තායිලන්තයේ ඔබේ ප්රියතම කෑම කුමක්ද?
කජු සමග කුකුල් මස්
මම සීඑන්එන් වෙබ් අඩවියේ ලස්සන ලිපියක් කියෙව්වා, එහි කලින් ඇසූ ප්‍රශ්නයකට පිළිතුරක් අඩංගු විය: “ඔබේ රටේ සාමාන්‍ය ආහාරය කුමක්ද”. ඡායාරූප සමඟ පිළිතුරු දහස් ගණනක් ලැබුණු අතර එහි ප්‍රතිඵලය වූයේ ලස්සන කතාවකි. ලිපියේ නෙදර්ලන්තය, බෙල්ජියම සහ තායිලන්තය නොපැමිණි නිසා ඔබටත් එවැනිම ප්‍රශ්නයක් ඇසීම හොඳ යැයි සිතුවෙමි.
එවිට පළමු ප්‍රශ්නය වනුයේ: "ඔබ කැමති තායි කෑම කුමක්ද සහ ඇයි?" මෙම බ්ලොගය රටේ සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම තායි කෑම වර්ග නිරන්තරයෙන් ප්‍රවර්ධනය කරයි, නමුත් මෙහි සිටින විදේශිකයන් කැමති කෑම කුමක්ද?
ඊට අමතරව, ඔබ ඔබේ ප්‍රතිචාරයේ ඔබේ ප්රියතම ලන්දේසි හෝ බෙල්ජියම් ආහාරය කුමක්දැයි සඳහන් කරන්නේ නම් හොඳයි. මීට්බෝල්, ස්ටූ, වෝටර්සූයි? කාට කියන්නද. ඔබට එම රටවල් තුනෙන් ප්රියතම එකක් නම් කළ නොහැකි නම්, ඕනෑම රටක කැමතිම කෑමක් නම් කරන්න!
මමම උණ්ඩය හපන්නෙමි. තායිලන්තයේ සිට මම කුකුල් මස් කජු සමග කන්න කැමතියි (නැත්නම් එය චීනද?). මම ලන්දේසි බඳුනට ආදරෙයි, සැබෑ ප්රියතම කෑමක් නම් කළ නොහැක, නමුත් මට අවශ්ය නම්, මම උඳුන තුල හැම් සහ චීස් සමග චිකරි සඳහන් කරමි. මම කැමතිම කෑමක් ගන්න මට ඉන්දුනීසියාවට යන්න වෙනවා. මම ඉන්දුනීසියාවෙන් එන සියලුම කෑම වලට කැමතියි, නමුත් පහසුව තකා මම පුළුල් බත් මේසයක් මගේ ප්රියතම ලෙස හඳුන්වමි.
ඔයාට කොහොම ද?
Keng kiauw waan Kai. (හොඳින් ලියා ඇත ??)
කොළ ව්යංජන, එළවළු සහ කුකුල් මස් වල උණ බම්බු, වඩාත් තියුණු, මට හොඳම ආහාරය වේ.
උණ බම්බු හරහා අද්විතීය රසයක්, විස්තර කළ නොහැකි තරම් රසවත්.
කවදාවත් එය උත්සාහ කළේ නැද්ද?, එය කන්න, එය සමඟ තායි බියර්, නියමයි.
Kaeng keo wan මගේ ප්රියතම තායි ආහාරය ද වේ; මම වෙනත් රසවත් තායි කෑම දුසිම් ගණනක් රස කර ඇත්තෙමි, නමුත් මගේ මනාපය පොල් කිරි සමඟ සකස් කරන ලද අධික කුළුබඩු සහිත ව්යංජන සඳහා ය.
Tom Yum Kung සහ අතුරුපස සඳහා Kanum Krok. මොකද මම නිතරම ඉන්නේ ඒ වෙනුවෙන්.
Opperdoezen සමඟ පර්ස්ලේන් සහ අතුරුපස සඳහා මස් බෝල් සහ මැකරූන් ට්‍රයිෆල්. මොකද මට ඒක හදන්න කවුරුත් ඉතුරු වෙලා නෑ.
මගේ ප්රියතම තායි කෑම වන්නේ පෑඩ් තායි සහ කජු ඇට සහිත චිකන් ය. මගේ ලන්දේසි කෑමක් හේමා සොසේජස් සමඟ පවා ගෝවා. අපි කමු
ඒක ලේසියි. Pad kra pao pet pet (ped ped?...lol). ව්යංජන: මැස්සමන්. සලාද: Laab Moo!
Massaman ව්යංජන, රසවත් සුප්!
මගේ නම Jan. Massaman කොච්චර හොඳද කියනවා නම් මම MassaJan කියලා නම වෙනස් කළා
බ්‍රසල්ස්හි (විලා තායි) තායි අවන්හලක් ඇති අතර ඇත්ත වශයෙන්ම රතු සහ කොළ ව්යංජන වැනි සම්භාව්‍ය මෙන්ම පෑඩ් තායි ඉතා රසවත් ය, නමුත් මගේ ප්රියතම ආහාරය (සහ බොහෝ තායි ජනයාගෙන් මම ද දනිමි) PAD වේ. KAPAO KAI හෝ NUA.
මෙය සිහින් ව කැඩුණු කුකුල් මස් හෝ හරක් මස් වන අතර එය සුදුළූනු, සිහින් මුං ඇට, සුදුළූණු සහ බැසිල් (හෝ 'ශුද්ධ බැසිල්' = Kapao) සහ, අවශ්ය පරිදි, බොහෝ, බොහෝ, හෝ බොහෝ කුඩා මිරිස් ගම්මිරිස්, වොක් එකෙන් බැදපු බිත්තරයක්, එය කහ හෝ මෘදු නොවන අතර සුදු හැපෙනසුළු වීම වඩාත් සුදුසුය. රසවත්
ලන්දේසි ජාතිකයෙකු ලෙස මම වසර 25ක් බෙල්ජියමේ ජීවත් වන අතර Flemish Classic, Flemish Stoofvlees (අඳුරු ඇබේ හෝ ට්‍රැපිස්ට් බියර්වල හොඳ ස්ටූ කර ගත් හරක් මස්), ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෙදර හැදූ ෆ්රයිස් වෙත යන්නෙමි. රසවත්
ෆ්රෑන්ක් ඔයා මට හිතෙන දේ ලිව්වා. මම බෙල්ජියම් දේශ සීමාව අසල ලන්දේසි ජාතිකයෙක්.
