Исааннан арнайы тағам (бейне)
Сіз батыстағы мәзірден көптеген Исан дәмділерін оңай таба алмайсыз және, әрине, жаңа базардың сөрелерінде емес. Эндрю Циммерн түсірген бұл бейне сізге ерекше тамақ ішу үшін қайда бару керектігін көрсетеді.
Тайландта цикадаларды жеу
Сіз суретті оқып, көрмес бұрын, цикаданың не екенін білдіңіз бе? Мен емес, қазір «бәрін білемін». Бұл Таиландта табиғаттан алынған көптеген жәндіктердің бірі.
Көптеген адамдар Тайландта осы жәндіктер бар дүңгіршектерді жиі көрген шығар, бірақ әлі де оның дәмін тағудан тартынған. Бұл жәндіктер әлемдегі азық-түлік мәселесін шеше алатындықтан, дірілден арылуға тұрарлық.
«Барлық аңдар»
«Барлық аңдар» ескі ән болатын. Әр түрлі жәндіктерді көру үшін әнге сәйкес ішудің қажеті жоқ. Тоңазытқышқа қалған пісірілген күрішті немесе аздап төгілген коланы қоюды ұмытып қалсаңыз, бұл кішкентай жәндіктер оны алуға кепілдік береді!
Бақшадағы іс-шаралар
Бақшадағы әрекеттерді бақылау әрқашан қызықты. Және бұл арқылы мен еңбекқор жәндіктерді көрсететін әрекеттерді айтамын. Мен голландша атын білмейтін әдемі қызыл гүлдері бар ағашта ол көптеген жәндіктерді тартады.
Таиландтағы жәндіктер өнеркәсібін зерттеу
Таиландтағы жәндіктер өнеркәсібінде зерттеу жүргізетін Вагенинген университетінің магистранты Лике де Вильдт жеуге жарамды жәндіктерді өсірумен айналысатын адамдардың көмегіне жүгінеді.
Исан тәжірибесі (10)
Исаанда орналасқаннан кейін, кейде жағымды емес нәрселер орын алады. Таиландта бұрын демалыс орындарында немесе оған жақын жерде болу арқылы бейімделген болсаңыз да, оның көпшілігі климатқа байланысты. Исанның ортасында тропикалық саванна климаты бар. Бұл жағалауларға қарағанда экстремалды құбылыстарға әкеледі. Нағыз және ұзақ құрғақ маусым, қыста әлдеқайда салқын кезең, жазда найзағаймен және желдің екпінімен бірге қысқа жаңбыр жауады. Сонымен, флора мен фаунаны қоса алғанда, бәрінен сәл көбірек.
Паттайядағы тағамдар
Қажетті сусындардан басқа, туған күн кешіне тамақ, ең болмағанда тіскебасар кіреді. Нидерландыдағы менің сүйікті тағамдарым бауыр шұжықтарының қалың тілімдері, барлық пішіндегі және дәмі бар ірімшік, қара бидай нанындағы майшабақ және, әрине, жержаңғақ және үстелдегі басқа жаңғақтар болды.
Оқырман сұрағы: Неліктен мені жәндіктер жиі шағып алады?
Мен Тайландта өткен жылдың қараша айынан бері тұрамын. Осы бес айда мені түрлі жәндіктер XNUMX рет шағып, шағып алды. Әйелім мен оның екі ұлының ешбір проблемасы жоқ. Ол менің қаным тәтті болғандықтан дейді. Бұл үмітсіз жағдайды шешу үшін не істей аламын?
Тайландта жәндіктерді жеу
Біріккен Ұлттар Ұйымының жуырдағы есебіне сәйкес, жер бетінде 1900-ден астам жеуге жарамды жәндіктер бар, оларды планета халқының 80 пайызы қалыпты тағаммен қоректендіре алады. Екі миллиард адам құмырсқалардан тарантулаға дейін шикі, пісірілген немесе басқа жолмен дайындалған жәндіктерді үнемі жейді.
Бүгін тай мәзірінде: крикет, шегіртке, қоңыз және құрттар
Сіз оларды қалайсыз? Ащы соуспен бе? Үлкен су қоңыздары бар мұндай ыдыс дәмді. Шегірткелер де бүгін жақсы, жақсы және қытырлақ қуырылған. Тамақтанайық!
Деликатес: шегіртке, құрт және құрттар
Қуырылған шегірткелер, тарақандар, крикеттер, ұн құрттары, қоңыздар, құрттар және құмырсқалардың жұмыртқалары көптеген тайлықтардың сүйікті аспаздық тағамдары болып табылады.
Оқырман сұрағы: Белгісіз жәндік шағып алған
Төмендегілермен тәжірибесі бар біреу бар ма? Мен Хуа Хинде тұрамын және бірнеше апта бойы бір жәндік күніне бірнеше рет шағып алды (мен оны ешқашан көрмеймін). Нәтижесі бірден қарқынды қышу және келесі күні кейде жарты үстел теннисі добының ісінуі
Шегіртке бар өскіндер
Жәндіктердің құрамында пайдалы ақуыз көп және экологиялық таза. Бірақ Вагенингеннің бұл даналығы голландиялықтарды жәндіктермен жаппай тойлауға жеткіліксіз. Ол үшін бізге ет алмастырғыш ретінде жәндіктер қосылған дәмді рецепттер қажет, дейді PhD кандидаты Грейс Тан Хуй Шан.
Менің бұрынғы үйімде термиттер мен басқа да жәндіктерден зардап шектік, олар да үйге өте зиянды. Енді жаңа үй салдық, біз де осы жәндіктерге қарсы ай сайын дәрі шашып тұруға келісім-шартқа отырдық.
Оқырман сұрағы: Тайландтағы жәндіктердің шағуынан кейінгі жаралар
Мен Тайландтан оралғаныма 1 апта болды. Оң аяғымда кішкене жара бар (жәндіктердің шағуынан), ол қабынды.
Тайланд денсаулық сақтау министрлігі ескертеді: Қуырылған жәндіктерді жеу өлтіруі мүмкін!
Денсаулық сақтау министрлігі тайлықтарды және шетелдіктерді қуырылған/қуырылған жәндіктерді жеуге болмайтынын ескертеді.