Ma hûn jî ji durianê dîn dibin?
Ez ji durian hez dikim. Ji bo wê tu dikarî min bi şev şiyar bikî. ew tama ecêb a kremî ya ku binavkirina wê dijwar e, tenê xweş e! Ez jî ji bêhnê qet aciz nabim. Mixabin, durian li vir li Taylandê her ku diçe bihatir dibe ji ber ku piraniya dirûnê ji hêla Çînî ve tê kirîn.
Gaeng Phed Ped Yang (Dîka bi keriyê sor bi ananas û tomato)
Pêjgeha taylandî gelek xwarinên biyanî hene ku dê tama we bi coş bike. Hin ji van kêfan li herêman têne dîtin. Îro xwarinek ji Taylanda Navîn: Kaeng Phed Ped Yang. Ew xwarinek keriyê ye ku bandorên Taylandî û Chineseînî li hev dicivin, bi navgîniya keriyê sor û ordek biraştî.
Kuey Teaow Tom Yum (şorba noodê ya şîrîn û tirş)
Xwarina Kuy Teaow Tom Yum (şorba noodê ya şîrîn û tirş) ก๋วยเตี๋ยว ต้มยำ bi rastî ne veşartî ye ji ber ku ev xwarin li her derê Taylandê hêsan e ku meriv bigihîje, bi taybetî ji ber ku ew bi geştyarî û geştiyaran re populer e. Ji ber vê yekê divê di vê rêzefîlmê de winda nebe.
Gaeng Hang Lay (Kurya Taylandî bi goştê beraz ji Bakur)
Gaeng Hang Lay keriyek sor a ji bakurê Taylandê ye ku bi bîhnek hişk lê nerm e. Bi xêra goştê berazê ku di firaqê de baş hatiye pijandin an jî goştê goşt di devê we de dihele. Tama bi saya bandorên Burmeyî bêhempa ye.
Îro em balê dikişînin ser xwarinek birincê ya sorkirî, ku eslê wê ji Taylanda Navîn e û ji xwarinek Mon tê: Khao khluk kapi (ข้าวคลุกกะปิ). Ev xwarina ku bi rastî dikare wekî 'birîca bi pasteya şîrmijê re tevlihevkirî' were wergerandin, teqînek çêj û çêjên ku taybetmendiya pêjgeha Taylandî ye.
Pêjgeha Taylandî di rêzbendiya cîhanê de dibiriqe, di sala 2023-an de xalên bilind digire
Pêjgeha Taylandî li çaraliyê cîhanê nasnameyek bi dest xistiye, di lîsteya TasteAtlas ya 17-an de ya "100 Xwarinên Baştir ên Cîhanê" di rêza 2023emîn de ye. Gelek xwarinên Thai jî di navnîşa "100 Xwarinên çêtirîn ên Cîhanê" de bandorek çêkir, di nav de Phat Kaphrao û Khao Soi yên hezkirî.
Surprîzên Thai: Khao mu daeng (birinc bi goştê berazê sor)
Îro xwarineke birincê ya bi eslê xwe di pêjgeha çînî de ye: Char siew bi birinc, lê li Taylandê ji xwarinê re dibêjin: Khao mu daeng, birinc bi pariyên goştê berazê sor.
Şîrîniya Taylandî: Mangoya bi birincê zeliqandî (vîdyo)
Dessertek populer an şîrînek şîrîn a Taylandî 'Mango & Sticky Rice' an jî mangoya bi birincê asê ye. Her çend çêkirina vê xwarinê pir hêsan xuya dike, lê ne wusa ye. Bi taybetî çêkirina birincê glûtîn karekî pir pir e.
Kung phao (mirovên sorkirî)
"Kung Phao" (ku bi navê "mişka sorkirî" jî tê zanîn xwarinek populer e di pêjgeha Taylandê de, ku bi çêjên xwe yên dewlemend û amadekirina sade, lê xweş tê zanîn. Eslê xwe û taybetmendiyên vê xwarinê kevneşopiyên xwarinên bêhempa yên Taylandê nîşan dide.
Dîroka serêş a Pad Thai
Pad Thai di nav tûrîstan de belkî xwarina herî populer e, lê Taylandî jî jê kêfê digirin. Dibe ku gelek kes nizanin ku dadgeh di heman demê de paşxaneya siyasî jî heye.
Gaeng Tay Po, keriyek başûrî ya hêzdar a bi lîme
Tişta taybetî ya di derbarê Gaeng Tay Po de têkelbûna çend hestên çêjê ye ku di hevsengiya rast de çêjên şîrîn, tirş û şor bi hev re digel lîmê bîhnek xweş a vê keriyê sosret pêk tîne.
Kanom Jeen Nam Ngiao - şûşeyek tûj a bi tomatoyên ji bakurê Taylandê
Her Thai ji bakur Kanom Jeen Nam Ngiao nas dike. 'Kanom Jeen' tê wateya nîgarên birincê yên teze û 'Nam Ngiao' bi tomato bihûrek tûj e. Xwarin li Burma û heta Çînê jî populer e. Li Taylandê hûn dikarin ji bo tamxweştirîn Kanom Jeen Nam Ngiao biçin parêzgeha Mae Hong Son.
Ez bi rêkûpêk li vir nivîsan di derbarê pêjgeh û reçeteyên mezin ên Taylandî de dibînim da ku wê xwarina taylandî ya xweş bi xwe çêkim. Carinan gava ku ew tê ser xwarinê jî ez di derheqê dilşewatiya gelê Thai de tiştek dixwînim.
Omelette bi pelên Acacia (Kai Jeow Cha Om)
Vê carê xwarinek hêkek hêsan lê xweş: Omelet bi pelên Acacia (Kai Jeow Cha Om) an bi Thai: ไข่เจียวชะอม
Mango li Taylandê fêkiyek xweş e ku bi cûrbecûr feydeyên tenduristiyê ve girêdayî ye!
Li Taylandê, mango beşek girîng a çand û xwarinê ne. Bi avhewayek îdeal a ji bo çandiniya wan, Tayland di hilberîna cûrbecûr cûrbecûr mango de, ku her yek xwedan çêj û çêjên bêhempa ye, jêhatî ye. Ev fêkiyê delal ne tenê bazarên herêmî dixemilîne, lê di heman demê de gelek xwarinên kevneşopî yên Taylandî jî dewlemend dike, digel pirrengiya xwe dewlemendiya gastronomî ya welêt destnîşan dike.
Yam Woon Sen (Selata Noodle Mungbean Spicy)
Xwarinek populer a di pêjgeha Taylandî de, Yam Woon Sen ji bo sivik, çêj û tevna xwe ya nûjen tê zanîn. Zeletek e ku bi giranî ji noodên cam pêk tê, ku jê re 'woon sen' jî tê zanîn, ji fasûlîya mungê tê çêkirin. Kombûna bêhempa ya malzeme û çêjên wê hem li Taylandê û hem jî li navneteweyî bijare dike.
Sira pêjgeha Thai
Pêjgeha Taylandî li cîhanê navdar e û ji hêla gelek geştyar û koçberan ve pir tê pejirandin. Ew bi serê xwe taybetî ye ji ber ku xwarin nisbeten hêsan in, lê dîsa jî xweş in. Sira pêjgeha Taylandî çi ye?