නමුත් Pad Kapao Kai cqNua රසවත්. (දැන් මගේ මනාපය) මට එතරම් කුළුබඩු නොවේ, නමුත් එය රස සූක්ෂ්මතාවයකි.
මම එය දැනගත්තේ මුහුදු වෙරළේ හුවා හින්හිදී පමණි, එය එහි රසවත් විය, අපි වසර 16 ක් තිස්සේ තායිලන්තයට පැමිණ සිටිමු
රසවත් ෆ්රෑන්ක්
මමත් nua වලට වඩා කැමතියි. මට තවත් හොඳ විකල්පයක් තිබේ. Pad kratiem Phrik thai moo...කළු සහ වඩාත් සුදුසු කොළ ගම්මිරිස් සහිත ඌරු මස් කෑලි. , සුදු ළුණු ගොඩක් සහ කළු සෝයා සෝස් එකක්...මුලින්ම මස් ග්රිල් කරලා වොක් එකට දැම්මොත් හොඳයි...රසයි...
Pad Krapow Moo හෝ Kai හෝ දේශීය අවන්හලේ මගේ ප්රියතම කෑමක්.
මගේ බිරිඳ නම් නැති කෑම හදනවා, නමුත් ඇගේ තායි අනුවාදයේ ස්පැගටි හෝ මැකරෝනි රසයි.
එයාගේ මාළු කෑමත් සුපිරි. ඒ හැර, මම ජපන් කෑම කන්න කැමතියි (කරුණාකර සුෂි පමණක් නොවේ - එය කෙටි කෑමක් - එයද රසයි). Udon, Soba, Katsu Don සහ තවත් බොහෝ කෑම වර්ග.... මම සෙට් මෙනු වලට කැමතියි: තැම්බූ බත්, මිසෝ සුප්, කුකුල් මස්, හරක් මස් හෝ මාළු, කොල්ස්ලෝ ...
ඉන්දියාව: මගේ ප්රියතම: සුදුළූනු නාන් සමග පලාක් පනීර් (ගෘහ චීස් සමග නිවිති).
ලන්දේසි ආහාර? එය කුමක් ද? එළවළු, අර්තාපල්, මස්, හොදි? ලන්දේසි ආහාර ගැන සඳහන් නොකිරීම පුදුමයක් නොවේ. නමුත් මම කැමතියි මිශ්‍ර සලාද - සාමාන්යයෙන් තම්බා බිත්තරයක් සමඟ - ප්‍රංශ ෆ්රයිස් සහ අඹරන ලද මස් බෝලයක් (ගෙදර හැදූ)... මාස දෙකකට වරක් පමණ...
Tom Yum Kung විශිෂ්ට වන අතර තායි ආහාර පිසීම ඇත්තෙන්ම මනරම් ය.
මුහුදෙන් රසවත් මාළු සහ වෙනත් දේ. මම තායිලන්තයේ ෂෙල් වැනි දේවලට පවා කැමතියි. අවාසිය නම් නෙදර්ලන්තයේ මේ වගේ දෙයක් කනකොට රස නැති වීමයි. මම කුළුබඩු නැති සිට මධ්‍යම කුළුබඩුවට ගියෙමි. වෙනසකට මම තවමත් තායිලන්තයේ සිටින විට දිවා ආහාරය සඳහා ලස්සන සැන්ඩ්විච් කන්න කැමතියි.
massman kay
රසවත් හා කුළුබඩු සහිත
මට හැමදාම කන්න පුලුවන්ද හ්ම්ම්
පුද්ගලික; නූඩ්ල්ස් සුප්, කරපිංචා සුප්, කුකුල් මස් සහ මාළු කෑම සමඟ එළවළු කෑම, සෑම විටම මිල හා ලාභ ගැන සඳහන් නොකරන්න.
නැත, කිසි දිනක තායිලන්තයේ (දැනටමත් වසර 7ක්) ආහාර පිළිබඳ නිෂේධ අත්දැකීමක් නොතිබුණි, උදා: ඊජිප්තුව / තුර්කිය මෙන් නොව
Kow ka moo සහ pad see uw in Thailand සහ chicory in ham and pea soup in Netherlands. සහ ඇත්ත වශයෙන්ම හුරුල්ලන්.
Pad Thai kung 🙂
හැපෙනසුළු බැදපු සම්පූර්ණ මුහුදු බාස් (Pla Kra Phong Tod) හෝ රසවත් තැම්බූ මාළු (PLa Kra Pong Nueng Manow), එය තමන්ගේම ඉවුම් පිහුම් ද්‍රවයකින් පිරිනමන අතර බොහෝ විට තේ ලයිට් මගින් උණුසුම්ව තබා ඇත, ඇත්තෙන්ම මාළු දෙකම සුදුළූනුවලින් 'ආවරණය' කර ඇත. (Kratiem ) සහ නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ. මාළු කේක් (Tod Man Pla) සහ කෙසෙල් කොළවල රතු ගම්මිරිස් සමග ස්ටූ කළ මාළු (Haw Mok Pla). Kaeng Massaman, පොල් කිරි සමග රතු හෝ කහ ව්යංජන සහ කුකුල් මස්, තාරා හෝ හරක් මස් සමග අර්තාපල් හෝ විශාල ඉස්සන් පොල් කිරි සමග ව්‍යංජනය (Khiao Whaan Khung). ඒ වගේම චිකන් (Thom Kha Kai) එක්ක පොල් කිරි සුප් එකත් මගේ ප්රියතම එකක්. නෙදර්ලන්තයේ මම දුම් දමන ලද සොසේජස් හෝ හරක් මස් සොසේජස් සමඟ බැදපු බේකන් සමඟ එන්ඩිව් සහ ලීක්ස් සමඟ තම්බා අර්තාපල් ඉස්ටුවක් අනුභව කිරීමට කැමැත්තෙමි. සුදුළූනු සෝස් සමඟ බීරවල පිසින ලද මට්ටි ද රසවත් ය. ජාත්‍යන්තර වශයෙන්, මම සියලුම වෙළඳපලවල නිවසේ සිටින අතර සුදුළූනු බටර් සමග ටෙන්ඩර් රිබයි ද විශාල ඉල්ලුමක් පවතී. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!
