Khao Mok Gai (ryż z kurczakiem Biryani)
Biryani z kurczaka to danie o fascynującej historii. To danie było kiedyś nazywane „Khao Buri” lub „Khao Bucori”. Danie wywodzi się od perskich kupców, którzy przybyli do tego regionu w celu handlu i przywieźli ze sobą własne, dobrze znane umiejętności kulinarne. To danie z kurczaka pojawia się już w klasyku literatury tajskiej z XVIII wieku.
Khao man kai (kurczak z ryżem) z przepisem
Dziś ulubione danie mojej dziewczyny: Khao man kai (ข้าวมันไก่), czyli kurczak z ryżem.
Gai Pad King (smażony kurczak z imbirem) z przepisem
Gao Pad King to pierwotnie chińska potrawa, popularna w Tajlandii i Laosie. Danie zawiera smażonego kurczaka z woka oraz różne warzywa, takie jak pieczarki i papryka. Definiującym składnikiem jest pokrojony w plastry imbir (król), który nadaje potrawie bardzo wyrazisty smak. Inne składniki tego dania to sos sojowy i cebula. Podaje się go z ryżem.
Gai Pad Prik Gaeng (kurczak w paście chili)
Typowe tajskie danie uliczne, ale pikantne trzeba lubić. To danie jest często spożywane na lunch i kosztuje mniej niż euro. Niektóre warzywa (długa fasola lub długa fasola), liście limonki kaffir, czosnek, sos rybny, smażony kurczak z pastą z czerwonego chilli i doprawiony bazylią i sokiem z limonki. Dla prawdziwych miłośników „ostrej pikantności” danie można udekorować kawałkami czerwonego chili. Podawać ze świeżo ugotowanym na parze ryżem z ewentualnie jajkiem sadzonym jako posypką.
Kuay Teow Gai (rosół z makaronem)
Kuay Teow Gai (rosół z makaronem) ก๋วยเตี๋ยว ไก่ należy do standardu codziennych dań w Tajlandii. Jest zatem fantastycznym lekkim posiłkiem lub popołudniową przekąską. Sekret tego dania tkwi w zupie. Kurczak i cebula są gotowane do miękkości, tworząc aromatyczny bulion z kurczaka.
Tajskie curry z kurczakiem – gotowe szybko i zawsze pyszne (wideo)
Nie masz dzisiaj czasu, ale nadal chcesz zjeść pyszne tajskie jedzenie? Ten przepis na kurczaka jest gotowy w zaledwie 20 minut. To lekkie tajskie curry pełne chrupiących warzyw też jest zdrowe!
Tajski kurczak z orzechami nerkowca (wideo)
Nie brakuje turystów, którzy chcieliby zapoznać się z kuchnią tajską, ale boją się, że jest zbyt ostra. Cóż, istnieje wiele alternatyw, takich jak Sweet & Sour, ale także zawsze pyszny kurczak z orzechami nerkowca lub Gai Pad Med Mamuang Himaphan.
Pad Krapao Gai (smażony kurczak z bazylią) smaczne tajskie danie
Pad krapao gai to popularne tajskie danie z woka. Jest dostępny niemal wszędzie na targowiskach, przydrożnych straganach i w restauracjach.
Tajskie przepisy: Zielone curry z kurczakiem
Zielone curry to przepis z centralnej Tajlandii. Nazwa pochodzi od koloru potrawy, która pochodzi od zielonych papryczek chilli. Curry jest zwykle ostrzejsze niż łagodniejsze czerwone curry. Składniki – zwłaszcza warzywa – niekoniecznie są z góry ustalone.
Tajskie czerwone curry z kurczakiem i ryżem jaśminowym to danie pyszne i łatwe do wykonania. Wprowadź smaki Tajlandii do swojej jadalni! Jeśli chcesz, aby sos był trochę mniej ostry, dodaj mniej curry lub papryczek chili.
Kao Yum Gai Saeb (pikantna sałatka z smażonego kurczaka z ryżem) – objaśnienie dań kuchni tajskiej
Kao Yum Gai Saeb pochodzi z południowej części Tajlandii, regionu znanego z tętniącej życiem i aromatycznej kuchni. Danie jest hołdem dla delikatnej równowagi smaków, z której słynie kuchnia tajska: ostrości chili, świeżości limonki, słodyczy cukru palmowego i serdeczności sosu rybnego. Z biegiem lat stał się ulubieńcem nie tylko w Tajlandii, ale na całym świecie.
Khao Man Gai (ข้าวมันไก่), czyli gotowany kurczak na ryżu, to ulubione danie wielu Tajów. To proste danie, ale nie mniej smaczne.
Jeśli nie jesteś fanem pikantnego tajskiego jedzenia, istnieje wiele alternatyw. Prawdziwym tajskim klasykiem jest Pad Preaw Wan, czyli smażony kurczak w sosie słodko-kwaśnym.
Wideo uliczne jedzenie w Tajlandii: Khao Man Gai (ryż z kurczaka w bulionie z kurczaka)
Pysznym tajskim daniem ulicznym jest Khao man gai (ข้าวมัน ไก่) to tajska odmiana hajnańskiego ryżu z kurczakiem, potrawy bardzo popularnej w całej Azji Południowo-Wschodniej.
Pyszne tajskie danie uliczne to Pad Kra Pow Gai (kurczak z bazylią). Jest to prawdopodobnie najpopularniejsze i najbardziej lubiane tajskie danie uliczne wszechczasów.
Skórowanie kurzych łapek zębami
Fabryka w północno-wschodniej prowincji Nong Khai musiała coś wyjaśnić po tym, jak w sieci pojawił się film, na którym pracownicy używają swoich ust do wydobywania skóry z kurzych łapek. Skóra kurzych łapek (po tajsku zwana „leb mue nang”) jest przysmakiem wielu Tajów. Jest często używany do pikantnych sałatek.
Z głębokim westchnieniem zatapiam się w swoim hamaku w domu, bekam jedzenie. Człowieku, człowieku, co za dzień. Właściwie, martwię się już od kilku dni.