Руам Мит - тай десерті
Бүгін негізгі тағам емес, десерт. Тәтті тісі барлар үшін: Руам Мит (รวมมิตร). Ruam mit - кокос сүті, қант, тапиока маржаны, жүгері, лотос тамыры, тәтті картоп, бұршақ және джекфрут сияқты әртүрлі ингредиенттерден жасалған танымал тай десерті.
Бұл жолы Исааннан ерекше тағам: Суэа ронг хай (улаған жолбарыс), тай тілінде: เสือ ร้องไห้ Атауы туралы әдемі аңыз бар деликатес. Suea rong hai - Тайландтың солтүстік-шығысында (Исаан) танымал тағам. Бұл қуырылған сиыр еті (кеуде еті), дәмдеуіштермен дәмделеді және жабысқақ күрішпен және басқа тағамдармен беріледі. Бұл атау жергілікті мифке негізделген, «уған жолбарыс».
Бүгін сәл оғаш атауы бар ерекше тағам. Пла Чон Луи Суан өте ұсқынсыз көрінетін балықтың арқасында ерекше. Тайлықтар оны жылан балық деп атайды. Бұған қапы қалмаңыз, өйткені балықтың дәмі керемет. Пла Чон Луи Суан тағамы дәмге үлкен серпіліс беретін ащы, жаңа піскен сарымсақ тәрізді тұздықпен қапталған әртүрлі көкөністер мен шөптермен біріктірілген буға пісірілген балықтан тұрады. Балық пен көкөністерді біріктіру өте ұсынылады.
Ям Пла Дук Фу (жаңа манго қосылған қуырылған сом)
Орталық Тайландтан балық әуесқойларына арналған дәмді тағам: Yam Pla Duk Foo (қуырылған сом) ยำ ปลา ดุก ฟู Тай халқы арасында үлкен танымалдылыққа ие болатын жеңіл және қытырлақ тағам.
Ям Мамуанг (жасыл манго салаты) бейнемен бірге
Бүгін асшаяндар қосылған жаңа жасыл манго салаты: Yam Mamuang ยำมะม่วง Бұл тай жасыл манго салаты Нам Док Май мангосымен дайындалған, ол піспеген манго. Жасыл мангоның құрылымы қытырлақ, жаңа тәтті және қышқыл дәмі бар. Жасыл алмаға ұқсас. Манго бөліктері қуырылған жержаңғақ, қызыл шалот, жасыл пияз, кориандр және ірі жаңа асшаяндар қосылған салатқа дайындалады.
Ми кроп - тәтті және қышқыл соусы бар қуырылған күріш вермишельі, бастапқыда ежелгі Қытайдан шыққан. Ми кроп (หมี่ กรอบ) «қытырлақ кеспе» дегенді білдіреді. Тағам жұқа күріш кеспесі мен негізінен тәтті болатын тұздықпен жасалады, бірақ қышқыл дәммен, әдетте лимон немесе әкпен толтырылуы мүмкін. Бұл тағамда көрнекті қышқыл/цитрус дәмі көбінесе «сом са» деп аталатын тай цитрус жемісінің қабығынан келеді.
Pad Sataw (сасық бұршақ)
Көптеген экзотикалық тай тағамдары бар, бірақ оны міндетті түрде жеп көру керек. Сіз орындықтарыңыздан құлап қала жаздайтын боласыз, бұл тағамның керемет дәмділігі. Pad sataw біртүрлі атауы болуы мүмкін, өйткені бұл оңтүстік асхана тағамын сасық бұршақ немесе ащы бұршақ деп те атайды. Бұл атаудан бас тартпаңыз.
Тай асханасында сіздің дәм бүршігіңізді таң қалдыратын әртүрлі экзотикалық тағамдар бар. Мұндай ләззаттардың кейбірін аймақтардан табуға болады. Бүгінгі күні Khao kan chin - Солтүстік Тайландтан алынған шошқа қаны бар және Ланна дәуірінен тарихы бар ерекше күріш тағамы.