මගේ තායි ප්රියතම එක තමයි ප්ලා සෑම් කුණු
මමත් හරක් මස් සහ කුකුල් මස් යන දෙකටම Massaman ඇත්තටම කැමතියි.
මගේ ලන්දේසි ප්‍රියතමයන් වන්නේ මුද්දර පොටවල් ය.
නමුත් ස්ටීක් සමග බැදපු ළූණු සමග බේක් කළ අර්තාපල්.
කුකුල් මස්, බත් සහ එළවලු පැණිරස ඇඹුල් ඇති මස්සමන් මට දෙන්න. රසවත්!!
සහ නෙදර්ලන්තය සඳහා කඩල සුප්, රතු ගෝවා සමග hachee. එසේම රසයි.
හැමෝටම ආයුබෝවන්,
මගේ ප්රියතම කෑමක්, එය තෝරා ගැනීමට අපහසුය, සැකයකින් තොරව:
Kao Soi තායිලන්තයේ උතුරේ සිට.
පිඟානේ බොහෝ අමුද්‍රව්‍ය ඇති අතර ඉන්දියානු කුස්සියට තරමක් නැඹුරු වේ.
මෘදු නූඩ්ල්ස් කිහිපයක් සහ හැපෙනසුළු නූඩ්ල්ස් ඉහළින් සහ ලස්සන හා කුළුබඩු සහිතයි.
මට හැමදාම කන්න පුළුවන්... නියමයි
බැංකොක්හි එය මෙනුවේ ඇති බොහෝ අවන්හල් නොමැත.
Chaing Mai හි තවත් බොහෝ දේ, ඇත්ත වශයෙන්ම.
ඕනෑම කෙනෙකුට BKK හෝ Chiang Mai හි ආහාර ගැනීමට යෝජනා තිබේ නම් මම ප්‍රතිචාර දැක්වීමට වඩා සතුටු වෙමි
ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න !! aroy aroy
Sukhumvit Soi 11/1 කෙළවරේ Krua Khun Puk https://maps.app.goo.gl/tdtAALyiX1kFQNK59?g_st=ic
වසර 30 ක් පුරා උතුරේ ජීවත් වූ විශේෂඥයෙකුට අනුව "විශේෂයෙන් රසවත්".
මම ඇත්තටම Kai Loog Keuy හෝ බෑනා බිත්තර සහ masseman nua වලට කැමතියි. මට ඒවා නිතර නොලැබෙන නිසා වෙන්න ඇති. නමුත් සියලුම තායි ආහාර මෙන්. ඇත්තටම කැමතිම ලන්දේසි කෑමක් ගන්න එපා. මම මගේ තායි කැපකරු පුතාගේ ප්රියතම කෑමක් වන බේකන් සහ ළූණු සහ සුදුළූණු සහ බැදපු අර්තාපල් සමඟ බ්රසල්ස් පැළ ගැන සඳහන් කරමි, ඔහුට පහසුවෙන් 3 වතාවක් සේවය කළ හැකිය. එයාට බත් නෑ, අම්මගෙන් කන්න ඕන එකම දේ ස්ප්‍රින්ග් රෝල් එකක් හරි මාළු කේක් එකක් හරි
මගේ ප්රියතම:
Paneng Kai, ටෙන්ඩර් කුකුල් මස් සමග රසවත් ව්යංජන.
Nam tok moo, ඌරු මස් සහ ළූණු සමග කුළුබඩු සහිත උණුසුම්/සීතල සලාද
Kauw niauw සමග Som Tam Thai, ලස්සන සහ නැවුම් සැර ඉසාන් සලාද
ටොම් කා කායි, කුකුළු මස් සමග රසවත් පොල් / බිම්මල් සුප්
නුවා හෝ කයි සමග මසමන් ව්‍යංජනය ද රසවත් ය
සහ තවත් බොහෝ දේ 🙂
මම ඇත්තටම උතුරු තායි ආහාර වලට කැමතියි, උදාහරණයක් ලෙස Khao Soi (කහ පොල් ව්‍යංජනයක මෘදු හා හැපෙනසුළු නූඩ්ල්ස් සහිත නූඩ්ල්ස් සුප්) Sai Ua (ඌරු මස්, ඖෂධ පැළෑටි සහ කරි පේස්ට් වලින් සාදන ලද ග්රිල් කළ සොසේජස්) Keng Hang Lay (ඌරු මස් බඩ ව්යංජන සහ ගොඩක් ඉඟුරු) ), සිදුරු අංකය ගෙන prik ong resp ගත්තා. තැම්බූ එළවළු සහ බැදපු ඌරු මස් පොත්ත සමඟ හරිත සහ රතු මිරිස් ඩිප් එකක් පිරිනමනු ලැබේ.
ඒත් ඊසාන් කෑමත් මට රසයි, ඊයේ රෑ මම රසවත් යමක මෝ යං කෑවා. (ග්රිල් කළ ඌරු මස් සලාද)
මගේ ප්රියතම ලන්දේසි කෑම වර්ග හාවුන්ගේ සෑදල සහ වෙනත් ක්‍රීඩා වේ.
මට ප්‍රියතමයන් 2ක් ඇත,
1. Kaen Som Pla Chon සහ
2. Pla Krapong Nung Manao.
තායිලන්තයේ අවුරුදු 20 කට පසු, මම මෙහි කෑමට එතරම් කැමති නැත
මට Zeedijk එකේ තියෙන වියට්නාම අවන්හලේ turbot එකක් දෙන්න
හෝ සහල්, සීනි සහ කුරුඳු සමග Wieringermeer වෙතින් ස්ටූ කර හෝ බැදපු ඊල්
ඔබ ඔබේ ඇඟිලි කනවා
සහ බෙරී පෙන්ට්
හෝ බැදපු හරක් මස් සමග පොඩි කළ අර්තාපල්,
හැම් සමග සුදු ඇස්පරගස්
සහ පැරණි තාලයේ "හුසාර් සලාද" Wow.
