум (черная фасоль с клейким рисом) по рецепту
Сегодня тайский десерт, который обычно едят на завтрак во Вьетнаме: черная фасоль с липким рисом (ข้าวเหนียวถั่วดำ).
Пад Пак Бунг Фай Даенг — вкусное уличное блюдо для вегетарианцев. Жареная ипомея в устричном соусе — вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Вы должны пойти в токо, чтобы купить ипомею (также называемую водяным шпинатом). Этот восхитительный овощ очень популярен в тайской кухне из-за его мягких побегов и листьев, которые идеально подходят для жарки. Готовится за несколько минут. Его можно есть как основное блюдо или как гарнир.
Фат ми Корат (блюдо из жареной рисовой лапши)
Пхат Ми Корат — популярное блюдо в Накхонратчасиме, жареная лапша со специальным соусом, очень вкусная с Сом Там.
Khao Soi (северная тайская лапша карри)
Конечно, все мы знаем Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai и Som Tam, но в тайской кухне есть больше блюд, которые приведут ваши вкусовые рецепторы в состояние восторга. Многие из этих блюд тайской кухни можно найти в регионах. Примером этого является Khao Soi (северная тайская лапша карри).
Кханом мо кэн (сладкий кокосовый пудинг) по рецепту
Сегодня восхитительный десерт, а также один из любимых у автора этой статьи: Ханом мо кэн, сладкий кокосовый пудинг с королевской историей.
Лааб Му (острое блюдо из фарша)
Лааб Му (ลาบ) — типичное блюдо Исана (северо-восток Таиланда). Это одно из превосходных блюд, которые вы найдете в меню многих тайских ресторанов. Тайское слово «лааб» означает «мелко нарезанный».
Ям Кхай Дао (салат из жареных яиц) по рецепту
Ям кхай дао (ยำไข่ดาว) — тайское блюдо, приготовленное из жареных куриных или утиных яиц. В этом тайском салате яичница сочетается со свежей зеленью, овощами и соляно-острой заправкой. Это блюдо легко приготовить, но его обычно нет в меню ресторанов.
Каенг Ханун (суп карри из зеленого джекфрута) по рецепту
Каенг Ханун — это легкий суп с карри, который имеет некоторое сходство со знаменитым супом Том Ям. Так же, как Том Ям, Каенг Ханун — это тоже острый, кислый суп, но с фруктовым вкусом молодого незрелого джекфрута и помидоров черри.
Простой, но вкусный, это, безусловно, относится к Pad Pak Ruam Mit. Это блюдо в одной кастрюле, которое, конечно же, представляет собой вок, готовится быстро и легко. Обеспечьте несколько вкусных красочных овощей, таких как брокколи / цветная капуста, перец, горох, морковь, кукуруза и грибы. Также немного чеснока, рыбный соус или соевый соус, устричный соус и сахар. Перемешайте и готово.
Гай Пад Кинг (жареная курица с имбирем) по рецепту
Gao Pad King — исконно китайское блюдо, популярное в Таиланде и Лаосе. Блюдо содержит жареную курицу из вока и различные овощи, такие как грибы и перец. Определяющим ингредиентом является нарезанный имбирь (король), который придает блюду очень характерный вкус. Другими ингредиентами этого блюда являются соевый соус и лук. Подается с рисом.
Гунг Пао (креветки на гриле по-тайски) по рецепту
Goong Pao не очень особенный, но очень вкусный. Кто бы ни гулял по Таиланду, обычно видит их очень выставленными напоказ. Большие креветки, которые жарятся на ваших глазах, а затем подаются с восхитительным соусом. Самые вкусные креветки находятся в соусе некоторое время, прежде чем их жарят на гриле. Соус идеален, когда он обеспечивает гармоничный баланс между сладким, соленым и острым. Это делает его идеальным дополнением к слегка дымному вкусу тайских креветок на гриле.
Мианг Кхам (закуска из листьев)
Сегодня традиционная закуска Юго-Восточной Азии из Таиланда и Лаоса: Мианг Кхам (или Миенг Кхам, Мианг Кам, Мианг Кум) Тайский: เมี่ยงคำ. В Малайзии закуска называется Сирих Кадук. Название «Мианг Кхам» можно перевести как «обертка на один укус». Мианг = еда, завернутая в листья, и хам = закуска.
Куайтяо Руэа – Куай Теоу Реуа (лапша-лодочка)
Тайская кухня отличается разнообразием блюд, которые приведут ваши вкусовые рецепторы в состояние восторга. Некоторые блюда хорошо известны, а другие менее. Сегодня мы расскажем о знаменитом супе с лапшой Kuay teow reua или лодочной лапше (ก๋วยเตี๋ยว เรือ).
Этот острый салат из сома родом из Исаана, его также можно найти в уличных киосках, например, в Бангкоке или Паттайе. Это относительно простое блюдо, но от этого не менее вкусное. Сома сначала жарят на гриле или коптят. Затем рыбу смешивают с красным луком, жареным рисом, калганом, соком лайма, рыбным соусом, сушеным перцем чили и мятой.
Нам Ток Му (Свинина на гриле с заправкой) по рецепту
Это популярное исанское блюдо состоит из нарезанной на гриле свинины и подается с рисом, луком и перцем чили. Вкус оттеняется специальной заправкой. Нам Ток Му (буквальный перевод: свинина водопада) также встречается в лаосской кухне.