Niining higayona usa ka sikat nga dessert: Cha Mongkut (จ่ามงกุฎ), nga mao ang ngalan sa usa sa siyam ka tradisyonal nga Thai nga dessert.
Karon, gihatagan na usab namon ug pagtagad ang usa ka tipikal nga pinggan sa kadalanan nga adunay dili tinuod nga ngalan sa Thai: Khanom Tokio. Kini nga snack anaa sa usa ka tam-is ug lamian nga variant. Kini usa ka manipis nga patag nga pancake nga puno sa tam-is nga pastry cream. Ang uban adunay lami nga pagpuno, sama sa baboy o sausage. Bisan tuod ang ngalan niini nga snack nagsugyot sa usa ka Hapon nga gigikanan, kini sa pagkatinuod usa ka Thai nga imbensyon.
Ang Khua kling ( คั่วกลิ้ง ) maoy usa ka putahe gikan sa habagatan sa Thailand: usa ka uga nga kari nga adunay karne. Ang uga nga halang nga kari gihimo uban sa minced o diced nga karne. Sagad isilbi uban ang presko nga berdeng phrik khi nu (Thai peppers) ug maayong pagkaputol nga bai makrut (kaffir lime dahon).
Homok pla (curry fish custard)
Kining espesyal nga putahe gikan sa Central Thailand gitawag og "Homok pla", usa ka lamian nga pate o soufflé sa isda, mga utanon, gatas sa lubi ug itlog, gi-steamed sa dahon sa saging ug gitabonan sa baga nga coconut cream. Homok (ho mok, ha mok pla o hor mok) sa Thai: Ang ห่อหมก nagtumong sa pag-alisngaw nga kari sa dahon sa saging. Ang baga nga coconut cream ug galangal kay classic ingredients.
Ang Kao Yum, o Khao Yum, usa ka espesyalidad sa Southern Thai cuisine nga nahimong popular sa Bangkok sa bag-ohay nga katuigan tungod sa uso sa himsog ug gaan nga pagkaon! Kini nga pinggan susama sa Malay nasi kerabu, ug sa pagkatinuod daghan sa habagatang Thai nga mga pagkaon adunay mga gamot sa Malay.
Karon usa ka espesyal nga pagkaon sa kadalanan gikan sa Amihanang Thailand: Tam som-o nam pu (ตำส้มโอน้ำปู). Ang Tam Som-O o Tam-Baa-O usa ka sagol nga pomelo ug halang nga sangkap sa estilo sa amihanan.
Jok (lami nga lugaw sa bugas)
Ang lutuing Thai adunay lain-laing mga exotic dish nga makapahinam sa imong lami. Ang pipila niini nga mga kalipayan makita sa mga rehiyon. Karon ang usa ka popular nga pagkaon sa pamahaw (bisan tuod kini kan-on usab sa tibuok adlaw): Jok (โจ๊ก) usa ka lamian ug lamian nga lugaw sa bugas, apan mahimo usab nimo kining tawgon nga sabaw sa bugas.
Usa sa labing kasagaran nga mga pagkaon sa Southern Thai nga linutoan nailhan nga Gaeng tai pla (แกงไตปลา). Ang ngalan gikuha gikan sa tai pla, usa ka parat nga sarsa nga hinimo gikan sa fermented nga isda, nga naghatag sa curry og kusog nga kahumot ug lami. Kini nga curry sagad ihain uban sa presko nga mga utanon ug kan-on uban sa steamed rice.
Gaeng Kee Lek (Cassia leaf curry)
Nailhan ang Thailand sa daghang mabulukon nga mga curry lakip ang berde, pula ug dalag. Dili lang kana, tungod kay ang usa ka espesyal nga kari nga sikat kaayo sa rehiyon sa Isaan mao ang 'Gaeng Kee Lek', nga gihimo gikan sa mga dahon sa punoan sa Cassod (Cassia, Cassia siamea o Siamese senna).
Yen Ta Fo (noodles sa pink nga sabaw)
Dili usa ka tipikal nga pinggan gikan sa rehiyonal nga lutuing Thai karon. Tingali wala mailhi apan siguradong dili gihigugma mao ang Yen Ta Fo (noodles sa pink nga sabaw) เย็นตาโฟ.
Mu ping (marinated ug sinugba nga baboy sa usa ka stick)
Ang lutuing Thai adunay lain-laing mga exotic dish nga makapahinam sa imong lami. Ang pipila niini nga mga kalipayan makita sa mga rehiyon. Karon ang laing pagkaon sa kadalanan gikan sa Isaan: Mu ping o Moo ping (หมู ปิ้ง).
Cha Om Kai (Thai acacia omelet)
Cha Om Kai (Thai acacia omelette) ชะอมไข่ Ang putahe nga Cha Om Kai ilabi na sa mga mahiligon sa itlog. Ang mga sprout ug mga itlog sa punoan sa akasya mao ang nag-unang sangkap niining espesyal nga torta. Ang Acacia kinahanglang lutuon una pag-ayo aron kini makaon. Ang kusog nga sulfur nga baho unya mawala.
Nam Phrik Kapi (Shrimp Paste Chili Sauce with Vegetables)
Ang Nam phrik (chili sauce) usa ka importante nga bahin sa tradisyonal nga pagkaon sa Thai. Tingali adunay gatusan ka mga bersyon niining mga homemade chili sauce, nga ang matag rehiyon adunay kaugalingong espesyalidad.
Kaeng pa (jungle curry) gikan sa amihanan sa Thailand
Ang Kaeng pa (Thai: แกงป่า) gitawag usab nga forest curry o jungle curry ug usa ka tipikal nga putahe gikan sa amihanan sa Thailand. Gitawag sa uban ang putahe nga 'Chiang Mai jungle curry'.
La Tiang (snack nga adunay hipon, karne ug mani)
Ang La Tiang (ล่าเตียง) kay tigulang na ug sikat nga harianong snack. Nailhan kini gikan sa balak ni Kap He Chom Khrueang Khao Wan nga gisulat sa panahon sa paghari ni Haring Rama I sa Crown Prince nga sa ulahi nahimong Hari Rama II. Ang meryenda naglangkob sa usa ka pagpuno sa tinadtad nga hipon, baboy, ug mani nga giputos sa usa ka kuwadrado nga porma sa usa ka nipis, samag mata sa omelet wrapper.
Pad Woon Sen (stir-fried glass noodles nga adunay itlog)
Ang Pad Woon Sen usa ka lamian nga putahe nga adunay itlog ug baso nga noodles. Ang Pad Woon Sen (ผัดวุ้นเส้น) dili kaayo nailhan nga Pad Thai, apan siguradong tasty ug, sumala sa uban, mas lami pa.
Ang lutuing Thai adunay lain-laing mga exotic dish nga makapahinam sa imong lami. Ang pipila niini nga mga kalipayan makita sa mga rehiyon. Karon usa ka pinggan sa pamahaw nga adunay gigikanan sa China: Youtiao, apan nailhan sa Thailand nga Pathongko (ปาท่องโก๋), usa ka Chinese donut.