බේකන් සමග capsicums
සුදු බෝංචි, වකුගඩු බෝංචි සහ සෑම දෙයක්ම සමඟ
පසුව අලුත් හුරුල්ලන් කල්තියා!
තායි කෑම: Massaman kai (සෑම තැනකම සොයාගත නොහැක)
බෙල්ජියම් විලාසිතාව: ස්ටීක් ෆ්රයිට්
මම ඔබ සමඟ එකඟ වෙමි, Massaman සහ Penang curry රසවත්, දක්ෂිණ ආහාර වේ.
මෙහි තායිලන්තයේ මගේ ප්රියතම ආහාරය Farang ආහාර වේ, එබැවින් මම සාමාන්යයෙන් එය මා විසින්ම සාදාගනිමි, රසවත් කැරට් මෑෂ් සඳහා දුම් දමන ලද සොසේජස් සහ බ්‍රැට්වර්ස්ට් ද මමම සාදමි. ක්‍රොකට්, නාසි බෝල සහ අමතර ඉළ ඇට සඳහා මගේම වට්ටෝරුවක් ද මා සතුව ඇත, මගේ බිරිඳ මා වෙනුවෙන් සාදන තායි කෑම ද ක්‍රියා කරයි, මන්ද ඇය අධික කුළුබඩු උයන්නේ නැති බව සැලකිල්ලට ගන්නා බැවිනි. මමත් තායි වලට වඩා වෙනස් ඉන්දුනීසියානු කෑම උයන්න කැමතියි.නත්තල කාලෙට මම ආසයි බැදපු හාවා කන්න, නමුත් ඒක මෙතනට එන්න බැරි තරම්. මම මෙහි මගේ පීසා උඳුනේ පුළුස්සන පීසා සෑම කෙනෙකුම ගිල දමති, ඉතාලි කෑමට වඩා රසවත්, නමුත් එයට හේතුව මම වාණිජමය වශයෙන් පිළිස්සෙන්නේ නැති නිසාත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය මත වැඩිපුර තබන නිසාත් ය, නමුත් ඔවුන් එයට කැමති වන තරමට වඩා හොඳය! මම ඉතාලියේ වගේ බොහොම අඩුවෙන් පෙපෙරෝනි එකක් හදනවා.
ඒ හැම එකක්ම හරිම රසවත් දේවල්, කියවනකොට කටින් වතුර එනවා.
Tom Ka Kai, Nam plik pla toe, ඒ වගේම කජු සහ වියළි රතු කුකුල් මස් සමග කුකුල් මස් කන්න මම කැමතියි.
ඕලන්දයේ, සැබෑ සීලන්ඩ් මට්ටි, අසමසම, සහ තායි මට්ටි සමඟ විශාල වෙනසක්.
ඔව්... එම ඉස්ම සහිත හේමා සොසේජස් සමඟ ගෝවා සහ එම ඌරුමස් බඩ, ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන නමුත් ඉතා රසවත් බව අමතක නොකරන්න.
ප්රියතම -: කජු සමග කුකුල් මස්
නෙදර්ලන්තය - සෑම ඉස්ටුවක්, ගෝවා, හැම් සමග චිකරි, ළූණු සමග අඹරන ලද මස් බෝල්.
තායි; Somtam cap tammaak.
බෙල්ජියානු; සැන්ඩ්විච් සහ අති ක්ෂාර හුරුල්ලන් අතර බිත්තර සමග බැදපු බේකන්.
තායි ආහාර ප්රියතම: nam tok neua with khao niew.nam prik maeng da with khao niew.
pad krapao moo krob, kha kao moo සහ
රසවත් තායි සොසේජස් Sai oua සහ sai grok… සහ සඳහන් කිරීමට බොහෝ දේ නමුත් මුසාමන් ව්යංජන වලට කැමති නැත.
සහ ලන්දේසි ආහාර මුද්දර ටර්නිප්ස්, purslane, salsify සහ kohlrabi.
මට තායි ආහාරවල ප්‍රියතමයක් නැති වුණත්, මම Laab Moo Grob වලට කැමතියි. එනම් බඩ මේදය පෙර බැද පසුව එළවළු සහ දේවල් සමඟ බදින ලද ය.
මම තායි ජාතිකයෙකු වූ නමුත් හැදී වැඩුණේ NL හි වුවද, Som Tam Isan, pla sieuw, සහ මගේ පවුලේ අය පිළියෙළ කරන දේ වැනි ඉසාන් ආහාර වලට මම අකැමැති නොවෙමි. මම අකමැතිම දේ තමයි මකුණන්, කුහුඹුවන්, කූඹි බිත්තර සහිත ආහාර, නමුත් එය තායිලන්තයේ ඩෙලි එකක්. ඒ රුසියාවේ ප්‍රණීත ආහාරයක් වන තායිලන්තයේ කේවියර් ය.
මම ඉවුම් පිහුම් වලට කැමතියි, එය මගේ දැඩි ආශාව ද වේ.
NL හි මගේ ප්රියතම ඒවා නම්: තැම්බූ ස්පඩ්ස් සහිත ගෙදර හැදූ මීට්බෝල්ස් සහ පොඩි කළ බිත්තර සහිත ඇස්පරගස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බටර් සමග ඉහළින්.
ඊට අමතරව, මම සුදුළූණු, ළූණු, බෙල් පෙපර්, වනාන්තර හතු, ස්වයං-තෝරාගත් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ හරක් මස් ඉස්ටුවක් සෑදීමට කැමතියි, ස්පඩ්ස් / සහල් / කූස්කුස් සමඟ ඉතා අඩු තාපයක් මත පැය 6 ක් සඳහා ලස්සන ඉස්ටුවක් ... නමුත් පසුව මම ඉස්ටුවක් සාදන්නෙමි. Oosterwijk පදම් කර ඇත.
මමත් හදන්න කැමති බීෆ් රයිබේ පදම් කරලා අවන් එකෙන් එළවලු එක්ක සුදුළුණු බටර් එක්ක ග්රිල් කරලා, අවන් එකෙන් ඔසු සහ ඔලිව් තෙල් එක්ක ස්පඩ්ස්.
