थाइल्याण्ड मा चिया
पानी बाहेक, चिया संसारमा सबैभन्दा बढी खपत हुने पेय पदार्थ हो। कफी र रक्सीको संयोजन भन्दा पनि बढी। चिया मूलतः चीनबाट आउँछ। हजारौं वर्ष पहिले त्यहाँ चिया पिउने गरेको थियो।
थाइल्याण्डमा सडक खाना: बटेर अण्डा - खाई नोक क्रता (भिडियो)
थाइल्याण्डको स्ट्रीट फूड दृश्यले स्वादको प्रशस्तता प्रदान गर्दछ, र "खाइ नोक क्राटा" भनेर चिनिने फ्राइड बटेर अण्डाहरू एक साँचो पाक खजाना हुन्। यी साना तर स्वादिष्ट खाजाहरूले अण्डाको धनी, क्रीमयुक्त स्वादलाई क्रिस्पी, सुनौलो किनारासँग जोड्दछ। मसालेदार ससको मिश्रणको साथ सेवा गरिन्छ, तिनीहरूले प्रामाणिक थाई खाना प्रेमीहरूको लागि उत्तम खाजा बनाउँछन्।
थाई व्यंजनहरू: खाओ प्याड - फ्राइड राइस (भिडियो)
थाई खानाको एक सरल तर स्वादिष्ट परिकार खाओ (चामल) प्याड (फ्राइड) 'स्टिर-फ्राइड राइस' हो। यो इन्डोनेसियाली खानाको नासी गोरेङ्गसँग केही हदसम्म मिल्दोजुल्दो छ, यद्यपि स्वाद फरक छ।
Kaeng panang (करी) थाई खाना बाट पनि एक आश्चर्य
थाई पानांग करी (Kaeng panang) मसालेदार करी केहि मीठो र मलाईदार स्वाद संग। गाईको मासु, कुखुरा, सुँगुरको मासु, बतख वा टोफुसँग शाकाहारी विभिन्न प्रकारहरू छन्। पानाङ करीको साथ कुखुरा सबैभन्दा बढी खाइन्छ।
थाई रेसिपी: प्याड प्रिक गेङ (भिडियो)
थाई खाना फास्ट फूड (सडक खाना) पनि स्वादिष्ट र स्वस्थ हुन सक्छ भन्ने प्रमाण हो। एक wok र केहि आधारभूत सामग्री संग तपाईं अन्तहीन भिन्न हुन सक्नुहुन्छ। यस भिडियोमा तपाईले प्याड प्रिक गेङको तयारी देख्न सक्नुहुन्छ: पोर्क (वा कुखुरा) बीन्स र रातो करीसँग।
ड्र्यागन फल वा पिटाहया
केही हप्ता अघि मेरी श्रीमतीले ड्र्यागन फ्रुट (पिताहया) किन्नुभयो र त्यो काउन्टरमा केही दिन बस्यो। अब मलाई स्मूदीहरू पिउन मन पर्छ र जब मलाई फेरि त्यस्तै लाग्यो, म फल प्रयोग गर्न चाहन्थें र केरा, अनानास र ड्र्यागन फलको संयोजनबाट के बनाउन सक्छु भनेर Pinterest खोजे। परिणाम भिटामिन, खनिज, पोषक तत्व र एन्टिअक्सिडेन्टहरूले भरिएको स्वादिष्ट सफ्ट ड्रिंक थियो।
Mangosteen को रहस्य
थाइल्याण्डमा वर्षको धेरै महिना उपलब्ध हुने धेरै उष्णकटिबंधीय फलहरू मध्ये एक म्यांगोस्टिन हो। नेदरल्याण्डमा पनि मङ्गोस्टिन तातो छ। स्पष्ट रूपमा वाणिज्यले यस फलमा रोटी देखेको छ र इन्टरनेटमा तपाईलाई मङ्गोस्टिन घटनाको लागि धन्यवाद बिना कुनै समय कसरी वजन कम गर्न सकिन्छ भन्ने बारे विज्ञापनहरूको साथ बमबारी गरिएको छ।
काजू संग थाई चिकन (भिडियो)
त्यहाँ धेरै पर्यटकहरू छन् जो थाई व्यञ्जनसँग परिचित हुन चाहन्छन् तर डराउँछन् कि यो धेरै मसालेदार छ। ठिक छ, त्यहाँ धेरै विकल्पहरू छन् जस्तै मीठो र खट्टा, तर काजू वा गाई प्याड मेड मामुआङ हिमाफानको साथ सधैं स्वादिष्ट चिकन।
थाइल्याण्डमा फरक खानाको आनन्द लिनुहोस्
