මැංගුස් වල රහස්
වසරේ මාස ගණනාවක් තායිලන්තයේ පවතින බොහෝ නිවර්තන කලාපීය පලතුරුවලින් එකක් වන්නේ මැංගුස් ය. මැංගුස් නෙදර්ලන්තයේ ද උණුසුම් ය. පෙනෙන විදිහට වාණිජ්‍යය මෙම පලතුරේ පාන් දැක ඇති අතර අන්තර්ජාලයේ ඔබ මැංගුස්ටීන් සංසිද්ධියට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි කෙටි කාලයකින් බර අඩු කර ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වෙළඳ දැන්වීම් වලින් ඔබව පුපුරවා හරිනු ලැබේ.
කජු සමග තායි චිකන් (වීඩියෝ)
තායි කෑම ගැන දැන හඳුනා ගැනීමට කැමති නමුත් එය කුළුබඩු අධික යැයි බියෙන් සිටින සංචාරකයින් ඕනෑ තරම් ඇත. හොඳයි, Sweet & Sour වැනි විකල්ප ඕනෑ තරම් තිබේ, නමුත් කජු සමග සෑම විටම රසවත් කුකුල් මස් හෝ Gai Pad Med Mamuang Himaphan.
තායිලන්තයේ වෙනස් ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න
නෙදර්ලන්තයට සොසේජස් සමග කැලේ වැනි තමන්ගේම සූපශාස්ත්‍ර සම්ප්‍රදායන් ඇත. නමුත් රස ලෝකයක් අපගේ සීමාවෙන් ඔබ්බට පවතී. තායිලන්තයේ උණුසුම සොයන බොහෝ දෙනෙකුට, අව්ව සහිත වෙරළ තීරයන් පමණක් නොව, සූපශාස්ත්‍ර විස්මයන් ද සැඟවී ඇත. Naklua-Pattaya හි කාර්යබහුල මාළු වෙළඳපොලේ සිට තායිලන්තයේ බීච් පාරේ KAMIKAZE විලයන අවන්හල දක්වා ඔබට කිසිදා අමතක නොවන රස තලයක් පිරිනමයි.
ඉසාන්හි ආහාර ගැනීම (වීඩියෝ)
ඉසාන්හි ආහාර ගැනීම සමාජ සිදුවීමක් වන අතර දවසේ වැදගත්ම මොහොත වේ. පවුලේ අය ප්‍රදර්ශනයට තබා ඇති ආහාර වටා සැරිසරන අතර මිනිසුන් සාමාන්‍යයෙන් තම දෑතින් අනුභව කරති.
තායිලන්තයේ වයින් සඳහා ඉහළ බදු: මහජන සෞඛ්‍යය, ආරක්ෂණවාදය හෝ කුසගින්නෙන් පෙළෙන භාණ්ඩාගාරයක්ද?
තායිලන්තයේ වයින් මත බදු බර සාමාන්‍යයෙන් සියයට 250ක් වන්නේ ඇයි? බොහෝ රටවල, දේශීය ව්‍යවසායකයින් සඳහා තරඟකාරීත්වය නියෝජනය කරන නිෂ්පාදන ආනයනයට එරෙහිව පළමු ආරක්ෂාව බද්ද වේ. නමුත් තායිලන්තය වයින් නිෂ්පාදනය කරන්නේද?
Satay තායි විලාසිතාව
තායිලන්තයේ එය අතපසු නොකළ යුතුය: තායි වට්ටෝරුව අනුව රසවත් සැටේ. සෑම වීදි කොනකම සහ දේශීය වෙලඳපොලවල විකිණීමට ඇත. නමුත් ඔබ ටික වේලාවක් තායිලන්තයේ නොසිටින්නේ නම්, ඔබට එය තනිවම සාදා ගත හැකිය. පළමු කටගැස්ම සමඟ ඔබ නැවත තායිලන්තයට පැමිණි බවක් ඔබට දැනේවි!
තායි කෑම: ටොඩ් මෑන් ප්ලා (තායි මාළු කේක්)
රසවත් තායි ආරම්භක හෝ කෙටි ආහාරයක් වන්නේ Tod man Pla, සුප්‍රසිද්ධ තායි මාළු කේක්, ගැඹුරු තෙලේ බැදගත් සිහින්ව අඹරන ලද මාළු, බිත්තර, රතු කරි පේස්ට්, දෙහි කොළ සහ දිගු බෝංචි කැබලි. මෙයට මිහිරි පිපිඤ්ඤා ගිල්වීම ඇතුළත් වේ.
චිකන් සමග පොල් සුප් - ටොම් ඛා කායි
ටොම් කා කායි (තායි: ต้มข่าไก่) යනු ලාඕසියානු සහ තායි ආහාරවලින් සුප් කෑමකි. නමේ තේරුම චිකන් ගැලන්ගල් සුප් යන්නයි. මෙම ආහාරය පොල් කිරි, ගැලන්ගල් (ඉඟුරු පවුල), ලෙමන්ග්‍රාස් සහ කුකුල් මස් වලින් සමන්විත වේ. විකල්පයක් ලෙස, මිරිස් ගම්මිරිස්, උණ බම්බු, හතු සහ කොත්තමල්ලි එකතු කළ හැකිය.