මමත් අවුරුදු ගණනාවක් පෘතුගාලයේ ජීවත් වුණා. මම එයට කැමති වන්නේ Bacalhau com natas no forno de lenha ය.
සහ සැන්ඩ්විච් ඇ බිෆානා කැසීරා පෘතුගීසා.
සුභ පැතුම් ගෙදර කුක් ක්ලහාන්
අයිපෑඩ් ස්වයංක්‍රීය සැකසුම නිසා Oosterwijk වැරදී ඇත....එය නැගෙනහිර විය යුතුය..සමාවෙන්න!!
නෙඩ්: කුරුඳු සහ සිරප් සමග ඇපල් පෑන්කේක්.
බෙල්: ටාටාර් සෝස් සමග ෆ්රයිස්
TH: kaw phat pu (කකුළුවන් බැදපු සහල්)
මම ආසයි khao mok kai thod වගේ කලාපීය කෑම වර්ග, ෆ්රයිඩ් චිකන් එක්ක ඉස්ලාම් ක්‍රමයට හදපු කහ බත්. එසේත් නැතිනම් yam Kai saeb, කුළුබඩු සහිත නිල් සහල් සලාදයක් මස් නොමැතිව නමුත් විවිධ ඖෂධ පැළෑටි සහ බොයිදු මිශ්‍රණයක්, හලාල් මාළු සෝස්, ප්ලා රා වලට දේශීය සමාන වේ.
ඌරු මස් අවාසනාවන්ත ලෙස මෙහි පැමිණීම ඉතා අපහසුයි, නමුත් කුකුළු මස් හොඳයි. සෝම් ටැම් හෝ ෆාඩ් ක්‍රපාඕ කයි ද සැමවිටම සතුටකි.
තායි කෑම වලට කැමතිද? කිසිම තායි මස් කෑමක් මට සුදුසු නැහැ. මත්ස්‍ය සහ මුහුදු ආහාර ආහාර, විශේෂයෙන්ම ප්ලා සාම් රොඩ්, ටොඩ් මෑන් ප්ලා හෝ ටොඩ් මෑන් ඛුන්ග් පෙරවති. ලෙමන්ග්‍රාස් සෝස් සමග මාළු.... එය මාළු කෑමක් වන තාක් කල්, තායිලන්ත ජාතිකයන් කේක් ගන්නවා, විශේෂයෙන් මම ජීවත් වන ප්‍රදේශයේ.
බෙල්ජියම් කෑම: ඔව් සඳහන් කිරීමට බොහෝ දේ ඇත, නමුත් මට දෛනික ගාස්තුව ලෙස: ක්‍රීම් සෝස් සහ බ්‍රැට්වර්ස්ට් වල නිවිති සමඟ ස්වාභාවික අර්තාපල් කොටසක් (මම එය තායිලන්තයේදී මා විසින්ම සකස් කළ යුතුය)
තායිලන්තයේ මම කැමතිම කෑමක් තමයි Pad Thai.
අපගේ රසවත් ඉස්ටුවක් නොමැතිව නෙදර්ලන්තයේ අප කුමක් වනු ඇත්ද?
Toad Krapow Moo... සරල නමුත් ඉතා රසවත්!
මම තායිලන්තයේ සෑම දෙයකටම කැමතියි නමුත් මම මුලින්ම තැබුවේ මූකට (මු ක්‍රතා) ය.
කුකුල් මස්, ඌරු මස් හෝ හරක් මස් සමග පහත දීසි (විකල්ප)
Pad Kapao අංක 1, ටික වේලාවකට පසුව
ලාබ්
හෝම් මොක්
සියලුම නැවුම් මාළු කෑම.
අතුරු කෑම ටොඩ් මෑන් ප්ලා සහ ටොම් යාම් සමඟ
අතුරුපස සඳහා අයිස්ක්‍රීම් සැන්ඩ්විච් හෝ තායි පෑන්කේක්.
නමුත් තායි අතුරුපස පිළිබඳ විශේෂඥයෙකු වන Benelux ;-) හි හොඳම තායි අරක්කැමියා සමඟ විවාහ වීමට ලැබීමත් මම වාසනාවන්තයි. ඇයට නෙදර්ලන්තය පුරා සිටින තායි කාන්තාවන්ගෙන් නිතිපතා ඇණවුම් ලැබේ.
තවද ඇය කිසිවිටෙක Ajinomoto/Vetsin භාවිතා නොකරයි.
නෙදර්ලන්තයේ කේල් සමග සොසේජස්, සහ හචේ සමග simmer/මස් නූල්.
තායි කෑම? අපි "සාමාන්යයෙන්" කන විට, මම සමහර විට එම වටකුරු කොළ ජින්, බත් සහ බැදපු බිත්තරයක් සමඟ කොළ කරිය කන්න කැමතියි. මම කැමති Pad Krapao Moo හෝ Kai (එය කුළුබඩු සහිත වූ විට සහ ඌරු මස් අඹරන ලද මස් වර්ගයක් බවට පත් නොකළ විට). Morning Glory ද මගේ ප්රියතම එකක් වන අතර මගේ බිරිඳ සූදානම් කරන මාළු. කරි සෝස් වල ගැඹුරු බදින ලද සෙන්ටිමීටර 2 පෙති වලට කපා.
නමුත්: යායෝයි හි ජපන් ආහාර. මගේ ප්රියතම: Katsu Don සහ ඔබට කුඩා සලාදයක්, මිසෝ සුප්, ජපන් බත් සහ මස්, මාළු හෝ කුකුල් මස් කැබැල්ලක් ඇති විවිධ කට්ටල මෙනු. සුපිරි රසවත් හා මිල අධික නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම ඉඳහිට සුෂි, නමුත් සාමාන්යයෙන් ආහාර රුචිය ලෙස.
ඉන්දියානු: පලාක් පනීර්, චිකන් ටික්කා, එළුමස් ටික්කා, සුදුළූණු නාන්, සමෝසා සහ තවත් බොහෝ ...
