मैंगोस्टीन के रहस्य
थाईलैंड में वर्ष के कई महीनों के लिए उपलब्ध कई उष्णकटिबंधीय फलों में से एक मैंगोस्टीन है। मैंगोस्टीन नीदरलैंड में भी गर्म है। जाहिरा तौर पर वाणिज्य ने इस फल में रोटी देखी है और इंटरनेट पर आप विज्ञापनों के साथ बमबारी कर रहे हैं कि कैसे मैंगोस्टीन घटना के लिए आप कुछ ही समय में वजन कम कर सकते हैं।
काजू के साथ थाई चिकन (वीडियो)
बहुत सारे पर्यटक हैं जो थाई व्यंजनों से परिचित होना चाहते हैं लेकिन डरते हैं कि यह बहुत मसालेदार है। खैर, मीठे और खट्टे जैसे बहुत सारे विकल्प हैं, लेकिन काजू के साथ हमेशा स्वादिष्ट चिकन या गाय पैड मेड मामुंग हिमाफन भी हैं।
थाईलैंड में एक अलग भोजन का आनंद लें
नीदरलैंड की अपनी पाक परंपराएं हैं, जैसे सॉसेज के साथ केल। लेकिन स्वादों की दुनिया हमारी सीमाओं से परे है। थाईलैंड की गर्मी चाहने वाले कई लोगों के लिए, वहां न केवल धूप वाले समुद्र तट हैं, बल्कि पाक आश्चर्य भी छिपा हुआ है। नकलुआ-पटाया के हलचल भरे मछली बाजार से लेकर बीच रोड पर फ्यूजन रेस्तरां KAMIKAZE तक, थाईलैंड एक ऐसा स्वाद पेश करता है जिसे आप कभी नहीं भूलेंगे।
इसान में खाना (वीडियो)
इसान में भोजन करना एक सामाजिक घटना है और दिन का सबसे महत्वपूर्ण क्षण है। परिवार प्रदर्शन पर भोजन के आसपास बैठ रहा है और लोग आमतौर पर अपने हाथों से खाते हैं।
थाईलैंड में वाइन पर टैक्स का बोझ औसतन 250 प्रतिशत क्यों है? कई देशों में, लेवी उन उत्पादों के आयात के खिलाफ पहली सुरक्षा है जो स्थानीय उद्यमियों के लिए प्रतिस्पर्धा का प्रतिनिधित्व करते हैं। लेकिन, क्या थाईलैंड शराब का उत्पादन करता है?
सत्य थाई शैली
थाईलैंड में इसे छोड़ना नहीं है: थाई रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट सटे। हर गली नुक्कड़ पर और स्थानीय बाजारों में बिक्री के लिए। लेकिन अगर आप कुछ समय के लिए थाईलैंड में नहीं हैं, तो आप इसे खुद भी बना सकते हैं। पहली बाइट के साथ आपको लगेगा कि आप थाईलैंड वापस आ गए हैं!
