Guay Jub Nam Kon - أوضح أطباق من المطبخ التايلاندي
يمكن نطق Guay Jub Nam Kon (ก๋ ว ย จั๊บ น้ำ ข้น) صوتيًا باسم "gǔai jáb nám k̂ĥxn" = نودلز ملفوفة في 5 حساء بهارات. إنه طبق تايلاندي لذيذ لمن يحبون شوربة النودل وأيضا رائعة في المنزل.
هل ترغب في الخروج من منطقة الراحة الخاصة بك عندما يتعلق الأمر بالطعام؟ هل أنت شخص يكتشف المأكولات المحلية في كل رحلة جديدة تقوم بها؟ ثم حان الوقت لمقابلة Guay Jub Nam Kon ، وصفة لذيذة من المشهورة المطبخ التايلاندي.
الأصل والتاريخ
يشتهر المطبخ التايلاندي بمذاق النكهة الحارة والحلوة والحامضة والأومامي. Guay Jub Nam Kon ليس استثناءً. يُترجم الاسم حرفيًا إلى "نودلز الأرز الملفوفة في الحساء" ، ويعد الطبق خيارًا شائعًا في أسواق الشوارع الصاخبة في تايلاند. إنها وجبة تم الاعتزاز بها لأجيال ، حيث تقدم كل عائلة تنوعها الفريد إلى الوصفة.
المكونات والنكهة الشخصية
Guay Jub Nam Kon هو حساء شهي يتكون من مزيج معقد من النكهات والقوام. تشكل نودلز الأرز الملفوفة القاعدة ، وتسبح في مرق غني وحار. سوف تجد أيضًا قطع لحم الخنزير والثوم المقلي المقرمش والكزبرة الطازجة وبراعم الفاصوليا المقرمشة. يوفر الفلفل الحار واليانسون والقرفة وصلصة الصويا توازناً حاراً وحلوًا ولذيذًا يسعد براعم التذوق لديك.
وصفة Guay Jub Nam Kon لـ 4 أشخاص
هل لديك طعم لـ Guay Jub Nam Kon؟ مذهل! إليك وصفة بسيطة تسمح لك بإعداد هذا الطبق التايلاندي الأصيل في المنزل. ماذا تحتاج:
- 200 جرام من نودلز الأرز
- 300 جرام من لحم الخنزير الخالي من الدهن مقطع إلى شرائح رفيعة
- 4 بيضات مسلوقة
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 2 يانسون نجمة
- 1 عود قرفة
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 1 لتر مرق لحم الخنزير
- حفنة من براعم الفاصوليا
- كزبرة طازجة للتزيين
- الفلفل الحار حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة واقلي الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً. اترك الثوم جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
- في نفس المقلاة تقلى لحم الخنزير. عندما ينضج اللحم ، أضيفي اليانسون وعود القرفة وصلصة الصويا. اتركه ينضج لبضع دقائق حتى تتسرب النكهات جيدًا في اللحم.
- أضف الآن مرق لحم الخنزير واتركه حتى الغليان. اتركه ينضج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- في غضون ذلك ، تُطهى نودلز الأرز وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة. أنت تريدهم أن يكونوا في حالة جيدة ، حيث سيستمرون في الطهي في المرق.
- أضف البيض المسلوق إلى المرق واتركه يسخن لبعض الوقت.
- حان الوقت الآن لتقديم الطبق. قسمي المعكرونة على أربعة أوعية وضعي عليها المرق ، مع التأكد من حصول الجميع على جزء من لحم الخنزير والبيض.
- أنهِ كل طبق بحفنة من براعم الفاصوليا ، ورشة من الثوم المقرمش الذي أعددته سابقًا ، وعدد قليل من أغصان الكزبرة الطازجة. هل تحب القليل من التوابل؟ ثم يضاف بعض الفلفل الحار المفروم ناعما.
وفويلا ، لقد قمت للتو بإعداد طبق تايلاندي أصيل في مطبخك الخاص! خذ لحظة لتذوق تناغم النكهات وراحة الحساء الساخن.
استمتع بوجبتك!
طبق لذيذ ، لكن احترس عند طلبه ، في بعض المناطق يضعون فيه قطعًا من الأمعاء.
بالنسبة لي ، هذا شيء جيد جدًا ، يمكنك شمه قبل أن تأخذ قضمة.