नेदरल्याण्डको आफ्नै पाक परम्पराहरू छन्, जस्तै सॉसेजको साथ केल। तर स्वादको संसार हाम्रो सिमाना बाहिर छ। थाइल्यान्डको न्यानोपन खोज्ने धेरैका लागि, त्यहाँ घमाइलो समुद्र तटहरू मात्र छैनन्, तर पाक सम्बन्धी आश्चर्यहरू पनि लुकेका छन्। नक्लुवा-पट्टायाको हलचल माछा बजारदेखि बीच रोडमा रहेको फ्युजन रेस्टुरेन्ट कमिकाजेसम्म, थाइल्याण्डले तपाईंले कहिल्यै नबिर्सने स्वाद प्यालेट प्रदान गर्दछ।
इसानमा खाना (भिडियो)
इसान मा खाना एक सामाजिक घटना र दिन को सबै भन्दा महत्वपूर्ण क्षण हो। परिवार प्रदर्शनमा खानाको वरिपरि बसिरहेको छ र मानिसहरू प्राय: आफ्नो हातले खान्छन्।
थाइल्याण्डमा वाइनमा करको बोझ औसतमा २५० प्रतिशत किन छ? धेरै देशहरूमा, लेवी स्थानीय उद्यमीहरूको लागि प्रतिस्पर्धा प्रतिनिधित्व गर्ने उत्पादनहरूको आयात विरुद्ध पहिलो सुरक्षा हो। तर, थाइल्याण्डले वाइन उत्पादन गर्छ?
Satay थाई शैली
थाईल्याण्डमा यो याद गर्न सकिँदैन: थाई नुस्खा अनुसार स्वादिष्ट satay। प्रत्येक सडक कुनामा र स्थानीय बजारहरूमा बिक्रीको लागि। तर यदि तपाईं केही समयको लागि थाइल्याण्डमा हुनुहुन्न भने, तपाईं यसलाई आफैं पनि बनाउन सक्नुहुन्छ। तपाईंले थाइल्याण्डमा पहिलो चोटि फर्किनुभएको जस्तो महसुस गर्नुहुनेछ!
थाई व्यंजन: टोड म्यान प्ला (थाई माछा केक)
एक स्वादिष्ट थाई स्टार्टर वा खाजा हो टोड म्यान प्ला, प्रसिद्ध थाई माछा केक, गहिरो भुटेको माछा माछा, अण्डा, रातो करी पेस्ट, चूनाको पात र लामो बीन्सका टुक्राहरू। यसमा एक मीठो काकडी डुबकी समावेश छ।
कुखुराको साथ नरिवल सूप - टम खा काई
टम खा काई (थाई: ต้มข่าไก่) लाओटियन र थाई खानाको सूप डिश हो। नामको शाब्दिक अर्थ चिकन गलांगल सूप हो। डिश नरिवलको दूध, गलाङ्गल (अदुवा परिवार), लेमनग्रास र चिकन मिलेर बनेको छ। वैकल्पिक रूपमा, काली मिर्च, बाँस, च्याउ र धनिया थप्न सकिन्छ।
लाइम, थाई खानामा स्वाद बढाउने
कागती र सुन्तलासँग सम्वन्धित चूनालाई ‘लाइम’ पनि भनिन्छ। हरियो, पातलो, बाक्लो छाला र हल्का हरियो मासु भएको यो फल गोलो र कागती भन्दा सानो हुन्छ। लाइम (सिट्रस एरान्टीफोलिया) रुए परिवार (रुटासी) को बिरुवा हो, जुन प्राकृतिक रूपमा दक्षिणपूर्व एशियामा पाइन्छ। फल थाई खानामा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
Pad krapao gai एक लोकप्रिय थाई वोक डिश हो। यो बजार, सडकको स्टल र रेस्टुरेन्टहरूमा लगभग सबै ठाउँमा उपलब्ध छ।
थाइल्याण्ड चाउचाउ स्वर्ग हो
यदि हामीले विकिपिडियामा विश्वास गर्ने हो भने - र कसले गर्दैन? - चाउचाउहरू "...अखमिरी पीठोबाट बनाइएका र पानीमा पकाइएका उपभोग्य वस्तुहरू हुन्," जुन उही अचम्मको विश्वकोषीय स्रोतका अनुसार, "परम्परागत रूपमा धेरै एसियाली देशहरूमा मुख्य खाद्य पदार्थहरू मध्ये एक हो।" यस परिभाषाले थाइल्याण्डको स्वादिष्ट चाउचाउ स्वर्गमा घोर अन्याय गरेको तथ्य नभएको भए मैले यसलाई अझ राम्रो भन्न सकिन्थ्यो।