Einige interessante Fakten über Som Tam
Som Tam, mehr als ein thailändischer Salat, birgt eine reiche Geschichte und verborgene Geheimnisse in sich. Dieses aus Laos stammende und in Thailand beliebte Gericht erzählt eine Geschichte des kulturellen Austauschs, lokaler Anpassungen und sogar gesundheitlicher Vorteile. Von unbekannten Sorten bis hin zu seinen wissenschaftlichen Vorteilen ist Som Tam eine kulinarische Reise, die darauf wartet, erkundet zu werden.
Das Geheimnis der thailändischen Küche
Die thailändische Küche ist weltberühmt und wird von vielen Touristen und Expats sehr geschätzt. Das ist an sich schon etwas Besonderes, denn die Gerichte sind relativ einfach, aber trotzdem lecker. Was ist das Geheimnis der thailändischen Küche?
Essen aus Isaan – dem Nordosten Thailands
Die Isan-Küche aus dem Nordosten Thailands ist weniger bekannt, kann aber als besonders bezeichnet werden. Gerichte aus Isaan sind durch die Zugabe von viel Chili oft noch schärfer als andere thailändische Gerichte. Da weniger Chilischote verwendet wird, ist es auch für Touristen gut geeignet.
Essen im Isaan (Video)
Essen im Isaan ist ein gesellschaftliches Ereignis und der wichtigste Moment des Tages. Die Familie hockt um das ausgestellte Essen herum und die Leute essen normalerweise mit den Händen.
Thailand besteht geografisch aus vier verschiedenen Regionen: der Zentralregion, dem Norden, dem Nordosten (oft als Isan bezeichnet) und dem Süden. Diese vier Regionen haben ihre eigenen einzigartigen und unverwechselbaren Gerichte entwickelt. Einige Beispiele hierfür können Sie in diesem Video sehen.
Top 10 Streetfood in Thailand
Neben dem berühmten Lächeln ist Thailand auch das Land mit einer besonderen und köstlichen Esskultur. Die thailändische Küche ist weltberühmt und sehr vielfältig.
Wo gibt es in Bangkok das beste Streetfood?
Wer Bangkok in all seinen Facetten erleben möchte, sollte unbedingt auf der Straße essen. Wir geben Ihnen vier Vorschläge in der thailändischen Hauptstadt, wo Sie gut essen können.
Thailand ist ein Paradies für Streetfood-Liebhaber und auf der Straße gibt es unzählige köstliche und erschwingliche Gerichte. Streetfood ist ein wesentlicher Bestandteil der thailändischen Kultur und Küche.
Ein beliebtes thailändisches Straßengericht ist Som Tam. Obwohl es vom Isan herübergeweht ist, haben auch immer mehr Städter das Gericht angenommen. Som Tam ist ein köstlicher, würziger und frischer Papayasalat.
Kulinarische Erinnerungen an ein burgundisches Diner – Isaan
Die in diesem Blog geäußerten Meinungen über Isaan sind ebenso vielfältig wie in Thailand selbst. Ich habe kein Problem damit, zuzugeben, dass ich ein Isaan-Fan bin. Schon vor Jahren fiel mir der ruhige, ländliche und traditionelle Charakter der Region auf. Meine Frau ist eine Isanerin mit Khmer-Wurzeln und wir leben am Mun, der die Grenze zwischen Buriram und Surin bildet.
Papayasalat – Som Tam (Video)
Ein beliebtes Gericht aus dem Isaan: Som Tam schmeckt auch an einem Sommertag in den Niederlanden köstlich. Som Tam ist ein köstlicher, würziger und frischer Papayasalat.
Som Tam mit Tilapia (Video)
Dieses Video ist anders als man es erwarten würde und deshalb sollte man es sich unbedingt ansehen. Es geht um die Vorbereitung von Som Tam, aber der Videofilmer hat daraus eine Art Dokumentation gemacht. Die Bilder sind wunderschön.
Der Isan, das unbekannte Thailand
Allerdings besuchen nur sehr wenige Touristen den nordöstlichen Teil Thailands, den Isaan. Das ist die Bezeichnung für den nordöstlichen Teil Thailands.
Die Tourist Authority of Thailand (TAT) hat mit großer Gelassenheit eine Veröffentlichung von CNN Travel hervorgehoben, in der bis zu sieben Gerichte aus Thailand in einer Liste der 50 besten Gerichte der Welt aufgeführt sind. Bei der Liste handelt es sich um eine Neuveröffentlichung aus dem Jahr 2011, die von der Redaktion von CNN Travel neu gestaltet und aktualisiert wurde.
Khun Peter reist nach Thailand, Teil 2.
Der Taxifahrer kennt den Weg zum Hotel nicht. Das Ibis-Hotel in der Soi Nana Bangkok. Weil ich davor schon Angst hatte, habe ich mir zusätzlich die Adresse ausgedruckt: 41 Sukhumvit Road Soi 4 Klongtoey – Bangkok. Auch das hilft nicht. Meine Freundin nimmt mein Reservierungsformular entgegen, ruft im Hotel an und gibt dem Taxifahrer ihr Handy. Ein breites Grinsen ist die Folge. Es ist schön, dass wir an den richtigen Ort fahren. Nach…