Рад На (қою тұздықтағы күріш кеспесі)
Rat Na немесе Rad Na (ราดหน้า), тұздықпен жабылған кең күріш кеспесі бар тай-қытайлық кеспе тағамы. Бұл тағамда сиыр еті, шошқа еті, тауық еті, асшаяндар немесе теңіз өнімдері болуы мүмкін. Негізгі ингредиенттер - Шахе фен, ет (тауық, сиыр еті, шошқа еті) теңіз өнімдері немесе тофу, соус (сорт, тапиока крахмалы немесе жүгері крахмалы), соя соусы немесе балық соусы.
Хао Мок Гай (Бірьяни тауық еті қосылған күріш)
Тауық бірьяни - қызықты тарихы бар тағам. Бұл тағам бұрын «Хао Бури» немесе «Хао Букори» деп аталды. Тағам бұл аймаққа сауда жасау үшін келген және өздерінің танымал аспаздық дағдыларын ала келген парсы көпестерінен шыққан. Бұл тауық еті 18 ғасырдағы тай әдебиетінің классикасында кездеседі.
Әрбір турист жеуі керек 10 тай тағамы!
Таиландқа барсаңыз, міндетті түрде тай тағамдарын жеп көріңіз! Ол өзінің дәмді және алуан түрлі тағамдарымен әлемге әйгілі. Біз сіз үшін 10 танымал тағам идеясын тізімдедік.
Yam Naem Khao Thot (қуырылған күріш шары салаты)
Тайландтық асханада сіздің дәм бүршігіңізді таң қалдыратын әртүрлі экзотикалық тағамдар бар. Мұндай ләззаттардың кейбірін аймақтардан табуға болады. Бүгінгі күні Лаостан келген Исан асханасының тағамы: Ям Наем Хао Тхот (ยำ แหนม ข้าว) немесе Наем Кхлук (แหนม คลุก). Лаоста тағам: Нам Хао (ແຫມມ ເຂົ້າ) деп аталады.
Хой Краенг (қан тоқырау)
Тайландтағы ұлуларды ұнататындар, әрине, Хой Краенгпен жақсы таныс. Ол Бангкок және Паттайя сияқты қалаларда көше тағамы ретінде сатылады. Сондықтан қан тоқаштары танымал тағамдар болып табылады. Бұл атау қайнатылған немесе бумен пісірілген балшықтардың қызыл реңкінен шыққан. Асқазанға шикі тағам ұсынылмайды.
Ям Кай Дао (ащы қуырылған жұмыртқа салаты) бейнемен бірге
Yam Kai Dao - тай стиліндегі жаңа піскен дәмді жұмыртқа салаты. Қуырылған емес, шын мәнінде қуырылған жұмыртқалар, содан кейін қызанақ, пияз және балдыркөк жапырақтарымен араласып, кесектерге кесіледі. Бұл балық соусы, лайм шырыны, сарымсақ және бұрыш қосылған хош иістендірілген. Сіз салатты күрішпен ұсына аласыз.
Чим хум (ыстық қазан)
Тай асханасында сіздің дәм бүршігіңізді экстаз күйіне жеткізетін түрлі тағамдар бар. Кейбір тағамдар жақсы белгілі, ал басқалары азырақ. Бүгін біз Chim chum (จิ้ม จุ่ม) деп те аталады.
Каолао (шошқа еті қосылған мөлдір сорпа)
Каолао (เกาเหลา) - танымал көше тағамы. Бұл Қытайдан шыққан, әдетте шошқа еті бар мөлдір шошқа сорпасы.
Khao Moo Daeng (Қызыл тұздығы бар қуырылған шошқа еті)
Khao Moo Daeng - Қытайдан шыққан тағам. Сіз оны Гонконг пен Таиландта көше тағамы ретінде сатып ала аласыз, әрине. Бұл күнделікті ең көп таралған тағамдардың бірі. Khao Moo Daeng қызыл қуырылған шошқа етімен жабылған күріш табағынан, бірнеше тілім қытай шұжығынан және әдеттегі тәтті қызыл соустан тұрады.