ඉන්දුනීසියානු: සඳහන් කිරීමට බොහෝ දේ, නමුත් හොඳින් දන්නා: ගඩෝ ගාඩෝ...රසවත්... මම ඉන්දුනීසියානු ආහාරයට ගෙන බොහෝ කාලයක් ගත වී ඇත.
බ්‍රසීලියානු: comida minas (feijoada completa), Churrasco (ග්රිල් කළ ස්ටීක්ස්), pão de Quijo (මම එය සාදන්නෙමි) සහ ඇත්තෙන්ම ලස්සන caipirinha. අවාසනාවකට තායිලන්තයේ සොයා ගැනීමට අපහසුය.
ඉතාලි: විවිධ පැස්ටා කෑම ...
සීසර් සලාද මගේ ප්රියතම සලාද වලින් එකකි.
Kao Tao හි Baan Tao (Hua Hin අසල) නම් අවන්හලක් ඇත, එහිදී බටහිර සහ තායි කෑම වර්ග සාදනු ලැබේ. එහි මගේ ප්රියතම? ෆ්රයිස් සහ සලාද සමග මස් බෝල්. නැත්නම් රසවත් හැම්බර්ගර්, ක්ලබ් සැන්ඩ්විච්, ස්පැගටි, විවිධ සලාද, චිකන් කෝඩන් බ්ලූ ...
Pak Nam Pran හි, ඉතා හොඳ අවන්හලක් නම් ඉතා හොඳ අවන්හලක්.. එය එහි නමට අනුව ජීවත් වේ. තරමක් මිල අධික, නමුත් විශාල කොටස්, ෆරන්ග් සහ තායි ආහාර... මුහුදේ සුන්දර දසුනක්!
ප්‍රන්බුරි හි පවා දැන් ජපන් අවන්හලක් ඇත: Ninja Sushi ... හිමිකරු තමා විසින්ම සියල්ල සූදානම් කරන අතර මෙතෙක් එහි සෑම දෙයක්ම හොඳ රසයක් විය.
හුවා හින් හි තවත් හොඳ ජපන් අවන්හලක්: සකුරා, රාත්‍රී පොළ අසල... රසවත් හා මිල අධික නොවේ. සෑම දෙයක්ම එම ස්ථානයේදීම නැවුම් ලෙස සකස් කර ඇත.
නමුත් මගේ පරම ප්රියතම? මගේ බිරිඳ උයන කෑම!
වාසිය නම් මම ඇත්තටම මෙහි සහ නෙදර්ලන්තයේ සෑම දෙයකටම කැමතියි, වාසනාවකට මෙන් මගේ බිරිඳ හොඳ කෝකිවරියක් වන අතර ඇත්ත වශයෙන්ම කෘමීන් හැර ඇගේ සියලුම තායි කෑම මම අනුභව කරමි. අද රාත්‍රියේ Moo Krob සමඟ බත් සහ ඊයේ රසවත් සුප් හොද්ද Bitter Melon Sopropo හෝ Mara, එය අඹරන ලද ඌරු මස්, විශේෂ දෙයක් ලෙස හැඳින්වේ. සියලුම ව්යංජන ආදිය ආදිය. නෙදර්ලන්තයේ මගේ ප්රියතම එළවළු වන්නේ සෝර්ක්‍රෝට් හෝ ඉඳි බෝංචි ය, එය ක්‍රියාත්මක වේද යන්න බැලීමට මම දැන් ඒවා ද මෙහි වගා කරමි. නමුත් ඉඟියක්: ඇල්ඩිගේ ටින් කළ කඩල සුප් ඉතා රසවත්, පාරිභෝගික මාර්ගෝපදේශයේ අංක 1 සහ ඇත්තෙන්ම විශිෂ්ටයි. ඉන්දුනීසියානු ජාතිකයා විශිෂ්ටයි, මුළු මෙනුවම අනුභව කරයි, ලෝනිගේ පොත ඇති අතර වරින් වර යමක් සාදයි.
තායි: phat thai kung මගේ ප්රියතම, පසුව සීෆුඩ් සමඟ phat mama kii mao.
ලන්දේසි: බේකන් සමග පීස්ටම්ප්.
රසවත් පර්යේෂණ.
තායිලන්තයේ මට: අඩු පෑඩ් මී මාමුආං - කජු සමග කුකුල් මස්
නෙදර්ලන්තයේ: මුද්දර පොට් (සොසේජස් සමග ගෝවා, නිවිති සමග, චිකරි සමග,
ඉස්ටුවක්, රතු ගෝවා, බ්රසල්ස් පැළ, ආදිය)
Gringo එකඟයි, උඳුනෙන් හැම් සහ චීස් සමග NL චිකෝරි.
තායිලන්තය තුල; මාර්ගය දිගේ BBQ හෝ Massaman ලුණු තුළ විශාල මාළු.
Som Tam සහ බියර් දෙකම සමග, yum!
හිතවත් හාන්ස්,
මෙම මසුන් Bplaa Phao Gleua ලෙස හැඳින්වේ.(Ninfish, or Nile Perch aTilapia විශේෂ)
නෙදර්ලන්තය:
චීස් සෝස් සහ සාදික්කා සමග වට්ටක්කා, අර්තාපල් තම්බා ඌරු මස්.
නැතහොත් ගිම්හානයේදී චිකරි සලාදයක්, බේක් කළ ළදරු අර්තාපල් සහ ඌරු මස් ස්ටීක් සමඟ
තායි;
හොඳ Tom Kha Kai සඳහා, ඔබට මාව අවදි කළ හැකිය. සෑම දෙයක්ම නැවුම් සහ රස අනුව සමතුලිත වේ.
Laab Moo, නැවුම් තායි බැසිල් භාවිතා කරන විට රසවත්. ඔබ එය ටිකක් දිගු කලවම් කළහොත් බැසිල් වහාම එහි රසය නැති වී යයි.
පැත්තකින් රසවත් සැර සෝම් ටැම්, සහ කුකුල් මස් හෝ ඉස්සන් සමග පෑඩ් තායි
සහ පනං කයි කරිය සමග බත්
(අධික ලෙස) ප්‍රික් නම් ප්ලා (මාළු සෝස්, දෙහි සහ ගම්මිරිස්වල පමණක් මූලික අනුවාදය)
අපි බොහෝ විට නිවසේදී අපගේ ඉවුම් පිහුම් කුසලතා ලබා ගන්නා මෙනු.
