نام فريك (น้ำพริก) هو نوع من صلصة الفلفل الحار أو معجون نموذجي للمطبخ التايلاندي ويشبه إلى حد ما السامبال الإندونيسي والماليزي. المكونات المعتادة لنام فريك هي الفلفل الطازج أو الجاف والثوم والكراث وعصير الليمون وغالبًا معجون السمك أو الروبيان. يتم سحق المكونات وخلطها باستخدام الهاون والمدقة ويضاف الملح أو صلصة السمك حسب الرغبة. كل منطقة لها نسختها الخاصة.

ليس فيردير ...

نام فريك (صلصة الفلفل الحار) جزء مهم من الطعام التايلاندي التقليدي. هناك على الأرجح المئات من الإصدارات من هذه الصلصات المصنوعة منزليًا من الفلفل الحار ، ولكل منطقة تخصصها الخاص.

ليس فيردير ...

المطبخ التايلاندي مشهور عالميًا ويحظى بتقدير كبير من قبل العديد من السياح والمغتربين. هذا في حد ذاته خاص لأن الأطباق بسيطة نسبيًا ، لكنها لا تزال لذيذة. ما سر المطبخ التايلاندي؟

ليس فيردير ...

ربما يكون نام فريك أهم جزء في المطبخ التايلاندي. إنه في الواقع نوع من الصلصة التي يصنعها التايلانديون بأنفسهم ويأكلونها مع كل طبق تقريبًا. هناك العديد من أنواع نام فريك ، يمكنك في الواقع التحدث عن السامبال التايلاندي لأن الفلفل الحار هو المكون الرئيسي.

ليس فيردير ...