10 pysznych tajskich zup, których powinien spróbować każdy turysta
Kuchnia tajska znana jest z żywych smaków i aromatycznych przypraw, a jednym z najpopularniejszych dań w Tajlandii jest zupa.
Kaolao (klarowna zupa z wieprzowiną)
Kaolao (เกาเหลา) to popularne danie uliczne. Jest to klarowna zupa wieprzowa, prawdopodobnie pochodzenia chińskiego, zawierająca przeważnie wieprzowinę.
Jedzenie w Chinatown Bangkok (wideo)
Będąc w Bangkoku, koniecznie trzeba zobaczyć Chinatown. Zawsze są tu ludzie zajęci, głównie handlujący i przygotowujący jedzenie. Chińska dzielnica w stolicy słynie z pysznych i wyjątkowych potraw, które można tam kupić. Restauracje i stragany z jedzeniem do wybrzeża i do wyboru.
Kaeng Khanun (Zupa Curry z Zielonym Jackfruitem) z przepisem
Kaeng Khanun to lekka zupa curry, która ma pewne podobieństwa do słynnej zupy Tom Yum. Podobnie jak Tom Yum, Kaeng Khanun to również pikantna, kwaśna zupa, ale o owocowym smaku młodego niedojrzałego chlebowca i pomidorków koktajlowych.
Kaeng som lub Gaeng som (แกงส้ม) to kwaśna i pikantna zupa rybna curry. Curry charakteryzuje się kwaśnym smakiem, który pochodzi z tamaryndowca (makham). Do słodzenia curry używa się również cukru palmowego.
TasteAtlas, rodzaj atlasu żywności i kuchni, opisuje, kataloguje i promuje jedzenie lokalnych potraw i autentycznych restauracji. Zdaniem autorów „Atlasu Smaku” północna tajska „Khao Soi” to najlepsza zupa na świecie.
Tom Yam Kung (zupa krewetkowa) przysmak kuchni tajskiej
Tajska zupa z krewetek lub Tom Yam Kung jest chyba najbardziej znaną spośród wszystkich tajskich potraw wśród turystów. Tom yum, zwany także tom yam (po tajsku: ต้มยำ) to pikantna i lekko kwaśna zupa. Tom Yam jest również podawany w sąsiednich krajach Laosie, Malezji, Singapurze i Indonezji.
5 najlepszych zup z makaronem w Tajlandii (wideo)
Zupa z makaronem jest ważną częścią kuchni tajskiej, ale pochodzi z Chin. Jak sama nazwa wskazuje, głównym składnikiem jest makaron, który jest prezentowany w lekkim bulionie wraz z innymi składnikami.
Kwai-tie-jo: Zupa z klopsikami
To zapisane fonetycznie słowo oznacza po prostu „zupa z kulkami” z dodatkiem kilku innych składników, takich jak cienko pokrojone mięso i kiełki fasoli.
Maggi jest (również) niedozwolone w Tajlandii
Czasami, mieszkając w Tajlandii, doświadczasz czegoś, co przypomina ci zabawne lub mniej zabawne chwile z przeszłości. Zdarzyło mi się to w tym tygodniu, kiedy nagle na moim stole pojawiła się mała butelka Maggi. Pewnie znasz tę charakterystyczną, kanciastą butelkę, w której doprawiasz np. zupę.
Możesz kupić najlepsze Kuay jap nam sai w Chinatown
Tajowie to uwielbiają: Kuay jap nam sai, czyli zupa z papryką i wieprzowiną. Ten przysmak często znajdziesz na ulicznych straganach w Bangkoku lub gdzie indziej. Według ekspertów, Chinatown ma najlepsze Kuay jap nam sai.
„Bądź w zupie”
W naszym języku jest wiele powiedzeń zawierających słowo zupa. My, Holendrzy i Belgowie, marzymy o zupie. Pyszna bouillabaisse lub zimowa grochówka z kiełbasą sprawią, że ślinka cieknie.
Tajlandia chce wpisania zupy Tom Yum Kung na listę UNESCO
Ministerstwo Kultury Tajlandii uznało słynną Tom yum kung, pikantną zupę z krewetek, za dziedzictwo kulturowe i chce, aby została wpisana na listę UNESCO. Rada Ministrów wyraziła na to zgodę wczoraj.
Przeszukałem już internet ale bezskutecznie. Jaka jest różnica między Tomem ka goongiem a Tomem yam goongiem?
Holenderskie jedzenie w Tajlandii (3)
Jan Dekker uwielbia tajskie jedzenie, ale czasami ma ochotę na typowe holenderskie danie. Co można kupić w Tajlandii i jak to przyrządzić? Dziś: Zupy.