තායිලන්තයේ ප්ලා පාඕ හි මගේ ප්‍රියතමය, ලන්දේසි කුස්සියෙන්, බැදපු බේකන් සමග එන්ඩිව් ඉස්ටුවක් සහ හොදිවලින් මස් බෝල් එකක්. අනික Surinamese roti මම හැමවෙලේම දන්නවා ඒ සඳහා සිදුරක් හොයාගන්නේ කොහොමද කියලා.
ෆූ (කකුළුවන්) පැට්පොන් කරිය.
වීදි දිගකින් මගේ ප්රියතම
හොඳයි තායිලන්තයේ
THAI = Pad Kapao Kai cqNua රසවත්. (හොඳයි මගේ මනාපය.
ඉංග්‍රීසි = සොසේජස් සහ තැම්බූ අර්තාපල් සහිත ගෝවා.
BELGIAN = බෙල්ජියම් ඉස්ටුවක් f
ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස්.
මස්සමන් කුකුල් මස්, බත් සහ එළවලු පැණි සහ ඇඹුල් සහ බෙල්ජියම් අල සමග පැළ සහ සිහින් සොසේජස් (සොසේජස් සොයා ගැනීම දුෂ්කර ය, මන්ද මම ඒවා තේරුම් ගැනීමට පුරුදු වී සිටිමි 55)
මම කැමතියි (සියල්ලටම පාහේ) - අමු කිසිවක් නැත - ගෙඩි නැත - සහ අමු කකුළුවන් සමඟ පොක්පොක් පැපොල් භා
සහ ඔව් ඔව් එය සැර mmmmm විය හැක
ප්රියතම - tod man pla - pad thai khung - laab moo
තායිලන්තයේ මම "ප්ලා සෑම් කුණු" කන්න කැමතියි
නෙදර්ලන්තයේ සිසිල් කාලයකදී බේකන් සහ දුම් සොසේජස් සමඟ Stamppot kale
එළවලු සහ බත් සමග Tamarind සෝස් වල කුකුල් මස් හෝ ඉස්සන්!
Tom yam kung සහ papaya salad
නෙදර්ලන්තයේ ලිම්බර්ග් ඇපල් කෑල්ලක් පයි
පිලිපීනය pinakbet lumpia shanghai, pancit
තායිලන්තය yam wun sen ,som tam ,pad pak ruam mit e
මට ප්‍රාග්ධනයක් නැත
ෆාට් තායි
සැකයකින් තොරව Pla Li Suan, ඇඹුල් නොඉදුණු අඹ ඇඳක් මත ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් මාළු, එළවළු ගොඩක්, රටකජු සහ ගම්මිරිස්, ඇත්තෙන්ම රසවත්, තායිලන්තයේ සියලුම රසයන් 1 පිඟානක.
අපේ අඩු සීතල රටේ, රතු ගෝවා සහ ඇපල් සමඟ හරක් මස් හැච්. මගේ තායි ඊගාවේ ද ප්‍රියතමය.
තායිලන්තය: සුදු සහල් සහ එළවළු සහ අයිස් සීතල ලියෝ සමග කුළුබඩු සහිත මැස්සමන් කායි.
නෙදර්ලන්තය: යෝර්ක් හැම්, තදින් තම්බා බිත්තර සහ කුළුබඩු සහිත සෝස් සමග සුදු ඇස්පරගස් (කෙත් බිමෙන් කෙළින්ම)
ස්ටීක් v/d හාවා සහ හොඳ Gewurztraminer වීදුරුවක් සමඟ.
ෆ්‍රිටෙන්ට් නෙඩර්ලන්ඩ්: හොඳම ෆ්‍රීටන්ට් වෑන් රථයේ බෙල්ජියම් මෙයොනීස් සමඟ රසවත් ෆ්රයිස් කේතුවක්
Eindhoven හි නෙදර්ලන්තයේ Marti Zwerts.
මෙම ආහාරය කිසිවක් සමග සෝදා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ.
හැමෝම රසවිඳින්න
මගේ ප්‍රියතමයන් කිහිපයක්:
yam pla slid, yam pla also, yam kai daow, Thom yam khai
pad krapauw mo, kai or nue kai down and somtam ped ped
නෙදර්ලන්තයේ මගේ ප්රියතම ගෝවා ෆ්රයිස්
toad krapao kai
මට ඒ පෑඩ් එක තායි.රසවත්.
මූකට කටොන්ග් (මුක්‍රතා)
මට නම්, "ටොම් ඛා කායි" මගේ ප්රියතම කෑමක් ලෙස පවතී, එහිදී ඔබට සැබෑ තායි කුළුබඩුවක් සොයාගත හැකිය.
බෙල්ජියම් ජාතිකයෙකු ලෙස මට නම්, ෆ්රයිස් සහ මෙයොනීස් සමඟ මස්, සමහර විට චිකරි සලාදයක් සමඟ ඉස්ටුවක්, සූපශාස්ත්‍ර කැපී පෙනෙන අංගයක් ලෙස පවතී.
මගේ ප්රියතම ආහාරය ටොම් යැම් ගුන්ග් ය, මන්ද එය තායි කෑමක් ලෙස අනුභව කිරීමට මා ඇණවුම් කළ පළමු දෙය එයයි, කිහිපයක් තිබේ නමුත් මෙය මගේ ප්රියතම ය
කහ කරි වල කුකුල් මස්
නෙදර්ලන්තයේ ගෝවා ඉස්ටුවක් සහ පැල්පතක් සහ පසුව ඇදගත් මස් සහ ත්‍යාගශීලී අබ සවලක් සමඟ
මම BKK හි සිටි අවසන් වරට නොවැම්බර් 19 සිට කුළුබඩු සහිත නූඩ්ල්ස් සුප් එකක් ඇණවුම් කළෙමි. කුළුබඩු, ඔව්.