थाई व्यंजन: टोड मैन प्ला (थाई मछली केक)
एक स्वादिष्ट थाई स्टार्टर या स्नैक टोड मैन प्ला, प्रसिद्ध थाई मछली केक, गहरी तली हुई बारीक पिसी हुई मछली का घोल, अंडा, लाल करी पेस्ट, नींबू का पत्ता और लंबी फलियों के टुकड़े हैं। इसमें एक मीठा ककड़ी डिप शामिल है।
चिकन के साथ नारियल का सूप - टॉम खा काई
टॉम खा काई (थाई: ต้มข่าไก่) लाओटियन और थाई व्यंजनों का एक सूप व्यंजन है। नाम का शाब्दिक अर्थ है चिकन गंगाजल सूप। यह व्यंजन नारियल के दूध, गंगाल (अदरक परिवार), लेमनग्रास और चिकन से बना है। वैकल्पिक रूप से, मिर्च मिर्च, बांस, मशरूम और धनिया डाला जा सकता है।
चूना, थाई व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने वाला
चूना, जिसे 'लाइम' भी कहा जाता है, नींबू और संतरे से संबंधित है। हरी, पतली, ऊबड़-खाबड़ त्वचा और हल्के हरे रंग के गूदे वाला यह फल गोल और नींबू से छोटा होता है। लाइम (साइट्रस ऑरेंटिफोलिया) रुए परिवार (रूटेसी) का एक पौधा है, जो प्राकृतिक रूप से दक्षिण पूर्व एशिया में होता है। फल का व्यापक रूप से थाई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।
पद क्रापाओ गाई एक लोकप्रिय थाई वोक डिश है। यह लगभग हर जगह बाजारों, सड़क के किनारे स्टालों और रेस्तरां में उपलब्ध है।
थाईलैंड एक नूडल स्वर्ग है
अगर हम विकिपीडिया पर विश्वास करें - और कौन नहीं करेगा? - नूडल्स हैं "... अखमीरी आटे से बने उपभोग्य और पानी में पकाया जाता है," जो, उसी अचूक विश्वकोश स्रोत के अनुसार, "परंपरागत रूप से कई एशियाई देशों में मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक रहा है।" मैं इसे बेहतर ढंग से अभिव्यक्त नहीं कर सकता था यदि यह इस तथ्य के लिए नहीं था कि यह परिभाषा थाईलैंड के स्वादिष्ट नूडल स्वर्ग के साथ घोर अन्याय करती है।
थाई स्पष्ट सूप (गिरोह Jued)
थाई व्यंजनों का एक कम ज्ञात व्यंजन गैंग ज्यूड या थाई क्लियर सूप है। यह एक हल्का, स्वस्थ सूप है और सबसे बढ़कर एक पिक-मी-अप है। यदि आप बीमार हैं, तो आपका थाई साथी शायद आपके लिए इसे ठीक कर देगा, ताकि आपको ठीक होने में मदद मिल सके।
थाईलैंड में खाई खाओ (चिक भ्रूण)।
मेरा अच्छा दोस्त ब्रायन फिलीपींस में था और नियमित रूप से फेसबुक पर अपनी फिलिपिनो प्रेमिका मिया और उनकी संयुक्त बेटी पेरिस के साथ अपने अनुभवों के बारे में रिपोर्ट करता था। कुछ दिनों पहले मैं मनीला में एक रेस्तरां के बारे में उनके संदेश से प्रभावित हुआ, जहां भावी परिवार मिलने आया था।
थाईलैंड में डोनट्स
डोनट की उत्पत्ति अमेरिका से हुई है, लेकिन वास्तव में यह डच मूल का है। अमेरिका में पहले बसने वालों के पारंपरिक डच ओलीबोलेन को उस गोल "बन" के निर्माण का आधार कहा जाता है जिसमें छेद होता है।
थाईलैंड में ग्लेनमोरंगी
ग्लेनमोरंगी क्वार्टर सेंचुरी एक एकल माल्ट व्हिस्की का नाम है, जो तीन अलग-अलग प्रकार के पीपे में 25 साल के लिए होती है। पहले अमेरिका से जैक डेनियल बोरबॉन के सफेद ओक बैरल में, फिर स्पेनिश ओलोरोसो शेरी के बैरल में और अंत में बरगंडी से फ्रेंच वाइन के बैरल में।
थाईलैंड में आपका पसंदीदा व्यंजन क्या है?
"आप कौन सा थाई व्यंजन पसंद करते हैं और क्यों?" यह ब्लॉग लगातार देश के कोने-कोने से थाई व्यंजनों का प्रचार करता है, लेकिन यहां के विदेशियों को कौन सी डिश पसंद आएगी?
मैकडैंग: शाही आकर्षण के साथ थाई कुकिंग
कभी-कभी मैं इस ब्लॉग पर साहित्य और थाईलैंड के बारे में लिखता हूं। आज मैं सोचने के लिए कुछ समय लेना चाहता हूं... रसोई की किताबों के बारे में। कुछ के लिए, कोई साहित्य नहीं है, लेकिन किसी भी मामले में एक शैली को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है क्योंकि वे पुस्तक बाजार में एक महत्वपूर्ण, अभी भी बढ़ती हुई जगह बनाते हैं।