Ruam Mit – tajski deser
Dziś bez dania głównego, ale deser. Dla lubiących słodycze: Ruam Mit (รวมมิตร). Ruam mit to popularny tajski deser przygotowywany z różnych składników, takich jak mleko kokosowe, cukier, perełki tapioki, kukurydza, korzeń lotosu, słodkie ziemniaki, fasola i jackfruit.
Isaanse Suea rong hai (wyjący tygrys) grillowana wołowina
Tym razem wyjątkowe danie od Izaana: Suea rong hai (wyjący tygrys), po tajsku: เสือ ร้องไห้ Przysmak z piękną legendą o nazwie. Suea rong hai to popularne danie z północno-wschodniej Tajlandii (Isaan). Jest to grillowana wołowina (mostek), doprawiana przyprawami i podawana z kleistym ryżem i innymi potrawami. Nazwa wywodzi się z lokalnego mitu o „wyjącym tygrysie”.
Pla Chon Lui Suan (ryba z głową węża z warzywami i ziołami)
Dziś niecodzienne danie o nieco dziwnej nazwie. Pla Chon Lui Suan jest wyjątkowy ze względu na rybę, która wygląda raczej brzydko. Tajowie nazywają to rybą z głową węża. Nie zniechęcaj się tym, ponieważ ryba smakuje bosko. Danie Pla Chon Lui Suan składa się z ryb gotowanych na parze w połączeniu z różnymi warzywami i ziołami, polanych ostrym, świeżym sosem czosnkowym, który dodaje smaku. Szczególnie polecane jest połączenie ryb i warzyw.
Yam Pla Duk Foo (smażony sum z dressingiem ze świeżego mango)
Pyszne danie ze środkowej Tajlandii dla miłośników ryb: Yam Pla Duk Foo (smażony sum) ยำ ปลา ดุก ฟู Lekkie i chrupiące danie, które może liczyć na dużą popularność wśród Tajów.
Yam Mamuang (sałatka z zielonego mango) z wideo
Dziś świeża sałatka z zielonego mango z krewetkami: Yam Mamuang ยำมะม่วง Ta tajska sałatka z zielonego mango jest przygotowywana z Nam Dok Mai Mango, czyli niedojrzałego mango. Tekstura zielonego mango jest chrupiąca, o świeżym słodko-kwaśnym smaku. Nieco podobny do zielonego jabłka. Z kawałków mango przygotowuje się sałatkę z prażonymi orzeszkami ziemnymi, czerwoną szalotką, zieloną cebulą, kolendrą i dużymi świeżymi krewetkami.
Mi krop (smażony makaron ryżowy z sosem słodko-kwaśnym)
Mi krop to smażony wermiszel ryżowy z słodko-kwaśnym sosem, który pierwotnie pochodzi ze starożytnych Chin. Mi krop (หมี่ กรอบ) oznacza „chrupiący makaron”. Danie składa się z cienkiego makaronu ryżowego i sosu, który jest przeważnie słodki, ale można go zrównoważyć kwaśnym smakiem, zwykle cytrynowym lub limonkowym. Kwaśno-cytrusowy smak, który jest dominujący w tym daniu, często pochodzi ze skórki tajskiego owocu cytrusowego zwanego „som sa”.
Pad Sataw (śmierdząca fasola)
Istnieje wiele egzotycznych tajskich potraw, ale zdecydowanie powinieneś spróbować tego. Prawie spadasz z krzesła, jak zaskakująco pyszne jest to danie. Pad sataw może mieć dziwną nazwę, ponieważ to danie kuchni południowej jest również nazywane śmierdzącą fasolą lub gorzką fasolą. Nie zniechęcaj się tą nazwą.
Kuchnia tajska oferuje różnorodne egzotyczne potrawy, które zachwycą Twoje kubki smakowe. Niektóre z tych przysmaków można znaleźć w regionach. Dziś Khao kan chin to specjalne danie z ryżu ze świńską krwią z północnej Tajlandii, którego historia sięga okresu Lanna.