මට තරමක් උගුරේ අමාරුවක් (පූර්ව-කොරෝනා) තිබූ අතර මගේ පුදුමයට හා ප්‍රීතියට මගේ උගුරේ වේදනාව වහාම සම්පූර්ණයෙන්ම පහව ගියේය.
ඊටත් වඩා පුදුමයි පහුවදා උදේ මගේ මුලු කටහඬම නැති වුනාම.
මට ආයෙත් තේරෙන්න දවස් තුනක් ගියා...
දැන් මගේ ප්රියතම කෑමක්: ඉස්සන් සමග Pad Thai;
Tom yam goong මගේ ප්රියතම තායි, වඩාත් සුදුසු වන්නේ පොල් කිරි සමගයි.
නෙදර්ලන්තයේ සීතල වීමට පටන් ගත් විට මට සොසේජස් සමඟ ගෝවා රස විඳිය හැකිය, නමුත් පොදුවේ මම ලන්දේසි ආහාර වලට කැමති නැත.
තවද, මම බොහෝ විට මගේ ප්රියතම ආහාර ගැන සිතන අතර පසුව මම තායි, ඉන්දුනීසියානු, ඉතාලි සහ ස්පාඤ්ඤ ආහාර ගැන සිතමි. එය රසවත් කරන්නේ විවිධ කෙටි ආහාර වේ, නමුත් මට එකක් නම් කිරීමට සිදුවුවහොත්, එය ස්පැගටි කාබොනාරා වේ.
1. Kaeng Kiew Waan Kai
2. ටොම් ඛා කායි
3. ටොම් යූම් කුං
මම විශේෂයෙන්ම Kaeng Kheo Wan Moo සහ Penaeng Moo සඳහා තායි ව්යංජන අනුභව කිරීමට කැමතියි. නමුත් කෙසෙල් කොළවල Ho Mok Talae මුහුදු ආහාර ද ඇත, නමුත් ඒ හැරුණු විට ප්ලා කඑං සෝම්, රතු ව්‍යංජනවල මාළු වැනි තවත් බොහෝ තායි කෑම කන්න මම කැමතියි. මටත් සෝම් ටෑම් එක රත් වෙනකම් රස බලන්න පුළුවන්. මම තායිලන්තයේ සිටින විට මම සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ තායි ආහාර අනුභව කරන අතර ඉතා කලාතුරකිනි ෆ්රයිස් සහ බොහෝ විට බටහිර උදෑසන ආහාරය. මට තායිලන්තයට යන්න ප්‍රධාන හේතුවක් තමයි තායි කෑම. වයස අවුරුදු 75 ක් පමණ වන මට දැන් එම වාණිජ බාර් එකෙන් වැඩක් නැත. තායිලන්තයේ වසර 35 ක නිවාඩුවක් ගත කිරීමෙන් පසු සහ සෑම ප්‍රදේශයකටම පාහේ සංචාරය කිරීමෙන් පසු, මම ඒ සියල්ල දැක ඇත්තෙමි, නමුත් සෑම දෙයක්ම තවමත් පවතින විට මම හොඳම වසර අත්විඳ ඇත්තෙමි.
මගේ ප්රියතම ඒවා නම් pad krapao moo krob, Gaeng khilek, nam prik narok maengda, pla chon pao raw shrimps with peppers, fried mackerel head, මූලික වශයෙන් සංචාරක ආහාර වන Massaman, kilp with cashew etc.
රසවත්ම ආහාර පිසීම!
Som tam Thai stile, Pat cha pla, crispy fried morning glory with that srimps with srimps, mango sticky Rice, Pattaya සති අන්ත වෙළඳපොලේ ග්රිල් වලින් රසවත් කැරකෙන මාළු සහ අමතක නොවන ... Roti banana.Schoc Dee ඛා
රසවත් 'stroopwafels' මෑතකදී Chiangmai හි Condotel Hillside 4 හි ලබා ගත හැකි විය; එහෙම තමයි කඩේ ජනේලයේ ප්‍රචාරය වෙන්නේ.
මට බිත්තියේ ඇති Febo croquette, මට්ටි ෆ්රයිස් සහ Ghent හි ටෙරස් මත 'cote a l'os', ස්ට්‍රෝබෙරි සහ ඇස්පරගස්, සොසේජස් සමග ගෝවා, පෝටිමාඕ වෙරළ තීරයේ විනෝ වර්ඩ් වීදුරුවක් සමඟ ග්රිල් කරන ලද සාඩින් මට මග හැරුණි. ඇල්ගාර්වේ.
තායිලන්තයේ මගේ ප්රියතම ආහාරය වන්නේ ප්ලා සී ඩෙං (රතු බාස්) සියඹලා සෝස්වල බදින ලද (සෑම් රොට්) හෝ ලෙමන් සෝස්වල පිසින ලද සහ යටින් ඉටි ඉටිපන්දම් සමඟ සේවය කිරීමයි.
මගේ තායි ප්රියතම එක ටොම් ඛා කායි මොකද තායිලන්තයේ රස, දෙහි, ලෙමන්ග්‍රාස්, ගැලන්ගල්, කොත්තමල්ලි එහි තිබෙන නිසා.
බෙල්ජියම් ආහාර සඳහා, රසවත් බෙල්ජියම් ෆ්රයිස් සහ චිකරි සලාදයක් සමඟ බියර් සමඟ සකස් කරන ලද ස්ටූ මස් වලට වඩා කිසිවක් නැත.
පෑඩ් තායි
නෙදර්ලන්තයේ චිකරි හැම් සහ චීස්
බේකන් ඉස්ටුවක් සමග අමු andyvie
තායි: gaengsom paichon (phenetic). රසවත් මාළු සුප් එකක්. ඉස්සන් සමඟ ද රසවත්. මීට වසර 2 කට පමණ පෙර පතායා 25 වන පාරේ පිහිටි එවකට වියන්ටියන් අවන්හලෙන් අපගේ පළමු ආහාර වේල ලබා ගත්තෙමු. වාසනාවකට මෙන්, මගේ බිරිඳ හොඳ කෝකියෙක් වන අතර ඇගේ රසත් හොඳයි. මම හිතන්නේ පයිචොන් එක මෙතන නැහැ කියලා මම හිතන්නේ වෙන මාළුවෙක් එක්ක විතරයි