දෙහි, තායි ආහාරවල රසය වැඩි කරන්නා
දෙහි, දෙහි, දෙහි, දෙහි හා දොඩම්වලට සම්බන්ධයි. කොළ, සිහින්, ගැටිති සහිත සම සහ ලා කොළ පැහැති මස් සහිත මෙම පලතුර රවුම් සහ ලෙමන් ගෙඩියකට වඩා කුඩා වේ. දෙහි (Citrus aurantifolia) යනු ගිනිකොනදිග ආසියාවේ ස්වභාවිකව ඇති රූ පවුලේ (Rutaceae) ශාකයකි. පළතුරු තායි ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වේ.
Pad krapao gai යනු ජනප්‍රිය තායි wok ආහාරයකි. එය වෙලඳපොලවල්, පාර අයිනේ කුටි සහ ආපනශාලා වල සෑම තැනකම පාහේ පවතී.
තායිලන්තය නූඩ්ල්ස් පාරාදීසයකි
අපි විකිපීඩියාව විශ්වාස කරනවා නම් - සහ නොකරන්නේ කවුද? - නූඩ්ල්ස් යනු "...මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලියකින් සාදා ජලයේ පිසින ලද පරිභෝජන ද්‍රව්‍ය" වන අතර, එම නොවරදින විශ්වකෝෂ ප්‍රභවයට අනුව, "සාම්ප්‍රදායිකව බොහෝ ආසියානු රටවල ප්‍රධාන ආහාර වලින් එකකි." මෙම නිර්වචනය තායිලන්තය වන රසවත් නූඩ්ල්ස් පාරාදීසයට දැඩි අසාධාරණයක් සිදු කරන්නේ නම්, මට එය වඩා හොඳින් ප්‍රකාශ කළ නොහැක.
තායි පැහැදිලි සුප් (Gang Jued)
තායි ආහාර වලින් එතරම් ප්‍රසිද්ධ නැති කෑමක් වන්නේ Gang Jued හෝ තායි පැහැදිලි සුප් ය. එය සැහැල්ලු, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සුප් එකක් වන අතර සියල්ලටම වඩා පික්-මී-අප් වේ. ඔබේ තායි සහකරු ඔබ රෝගාතුරව සිටී නම්, ඔබට සුවය ලැබීමට උපකාර කිරීමට බොහෝ විට එය ඔබ වෙනුවෙන් කරනු ඇත.
තායිලන්තයේ Khai Khao (කුකුල් කළල).
මගේ හොඳ මිතුරෙකු වූ බ්‍රයන් පිලිපීනයේ සිටි අතර ඔහුගේ පිලිපීන පෙම්වතිය වන මියා සහ ඔවුන්ගේ හවුල් දියණිය පැරිස් සමඟ ඔහුගේ අත්දැකීම් පිළිබඳව නිතිපතා ෆේස්බුක් හි වාර්තා කළේය. දින කිහිපයකට පෙර ඔහු විසින් අනාගත පවුලේ අය බැලීමට පැමිණි මැනිලාහි අවන්හලක් ගැන පණිවිඩයක් මා ස්පර්ශ කළේය.
තායිලන්තයේ ඩෝනට්ස්
ඩෝනට් ඇමරිකාවෙන් ආරම්භ වූ නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම ලන්දේසි සම්භවයක් ඇත. ඇමරිකාවේ මුල් පදිංචිකරුවන්ගේ සම්ප්‍රදායික ලන්දේසි ඔලිබෝලන් එම සිදුර සහිත වටකුරු "බනිස්" නිර්මාණය සඳහා පදනම බව කියනු ලැබේ.
තායිලන්තයේ Glenmorangie
Glenmorangie Quarter Century යනු විවිධ වර්ගයේ කැස්ක් වර්ග තුනකින් වසර 25ක් පැරණි තනි මෝල්ට් විස්කි වර්ගයකි. මුලින්ම ඇමරිකාවේ ජැක් ඩැනියෙල්ස් බර්බන් වල සුදු ඕක් බැරල් වල, පසුව ස්පාඤ්ඤ ඔලොරෝසෝ ෂෙරි බැරල් වල සහ අවසානයේ බර්ගන්ඩි වලින් ප්‍රංශ වයින් බැරල් වල.
තායිලන්තයේ ඔබේ ප්රියතම කෑම කුමක්ද?
"ඔබ කැමති කුමන තායි ආහාරය සහ ඇයි?" මෙම බ්ලොගය රටේ සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම තායි කෑම වර්ග නිරන්තරයෙන් ප්‍රවර්ධනය කරයි, නමුත් මෙහි සිටින විදේශිකයන් කැමති කෑම කුමක්ද?
McDang: රාජකීය ආකර්ෂණය සහිත තායි ආහාර පිසීම
ඉඳහිට මම මෙම බ්ලොග් අඩවියේ සාහිත්යය සහ තායිලන්තය ගැන ලියමි. අද මම ටිකක් හිතන්න කැමතියි... ඉවුම් පිහුම් පොත් ගැන. ඇතැමෙකුට සාහිත්‍යයක් කිසිසේත්ම නැත, නමුත් ඒවා නොසලකා හැරිය නොහැකි ප්‍රභේදයක් වන්නේ ඒවා පොත් වෙළඳපොලේ වැදගත්, තවමත් වර්ධනය වන ස්ථානයක් වන බැවිනි.