Rad Na (makaron ryżowy w gęstym sosie)
Rat Na lub Rad Na (ราดหน้า) to tajsko-chińskie danie z makaronem z szerokim makaronem ryżowym polanym sosem. To danie może zawierać wołowinę, wieprzowinę, kurczaka, krewetki lub owoce morza. Głównymi składnikami są Shahe fen, mięso (kurczak, wołowina, wieprzowina), owoce morza lub tofu, sos (bulion, skrobia z tapioki lub skrobia kukurydziana), sos sojowy lub sos rybny.
Khao Mok Gai (ryż z kurczakiem Biryani)
Biryani z kurczaka to danie o fascynującej historii. To danie było kiedyś nazywane „Khao Buri” lub „Khao Bucori”. Danie wywodzi się od perskich kupców, którzy przybyli do tego regionu w celu handlu i przywieźli ze sobą własne, dobrze znane umiejętności kulinarne. To danie z kurczaka pojawia się już w klasyku literatury tajskiej z XVIII wieku.
Jeśli wybierasz się do Tajlandii, zdecydowanie powinieneś spróbować kuchni tajskiej! Słynie na całym świecie ze swoich aromatycznych i różnorodnych potraw. Wymieniliśmy już dla Ciebie 10 popularnych pomysłów na dania.
Yam Naem Khao Thot (sałatka ze smażonych kulek ryżowych)
Kuchnia tajska oferuje różnorodne egzotyczne potrawy, które zachwycą Twoje kubki smakowe. Niektóre z tych przysmaków można znaleźć w regionach. Dziś danie z kuchni Isan, pochodzącej z Laosu: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) lub Naem Khluk (แหนม คลุก). W Laosie danie nazywa się: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
Hoy Kraeng (Krwawe Sercówki)
Miłośnicy skorupiaków w Tajlandii z pewnością znają Hoy Kraeng. Jest sprzedawany jako uliczne jedzenie w miastach takich jak Bangkok i Pattaya. Krwawe małże są zatem popularną przekąską. Nazwa pochodzi od czerwonawego zabarwienia małży po ugotowaniu lub ugotowaniu na parze. Surowe jedzenie nie jest zalecane dla twojego żołądka.
Yam Kai Dao (pikantna sałatka z jajkiem sadzonym) z wideo
Yam Kai Dao to smaczna, świeża, pikantna sałatka jajeczna w tajskim stylu. Jajka, które w rzeczywistości są raczej smażone w głębokim tłuszczu niż smażone, są następnie krojone na kawałki, mieszane z pomidorami, cebulą i liśćmi selera. Całość doprawiona dressingiem z sosu rybnego, soku z limonki, czosnku i papryki. Sałatkę możesz podać z ryżem.
Chim kumpel (gorący garnek)
Kuchnia tajska oferuje różnorodne potrawy, które wprawią Twoje kubki smakowe w stan zachwytu. Niektóre potrawy są dobrze znane, inne mniej. Dzisiaj opisujemy Chim chum (จิ้ม จุ่ม) zwany także hotpot.
Kaolao (klarowna zupa z wieprzowiną)
Kaolao (เกาเหลา) to popularne danie uliczne. Jest to klarowna zupa wieprzowa, prawdopodobnie pochodzenia chińskiego, zawierająca przeważnie wieprzowinę.
Khao Moo Daeng (pieczona wieprzowina z czerwonym sosem)
Khao Moo Daeng to danie wywodzące się z Chin. Można go kupić jako uliczne jedzenie w Hong Kongu i oczywiście w Tajlandii. To jedno z najczęstszych dań dnia codziennego. Khao Moo Daeng składa się z talerza ryżu pokrytego czerwoną pieczoną wieprzowiną, kilku plastrów chińskiej kiełbasy i typowego słodkiego czerwonego sosu.